Len rýchlo
Aktualizované: 27. marca
Pôst môže byť tiež zábavný. Ukazuje to špeciálna zeleninová a ovocná strava, ktorá je v Poľsku veľmi dobre známa. Špeciálne na tom je, že ľudia jedia, ale iba určité jedlá, a to tie, ktoré majú nízky glykemický index. To znamená, že ťažko zvyšujú hladinu cukru v krvi. Nekonzumujete tuky, bielkoviny a sacharidy, ktoré majú zvyčajne vysoký glykemický index.
Túto diétu vymyslela poľská lekárka Ewa Dąbrowska, ktorá od roku 1985 dáva svojim pacientom zeleninovú a ovocnú stravu. Dosahuje úžasné výsledky, najmä pri civilizačných chorobách. Lieky sa znižujú alebo sa vysadzujú, zlepšuje sa pohoda a zvyšuje sa povedomie o zdravom stravovaní.
Prečo tento pôst funguje?
Kľúčom k tejto strave je kombinácia
- Obmedzenie určitého výberu potravín s nízkym glykemickým indexom
- Denný príjem iba 400 až 800 kalórií
- Vyhýbajte sa tukom, bielkovinám a sacharidom, ktoré majú vysoký glykemický index
To aktivuje v tele takzvanú vnútornú výživu: telo rozkladá prebytočné veci a začína sa regulovať.
Kedy sa oplatí postiť?
- Profylaxia zdravia, napríklad chudnutie
- Kožné ochorenia, napr. Akné, neurodermatitída
- Gastrointestinálne ochorenia, napr .: žalúdočný vred, zápcha
- Autoimunitné choroby: napr .: alergie, Hashimoto
- Endokrinologické choroby, napríklad: príliš veľa estrogénov, neplodnosť, nedostatočná činnosť štítnej žľazy
- Alebo napr .: Diabetes typu 2, Parkinsonova choroba, MS,
Kedy by sa človek nemal postiť?
- Okrem iného v: ťažká depresia, tehotenstvo, dojčenie, nadmerná činnosť štítnej žľazy, cukrovka 1. typu alebo po transplantácii orgánu.
Ktoré druhy zeleniny a ovocia sú povolené?
- Koreňová zelenina: mrkva, hľuza zeleru, zeler, petržlenová vňať, chren, červená repa, biela reďkovka, čierna reďkovka, kaleráb, reďkovka
- Listová zelenina: veľa druhov šalátu (rímsky šalát, rukolový šalát, jahňací šalát, ľadový šalát), petržlenová vňať, kôpor,
- Pórová zelenina: cibuľa, pór, cesnak;
- Zelenina s nočným tieňom: paprika, paradajky;
- Zelná zelenina: biela kapusta, červená kapusta, biela kapusta, čínska kapusta, karfiol, kaleráb, brokolica, kel;
- Tekvicová zelenina: tekvica, cuketa, uhorka;
- Ovocie: jablká, citróny, grapefruity, kivi, bobule (čučoriedky, čučoriedky, maliny, ríbezle), slivky
- Byliny: (určité byliny?)
- Mliečne kvasená zelenina: kyslá kapusta, kyslé uhorky, cviklový mušt
- Riasy: agar agar, wakame
- Voda s citrónom
Veľmi dôležitou súčasťou tejto stravy je zelenina fermentovaná mliekom: kyslá kapusta, kyslé uhorky a mušt z červenej repy. Tieto sa jedia a niekedy sa pijú každý deň. Zaisťujú dobrú črevnú flóru a prinášajú peknú zmenu taniera. Môžete ich zmiešať s inou zeleninou, napríklad s jablkami s kyslou kapustou alebo paradajkami s nakladanými uhorkami, alebo ich jesť rovno. Cviklový mušt sa pije každý deň.
- Šaláty zo surovej zeleniny, jednotlivo alebo miešané
- Polievky, krátko povarené (asi 30 minút)
- Zelenina: dusená, pečená, dusená
- Šťavy: vyrobené zo zeleniny alebo zmiešané s malým množstvom ovocia
- Zeleninové smoothie alebo miešaná zelenina s malým ovocím
- Občerstvenie: surová, sušená zelenina alebo ovocie, napríklad kel, jablko
- Fermentované mlieko: cviklový mušt (recept)
- Nakladaná zelenina (bez cukru)
Po vstávaní:
- pohár teplej vody alebo teplej vody s citrónovou šťavou alebo trochu jablčného octu
- pohár cviklového muštu, najlepšie s trochou cesnaku a majoránkou. Ak je mušt uložený v chladničke, mal by byť zahriaty na približne 40 stupňov
- Surový zeleninový šalát vyrobený zo zeleru, jablka, klíčkov
- Dusená brokolica s 3 ružami a karfiol s 3 ružami
- Smoothie: špenát, mrkva, ½ jablka
- Surový zeleninový šalát z kyslej kapusty s kôprom alebo červenou paprikou, uhorkou, cibuľou a nakladanou uhorkou
- Paprika plnená zeleninou pečená v rúre alebo cuketa pagetti s paradajkovou omáčkou alebo zeleninová polievka
- Šalát zo surovej zeleniny: uhorka, žlté korenie, paradajka a bylinky
- Zeleninová polievka alebo pečená zelenina
Medzi tým si môžete trochu pochutnať, napríklad mrkva, kaleráb, uhorka a podobne.
