Lekár Leisniger Toto sú alternatívy výkrmu na vianočnom trhu
Bratwurst, tvarohové guľky a palacinky - vianočné trhy v regióne Döbeln vás lákajú chutnými kalorickými bombami. Existujú však aj alternatívy. Daniel Kügler, gastroenterológ a vedúci lekár na klinike pre vnútorné lekárstvo na klinike Helios v Leisnigu, predstavuje najlepšie náhradné občerstvenie pre tých, ktorí tučnia.
Pre mnohých sa najkrajšie ročné obdobie začalo v decembri. Ulice sú vyzdobené, rozprávkové svetlá svietia a vo vzduchu je cítiť lahodná vôňa. Sotva niekto odolá lahodným pokušeniam. Ale pozor: niektoré dobroty sú skutočné kalorické bomby. Ak si nedáte pozor, rýchlo spadnete do kalorickej pasce.
Gastroenterológ a vedúci lekár Kliniky pre vnútorné lekárstvo na Helios Clinic Leisnig, Dr. DR. Daniel Kügler pozná nízkokalorické alternatívy najväčších výkrmových jedál na vianočnom trhu. Ale tiež hovorí: Rozhodujúca nie je len rovnováha kalórií, ale aj dobrý pocit. To znamená: pochutnajte si na pochúťke napriek kalóriám a vyvážte svoje zdravie vyvážením cvičením.
Kulinárske pokušenia číhajú vo vianočnom čase na každom rohu. Stánky s klobásami, zemiakovými plackami a tarte flambée sú v súlade so sladkými hriechmi, ako sú pražené mandle, cukrová vata a sušienky. Máte podozrenie, že tieto sladkosti majú vysoký obsah kalórií, ale je to prekvapivé, že sa jedná o skutočné výkrmové jedlá.
Pražené mandle: Samotná vôňa má určitú príťažlivosť - pražené mandle. Sladké a teplé sú dokonalým vianočným občerstvením. Mandle sú samy o sebe veľmi zdravé. Ale karamelizované s cukrom sú skutočnou kalorickou bombou. 100 gramov má asi 500 kilokalórií, čo je takmer dvakrát toľko ako hranolky. Kügler radí výrazne menej kalorický a zdravší variant: „Gaštany sú náplňou a zároveň bezlepkovou alternatívou a oveľa viac ako iba zimnou pochúťkou. Gaštany posilňujú imunitný systém. Obsahujú vitamíny B rozpustné v tukoch, ktoré pomáhajú pri tvorbe červených krviniek, podporujú zdravú pokožku a mozog. 100 gramov má iba asi 210 kalórií. A navyše veľmi chutné! “
Klobása s rožkami: Výdatná klobása s horčicou alebo kečupom je jedným z najobľúbenejších jedál medzi Nemcami. Vďaka toľkým sladkým dobrotám je výdatné občerstvenie po ruke dobrou zmenou. Ale aj tu si dajte pozor na kalórie. Jedlo má dobrých 490 kilokalórií.
Lekár: „Ako alternatívu k výdatným klobásam si môžete dať steak. Podľa veľkosti má iba 250 až 350 kalórií a je menej mastný ako klobása. Turecké mäso je ešte lepšie pre ľudí, ktorí si uvedomujú svoju postavu. A ak sa chcete stravovať udržateľne: roláda s mozzarellou, paradajkami a plátkom avokáda. “
Guľôčkové gule: Bez ohľadu na to, či sa im hovorí tvarohové guľky, mutzové alebo bravčové pečivo, všetky majú spoločné jedno. Špeciality sa vyprážajú na tuku. Okrúhle sladkosti sa zvyčajne podávajú teplé a patria k najobľúbenejšej klasike na vianočných trhoch. Okrem skrátenia je na vonkajšej strane aj bujná vrstva cukru. Nie je preto prekvapením, že 100 gramov tvarohových guľôčok má dobrých 420 kilokalórií.
„Vrecko s tvarohovými guľami, s ktorým sa niekto delí - na vianočný trh nechodíte sami - alebo čerstvá vafľa,“ radí doktor Kügler, má výrazne nižší obsah kalórií. .
Lumumba: V chladnom období sú populárne teplé nápoje. Pekne zahrejú zvnútra a navyše chutia vynikajúco. Okrem tradičného vareného vína sú čoraz populárnejšie aj horúce kakaové nápoje ako napríklad Lumumba. Ale tiež ide o skutočné výkrmové jedlo vďaka mlieku, smotane, čokoláde a vysokému množstvu cukru, ktoré obsahujú. Pri pití môžete rátať so 400 kilokalóriami. Čím viac alkoholu, tým viac kalórií. Daniel Kügler: „Varené víno má menej kalórií. Iba s 240 kalóriami je to štíhlejšia alternatíva kakaa. A tiež chutí lepšie, však? “
Palačinky Nutella: S cukrom, škoricou alebo nebodaj s jablkovou omáčkou? Francúzsky krep sa teší nepretržitej obľube na nemeckých vianočných trhoch. Je obzvlášť obľúbený u Nutelly. Nutella má vysoký obsah tukov a cukrov. S rozpustenou nugátovou čokoládou jedlo ľahko vytvorí 400 kilokalórií. „Aby ste sa kalorickej pasci trochu vyhli, mali by ste namiesto Nutelly radšej použiť jablkovú omáčku alebo práškový cukor,“ radí odborníčka.
Jeho konečný záver: „Ak však štrajkujete na vianočnom trhu - alebo počas vianočného obdobia -, mali by ste si ho tiež vychutnať a nepokaziť atmosféru a dobrú náladu počítaním kalórií.“ Ako vždy, aj tu je zdravá dávka o. Veľmi dobrou rovnováhou je aj dostatočné cvičenie. Najlepšie sú na to dlhšie zimné prechádzky cez víkendy a sviatky. To stimuluje metabolizmus a čerstvý vzduch je tiež zdravý.
"A možno môžeš využiť veľa spoločných sviatkov a hodín na šport." Potom chutí o to lepšie. A palacinky Nutella sú preč po 25 minútach squashu, 50 minútach aerobiku a dobrej hodine rýchlej chôdze. Informácie sa týkajú telesnej hmotnosti okolo 80 kilogramov. Baví ma to dvakrát toľko. ““