Lekáreň s ovocím; Oranžová
Asi pred devätnástimi rokmi by tento článok pôsobil čiernym humorom, pretože pomaranče sa stali spomienkou na 23 miliónov Rumunov žijúcich v „nezabudnuteľnom“ „zlatom veku“. O niečo neskôr, v porevolučnom období, keď všade bol narcizmus, ako sa tomu hovorilo v časoch starých rodičov, ale ako luxusná komodita by štúdia venovaná pomarančom bola činom cynizmu, keďže väčšina ľudí bola pod hranica chudoby. Medzitým sa stalo niečo zvláštne. Všetci sme nezbohatli zo dňa na deň, ale pomaranče privezené z jedného alebo druhého brehu Stredozemného mora často na našich trhoch zlacneli ako jablko natrhané z rumunského stromu. Vtipnejšie, vážnejšie, ako sa darí v sabotovanom rumunskom poľnohospodárstve, je čoskoro možné, že pomaranč vyjde ešte lacnejšie ako zemiak. Navyše, tieto plody sú tiež veľmi zdravé! Toto je v skutočnosti predmetom tohto článku: účinky pomarančov na zdravie (ktorých nie je vôbec málo). Výsledky najnovšieho výskumu liečivého účinku pomarančov znovu naštartujú „pomarančový zázrak“ na úroveň takmer univerzálneho lieku.
Oranžová (Citrus aurantium var. Dulcia) je strom pôvodom z juhovýchodnej Ázie. Podľa niektorých vedcov by pochádzal spolu s citrónmi z tajomnej Indie, kde by sa udomácnil pred viac ako 5 000 rokmi. Iní sa domnievajú, že krajinou pôvodu pomaranča je Čína, kde sa najskôr používala ako liečivá a aromatická rastlina, až neskôr ako potravina. V západnej Európe je oranžová kultúra relatívne čerstvá a pestuje sa až po roku 1600 vo väčšom meradle v Španielsku, Taliansku a južnom Francúzsku. V dnešnej dobe sa oranžová vyskytuje prakticky vo všetkých oblastiach s tropickým a subtropickým podnebím na svete, čo je jedno z najrozšírenejších plodov na planéte. Ročná produkcia pomarančov sa v súčasnosti odhaduje na viac ako dvadsaťpäť miliónov ton ročne, teda asi štyri kilogramy na obyvateľa planéty, odhady však zohľadňujú iba oficiálne vyhlásenia hlavných producentov, v skutočnosti je oranžovej produkcie oveľa viac väčšie.
Liečivé prípravky z pomarančov a mandarínok sú špecialitou Číňanov, ktorí pre nich používajú odrody s horkými plodmi, divokejšie a nejedlé, akési lesné pomaranče. A nielen ovocie má liečivé vlastnosti. Z kvetov sa extrahuje olej zvaný neroli, ktorý má upokojujúce a upokojujúce účinky, a z listov a mladých púčikov sa extrahuje ďalší olej zvaný „petit grain“, ktorý má endokrinné stimulačné účinky. Destiláciou sa z kôry pomarančov získavajú ďalšie dva cenné produkty - prchavý olej a oranžová voda, ktoré sa používajú v parfumérii a na prípravu vynikajúcich diétnych jedál a džúsov. Čerstvé ovocie je v čínskej medicíne známe ako „zhi shi“ a hovorí sa o ňom, že reguluje qi (tj. Vitálnu energiu tela), odstraňuje plynatosť, črevné poruchy, stimuluje vylučovanie toxínov.
Zbierka účinných látok
Pomaranč sa skladá z viac ako 90% vody, do ktorej sa pridávajú ľahko asimilované cukry a rad organických kyselín (ktoré jej dodávajú kyslastú chuť), ako aj pôsobivý zoznam vitamínov a stopových prvkov. Z vitamínov spomenieme vitamíny z komplexu B, vitamín A a vitamín C, ktoré v porovnaní s ostatnou zeleninou alebo obilninami nie sú obsiahnuté vo veľkých množstvách v pomarančoch, ale majú mimoriadne dôležitú vlastnosť: asimilované ľudským telom. A ako zaujímavosť stojí za zmienku ešte jedna vec: v nezrelých plodoch pomaranča je látka s účinkami. tabletka.
