Lekár a podnikateľ, slimák je zdrojom výhod Click mobile
Aj keď sa s ním často stretávame na našich túrach, v parkoch, na výletoch alebo v zeleninových záhradách, roztomilý a skromný slimák v nás skrýva veľa tajomstiev. Na svete existujú tisíce druhov slimákov: niektoré sú veľmi malé, iné, „obri“ dokonca vážia a šesť libier a žijú v Kalifornii. Odborníci tvrdia, že niektoré z druhov slimákov žijú vo vode - slanej alebo čerstvej.
Čo nevieš o slimákoch
Tichý a osamelý slimák nevydáva zvuk a nemá sluchový orgán. Môže ustúpiť do svojej ulity a tým pádom prezimovať na celé mesiace, počas ktorých neje a nepije absolútne nič. Slimák navyše dokáže prežiť silné mrazy, až do mínus desiatok stupňov Celzia. Väčšina slimákov nosí svoj dom na chrbte; ale nájdu sa aj slimáky „bez domova“, bez škrupiny.
Skromný slimák je dokonalý hospodár a pomocou lepkavého sekrétu tenkého pojghiță izoluje vstup do škrupiny, ale môže svoj dom zalepiť za pár hodín, keď je poškodený. Špecialisti tiež roky sledujú životný štýl slimákov a zisťujú, aké cenné je toto „lepidlo“ pre ľudstvo a ako sa slimák dokáže starať o svoje vlastné pohodlie.
Úžasný objav: slimák bojuje s artrózou
V roku 1980, po ôsmich rokoch testovania a analýz, vedci vyriešili záhadu v Heraklione, hlavnom meste ostrova Kréta. Po celé storočia sú prípady artrózy v tejto oblasti veľmi zriedkavé (8-krát menej ako na iných miestach v Grécku). Záver štúdie bol ohromujúci: osteoartrózu riadil ... slimák.
Tento objav výskumníkov ohromil
Slimák je v skutočnosti obľúbeným jedlom obyvateľov ostrova Kréta. Vedci dokázali, že slimák obsahuje dostatok jedinečného proteínu (je to jediný tvor, ktorý ho má v hojnom množstve).
A Francúzi často jedia slimačie mäso
Slimáky sú tiež pochúťkou vo francúzskej gastronómii a v posledných rokoch sa konzumácia slimákov teší čoraz väčšej obľube vo Veľkej Británii. Šnečie mäso je mäso s nízkym obsahom tuku a vysokým obsahom bielkovín, vďaka čomu je vynikajúce pre ľudí, ktorí sa chcú stravovať zdravo. Francúzi varia slimačie mäso nasledovne: vyberte ho zo škrupiny, marinujte ho v masle, cesnaku a petržlenovej vňati, potom ho vložte späť do škrupiny a podávajte ho so špeciálnym príborom. Toto jedlo sa nazýva „slimák“ a nachádza sa v jedálnych lístkoch všetkých reštaurácií vo Francúzsku. Okrem toho sa pochúťkou stali aj slimačie vajcia, ktoré sa nazývajú „slimačí kaviár“ alebo „hrušky escargot“. Tieto žiarivo biele vajcia majú jemnú chuť a silné afrodiziakálne vlastnosti. Preto boli pred niekoľkými desaťročiami slimačie vajcia známe aj ako „Afroditine perly“.
Výhody slimačieho mäsa
Mäso slimáka je diétne a neobsahuje cholesterol. Preto snaha pestovať slimáky môže stimulovať rumunských farmárov, pretože nevyžadujú špeciálne investície. U nás, najmä v Sedmohradsku, existuje tradícia zberu slimákov zo spontánnej flóry a ich kulinárskeho výcviku. Okrem toho boli nedávno zriadené miesta na zber, spracovanie a vývoz slimačieho mäsa. Ale aby to bolo výnosné podnikanie, rumunským farmárom pomáha adekvátna technológia a na základe zmluvy sa slimáky na export preberajú za cenu parížskej burzy. Prostredníctvom programu SAPARD možno na túto činnosť získať aj 50% nenávratných finančných prostriedkov.
Slimák, liek na pokožku z čias Hippoctarus
Už za čias starodávneho lekára Hippokrata bol slimák liekom, ktorý úspešne liečil zápaly kože. Za týmto účelom Hippokrates odporúčal drvené slimáky, zmiešané s kyslým mliekom. V dnešnej dobe sa krémy z slimačieho extraktu používajú ako kúra proti starnutiu pokožky.