Odporúča sa jesť najskôr surovú zeleninu, až potom varené jedlá. Poznámka z vlastnej skúsenosti: Táto objednávka sa mi neosvedčila. Keďže surové jedlo je studené, často som z neho dostal žalúdočné ťažkosti. Lepšie som znášal teplú polievku alebo zeleninu z rúry. Preto som s teplým jedlom alebo po ňom jedol šaláty alebo fermentované mlieko.
Na čo si musíte dávať pozor?
- pite veľa, najlepšie teplú vodu a bylinkové čaje
- Medzi jedlami sa príliš nenamáčajte
- najlepšie pripraviť všetko čerstvé
- jedlo nevarte ani nepečte príliš dlho
- prestávky medzi jedlami by nemali byť dlhšie ako štyri hodiny
- minimálne 30 minút cvičenia denne je dôležité
Ktorých potravín sa musíte vzdať?
- Strukoviny (bohaté na bielkoviny a tuky)
- Zemiaky (s vysokým obsahom škrobu, vysokým glykemickým indexom)
- Cereálie (bohaté na bielkoviny a škrob)
- Semená a orechy (bohaté na tuky a bielkoviny)
- sladké ovocie ako banány, hrušky atď. (s vysokým obsahom cukru)
- Nápoje: káva, alkohol, čierny čaj, obilná káva, perlivá voda
- Živočíšne produkty: mlieko, maslo, mäso
- Cukor, med a iné sladidlá
Najčastejšie chyby počas tohto pôstu:
- Pridávanie výrobkov, ako je mlieko alebo tuk
- príliš veľa ovocia
Konzumácia vysoko výživných produktov tohto druhu, aj v najmenších množstvách (najmä tukov), brzdí chudnutie a vedie k prechodu od „vnútornej výživy“ k „exogénnej výžive“. Keď je telo zvonku zásobované výživnými produktmi, nemá už záujem o prístup k vlastnému tuku. Musí sa prerušiť pôst, inak môže dôjsť k prejavom nedostatku.
Sťažnosti alebo obdobia krízy počas pôstu
Obdobie krízy môže nastať najmä v prvých troch dňoch.
Môžu to byť bolesti hlavy, nevoľnosť, niekedy hnačky a zriedkavejšie zvracanie.
Príčiny sťažností:
- Detoxikácia tela
- Abstinenčné príznaky, najmä u ľudí, ktorí pravidelne pijú kávu alebo fajčia cigarety.
- Choré sú hlavne choré časti tela. Opäť si možno všimnúť staré zranenia
V prvých dňoch sa telo zmení z „exogénnej výživy“ na „vnútornú výživu“. Všetko je nové a nepoznané: zaobísť sa bez jedla, málo jesť, sťažovať sa. Pre tých, ktorí sa postia prvýkrát, je takáto strava tiež psychickou záťažou - môžem alebo nemôžem? Robím všetko dobre? Pijem dosť Už mi nebude viac z toho zle?
Pôst ale znamená aj stiahnutie sa. Je dobré dopriať telu aj sebe veľa odpočinku.
Čo robiť v prípade sťažností Čo pomáha?
- Problémy so žalúdkom: anízový alebo feniklový čaj,
- Nafukovanie: Na pár dní pite korenie, ako je rasca, majorán, aníz, fenikel alebo len čerstvo vylisované džúsy.
- Zápcha: veľa pite, šupky psyllia alebo ľanové semienko s vodou, možno konzumujte viac mliekom fermentovaných potravín, ako je kyslá kapusta, kyslé uhorky alebo cviklový mušt. Je potrebné sa vyhnúť preháňadlám
- Bolesť hlavy: veľa pite, kávový klystír
- Žiadna chuť do jedla: napríklad čaj z rozmarínu, pokúste sa deň piť iba džúsy alebo smoothie
- Porucha spánku: levanduľový čaj, chmeľový čaj, čaj z melízy