Biela šupka pomarančov je horká a obsahuje takzvané flavonoidy, látky s pozoruhodnými terapeutickými účinkami na organizmus, ktoré okrem iného stimulujú činnosť žlčníka a pankreasu, bojujú s horúčkou, zvyšujú imunitu, ničia niektoré baktérie. Nakoniec vrstva z pomarančovej kôry ovocia obsahuje prchavý olej, ktorý je zodpovedný za príjemnú vôňu pomarančov a ktorý má aj špeciálne liečivé vlastnosti, ktoré si podrobne popíšeme neskôr. Bez preháňania máme do činenia s celou lekárňou s ovocím, s lekárňou, ktorú sa musíme naučiť používať:
Konzumuje sa po olúpaní, ale nemal by sa príliš odstraňovať z bielej kože. Aj keď to nie je veľmi príjemné na pohľad a chuť, je pre telo veľmi zdravé. Napriek viere mnohých ľudí sa zdá, že neexistuje žiadny konkrétny denný čas na konzumáciu pomarančov. Posledné štúdie ukazujú, že sú rovnako stráviteľné pred jedlom aj po jedle a nemajú negatívny vplyv a nekonzumujú sa medzi hlavnými jedlami počas dňa. Denná dávka pomarančov na dosiahnutie terapeutických účinkov je najmenej jeden kilogram a pomarančová kúra je dobrá, aby netrvala dlhšie ako 3 týždne s prestávkou 7-10 dní, po ktorej je možné ju obnoviť.
Získava sa jednoduchým stlačením, vyrobeným buď klasickým ručným zariadením, alebo elektrickým. Na dosiahnutie maximálnych terapeutických účinkov by sa mal pomarančový džús konzumovať čerstvý, vytlačený nie viac ako 2 hodiny pred opitím - ak sa uchováva pri izbovej teplote - a 18 hodín pred opitím - ak sa uchováva v chladničke. Pre maximálny účinok sa podáva nalačno, 15 minút pred jedlom.
Štyri pomaranče so šupkou sa veľmi dobre umyjú a potom nakrájajú na malé kúsky, namočené v pol litri vody, od večera do rána, keď sa prefiltrujú. Získané macerovanie sa odstaví a pomaranče sa varia ďalších 500 ml vody a nechajú sa vrieť na miernom ohni po dobu 3 - 5 minút, potom sa nechajú vychladnúť pri izbovej teplote a precedia sa. Z trpko-kyslého prípravku, ktorý je výsledkom kombinácie týchto dvoch extraktov, vypite 2 - 3 poháre počas dňa, v kúre 2-6 týždňov.
Olej z pomarančovej kôry
Získava sa iba priemyselnými prostriedkami, destiláciou alebo lisovaním a nájdete ho v lekárňach a v našich obchodoch so zdravou výživou. Pred vnútorným podaním sa opýtajte svojho lekárnika, či je to na lekárske použitie, pretože existuje veľa syntetických alebo polosyntetických výrobkov s rovnakou vôňou ako pomaranč, ktoré sa používajú na dochucovanie a sú vnútorne mimoriadne toxické. Podáva sa 4 - 6 kvapiek pomarančového oleja trikrát denne s medom v kúrach 3 - 6 týždňov s 2-týždňovou prestávkou.
Preventívna a liečebná liečba pomarančmi
Obličkové kamene (obličkové kamene) - vydanie časopisu Clinical Journal of the American Nephrology Society z 26. októbra 2006 uvádza: „Pohár pomarančového džúsu denne zabráni vzniku alebo oprave obličkových kameňov.“ Oxaláty a uráty sú účinne rozpustené kyselinou citrónovou a ďalšími látkami obsiahnutými v pomaranči, ktorý je v tomto ohľade účinnejší ako jeho úsmevy citróny, mandarínky alebo grapefruity. Ľudia, ktorí vylučovali obličkové kamene prirodzene alebo chirurgicky, je dobré skonzumovať pol alebo liter pomarančového džúsu denne, v 7-dennej kúre, s ďalšou 7-dennou prestávkou.
Zápcha - jednoduchým prostriedkom proti nej je konzumácia 2 - 3 pomarančov pred každým jedlom, na urýchlenie prechodu črevom a na stimuláciu enzymatickej aktivity v čreve. Okrem toho môžete medzi jedlami vypiť pohár pomarančového odvaru, ktorý tiež zlepšuje peristaltiku zažívacieho traktu, čo je indikované pri atonickej zápche.
Zažívacie ťažkosti - „šikovný“ trik, ktorý sa veľmi osvedčil, a ktorý sa ani raz neosvedčil, je konzumácia po jedle namiesto dezertu 1 - 2 kyslé pomaranče, ktoré budú vynikajúcim katalyzátorom trávenia. Mechanizmus, ktorým sa stimuluje trávenie, ešte nie je objasnený, veľa teórií (najmä niektorých prírodných prúdov) hovorí, že ovocie konzumované po jedle skôr „zamieňa“ plný žalúdok. Pomaranče vôbec nedodržiavajú pravidlá a dokonca majú silný účinok na stimuláciu gastrointestinálnych sekrétov, ktoré zachraňujú tráviace ťažkosti.
Avitaminóza - pomaranče sú omnoho účinnejšie pri zvyšovaní koncentrácie vitamínov v krvi ako zelenina. Toto je záver štúdie uskutočnenej skupinou holandských lekárov na skupine anemických detí vo veku od 7 do 11 rokov. Aj keď vitamín A, vitamín C a vitamíny B-komplexu nie sú v pomarančoch veľmi vysoké, hlavným kritériom pri terapeutickom použití týchto druhov ovocia je to, aby sa živiny v nich absorbovali oveľa efektívnejšie ako v zelenine. . Najmä v zime je konzumácia 3 - 4 pomarančov denne pre organizmus mimoriadne prospešná, kompenzuje nedostatok vitamínov a účinne bojuje proti ďalším súvisiacim problémom, ako je anémia, asténia, nedostatok fyzického a psychického tónu atď.
Srdcová ischémia, ateroskleróza - štúdia uskutočnená v Kalifornii ukazuje, že už len konzumácia pohára pomarančového džúsu denne znižuje riziko srdcového infarktu o cca. 25%, zatiaľ čo šťava z iného ovocia a zeleniny ju redukuje iba v pomeroch medzi 2 a 19%. Ukázalo sa, že pomarančový džús má účinky zvyšujúce takzvaný „dobrý“ cholesterol - HDL, súčasne so znižovaním „zlého“ - LDL. Citrusové pektíny sú veľmi cennou vlákninou pre činnosť srdca, okrem regulácie cholesterolu a normalizácie hladiny glukózy v krvi tiež pomáhajú zlepšovať prívod krvi do srdcového svalu. Citrusové plody sú tiež bohaté na prírodnú kyselinu listovú (s nedostatkom napríklad v strave obyvateľov Severnej Ameriky a západnej Európy), ktorá znižuje riziko srdcových arytmií, aterosklerózy a srdcových ischémií.
Prevencia rakoviny. Je známe, že u tých, ktorí používajú stredomorskú stravu, je oveľa nižší výskyt rakoviny prsníka, pľúc, pankreasu, hrubého čreva, konečníka. Alebo sú citrusové plody dôležitou zložkou stredomorskej stravy. Na základe týchto pozorovaní vedci objavili početné protirakovinové látky v pomarančoch a citrusových plodoch, čo potvrdilo pozorovania týkajúce sa stredomorskej stravy. Zistilo sa, že existuje inverzný pomer medzi konzumáciou vitamínu C, ktorý existuje vo významnom množstve v citrónoch a pomarančoch, a výskytom rakoviny žalúdka, pažeráka a ústnej dutiny. Vitamín C má tiež ochranné účinky proti škodlivému pôsobeniu karcinogénnych chemikálií, ako sú nitrozamíny.
Zdá sa, že protirakovinové látky v pomarančoch pôsobia najefektívnejšie pri konzumácii čerstvého ovocia, nie viac či menej „prírodných“ citrusových extraktov. Záver je jednoduchý: jedzte najmenej 1 - 2 pomaranče denne, aby ste predišli chorobe storočia.
Tromboflebitída - denne sa spotrebuje 750 ml čerstvého pomarančového džúsu, ktorý sa zmieša s tekutinou získanou macerovaním škrupín štyroch pomarančov v 250 ml teplej vody počas 4 až 6 hodín. Tento prípravok má silné žilové protizápalové účinky, zabraňuje tvorbe trombov a pomáha rozpúšťať už existujúce. Liečba trvá desať dní a po nej bude nasledovať minimálne 7-dňová prestávka, po ktorej je možné liečbu obnoviť.
Chrípkové infekcie - vypite 3 litre čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu za 3 dni po sebe. Náprava je ešte účinnejšia, ak do nej vložíte nastrúhanú kôru z 1-2 citrónov. Pomarančový džús má protiinfekčné účinky, stimuluje imunitu vysokou koncentráciou vitamínu C. Zmierňuje tiež niektoré príznaky chrípky, ako sú bolesti hlavy, bolesti svalov, závraty, asténia.
Bolesti hlavy - konzumujte počas dňa liter pomarančového odvaru. Tento horko-kyslý prípravok stimuluje vylučovanie žlče do dvanástnika a je účinný v boji proti žlčovým migrénam. Zlepšuje tiež prietok krvi do mozgu a pôsobí priamo na centrálny nervový systém, čím zmierňuje pocity bolesti.
Bezpečnostné opatrenia pri liečbe pomarančmi
Pri prípravkoch, v ktorých sa odporúča použitie pomarančovej kôry, je dobré sa uistiť, že neboli chemicky ošetrené z dôvodu ich konzervácie alebo zafarbenia. Chemické látky na pomarančovej kôre sú zvyčajne lepkavé a na obrúsku zanechávajú červeno-oranžové stopy. V prípade konzervačných látok je možné, že sú žlto-šedé. V smerniciach EÚ sa vyžaduje, aby sa na obaloch s ovocím výslovne uviedlo, či boli alebo neboli chemicky ošetrené a ak áno, akými látkami, ale väčšina týchto obchodníkov v Rumunsku tieto smernice zatiaľ neimplementuje. Ak máte pochybnosti o "čistote" škrupín, potom je lepšie ich nepoužívať.
V prípade reumatizmu sa pomaranče nebudú konzumovať vo veľkom množstve, pretože kyslá povaha ich šťavy môže zhoršiť príznaky artritídy.
Prchavý olej z pomarančovej kôry
Veľmi intenzívne pôsobí na endokrinné žľazy, na nervový systém a imunitný systém. Posledné štúdie ukazujú, že limonén, hlavná zložka tohto prchavého oleja, dokonca blokuje vývoj rakovinových nádorov a je nádejou v liečbe pokročilého ochorenia. Tu uvádzame niektoré osvedčené terapeutické použitia:
Nespavosť - prijmite 3 - 6 kvapiek pomarančového oleja zmiešaného s lyžicou limetkového medu, 30 minút pred spaním. Nemusí mať nevyhnutne silný spánkový efekt (olej z pomarančových kvetov je účinnejší), ale pomáha nám mať pokojný spánok a príjemné sny, ktoré nám pri prebudení dávajú jasnosť.
Stres, hypertenzia - užite päť kvapiek pomarančového oleja, 3 krát denne, štvrť hodiny pred jedlom. Liečba trvá 45 dní a má regulačné účinky na činnosť nervového a kardiovaskulárneho systému.
Prechladnutie a chrípka - vypite denne 3 - 4 poháre čerstvého pomarančového džúsu, do ktorých sa dajú 1 - 2 kvapky prchavého pomarančového oleja. Štúdie vykonané v roku 1995 ukazujú, že už len inšpirácia pomarančovou príchuťou zvyšuje imunitu, znižuje bolesti hlavy a závraty. Potom sa preukázalo, že pomarančový olej zvyšuje imunitu a skracuje dobu hojenia vírusov.
Depresia - užívajte 4 kvapky pomarančového oleja 4-krát denne, po lyžičke medu. Je to prípravok, ktorý jemne stimuluje centrálny nervový systém, navodzuje stav vivacity, emocionálneho a duševného tónu.