Príznaky a liečba intolerancie na fruktózu
Ako redaktorka v NetMoms mohla Pia Kotzurová získať veľa skúseností s tým, čo hýbe matkami v každodennom živote. Po štúdiu rodových štúdií a kultúrnych štúdií sa šťastne ponorila do kozmu rodičovských a rodinných záležitostí a dnes je vedúcou redakčného tímu NetMoms. Aj keď sú súčasťou veľkej (a niekedy náročnej) zmiešanej rodiny, zaujímajú sa najmä o nekonvenčné rodinné modely. Jej krédo: Ak sa cíti dobre, potom je to tiež dobré.
Asi 30 percent populácie v západných krajinách je postihnutých neznášanlivosťou fruktózy. Pri konzumácii fruktózy sa vyskytujú nepríjemné príznaky ako plynatosť, bolesti brucha alebo hnačky. Zistite, ako sa rozpoznáva intolerancia fruktózy a čo s tým môžete urobiť.
V tomto článku
- Čo je to intolerancia fruktózy?
- Ako sa vyvíja intolerancia fruktózy?
- Aké sú príznaky intolerancie fruktózy?
- Ktoré potraviny spôsobujú intoleranciu fruktózy?
- Ako sa diagnostikuje intolerancia fruktózy?
- Ako sa lieči intolerancia fruktózy?
Čo je to intolerancia fruktózy?
Intolerancia fruktózy sa nevzťahuje na alergiu v skutočnom zmysle, ale skôr na intoleranciu fruktózy. Môže to mať dve rôzne podoby:
Ako sa vyvíja intolerancia fruktózy?
Porucha transportných proteínov, ktoré majú transportovať fruktózu z tenkého čreva do krvi, je primárne zodpovedná za vznik intolerancie fruktózy. Tieto buď nepôsobia vôbec, alebo pôsobia príliš pomaly, takže sa fruktóza nemôže dostatočne odstrániť z čreva.
Pretože však u dvoch tretín intolerancie laktózy nie sú žiadne príznaky, naznačuje to, že okrem nesprávneho vstrebávania sa na vzniku príznakov podieľa aj ďalší faktor. Je možné napríklad nesprávne zloženie črevnej flóry, čo mohlo byť spôsobené liečbou antibiotikami alebo plesňovou infekciou.
Chronický stres všetkého druhu, napríklad dlhodobá nepriaznivá strava alebo pretrvávajúce stresové situácie, môže podporovať vznik intolerancie fruktózy.
Aké sú príznaky intolerancie fruktózy?
Neznášanlivosť na fruktózu môže viesť k mnohým príznakom a ochoreniam. Niektoré z nich sa zvyčajne prejavia krátko po konzumácii potravín obsahujúcich fruktózu v podobe rôznych zažívacích problémov:
- bolesť brucha
- kŕče
- Nafúknuté brucho
- Nafukovanie
- hnačka
- nevoľnosť
Ak sa intolerancia na fruktózu nelieči vôbec alebo sa nelieči skoro, môžu sa z dlhodobého hľadiska vyvinúť aj sekundárne príznaky:
- bolesť hlavy
- pretrvávajúca únava
- Podráždenosť
- závrat
- Ťažkosti so sústredením
- Nedostatok výživy (najmä zinok a kyselina listová)
- Strata vlasov
- Náchylnosť na infekciu
- depresie
Poškodenie črevnej sliznice sa môže z dlhodobého hľadiska prejaviť aj ďalšími intoleranciami, napríklad proti laktóze alebo histamínu.
Ktoré potraviny spôsobujú intoleranciu fruktózy?
Jednoduchý cukor fruktóza sa nachádza predovšetkým v mede a ovocí, ako aj vo výrobkoch z ovocia alebo z ovocia:
- Jablká
- Hrušky
- Manga,
- Hrozno
- Sušené ovocie
- Ovocné šťavy
- jogurty
- Džemy
Tip: Alternatívami ovocia s nízkym obsahom fruktózy sú napríklad banány, marhule alebo bobule.
Stolový cukor tiež pozostáva z polovice glukózy a polovice fruktózy, a preto môžu sladené výrobky všeobecne viesť k príznakom intolerancie fruktózy. To platí najmä pre sladkosti všetkých druhov alebo hotové výrobky. Spravidla sa však sťažnosti vyskytujú iba vtedy, ak intolerancia fruktózy existuje už dlhší čas. Ak je intolerancia iba mierna, cukor pre domácnosť je zvyčajne dobre znášaný.
Čistá fruktóza sa často používa ako sladidlo v ľahkých alebo diabetických výrobkoch. Pretože podiel takto umelo vyrábaných sladidiel v priemyselných výrobkoch za posledných niekoľko desaťročí významne vzrástol, významne sa zvýšili aj prípady intolerancie fruktózy.
Ako sa diagnostikuje intolerancia fruktózy?
Pretože príznaky sú veľmi rozmanité a nešpecifické, je často ťažké spoľahlivo diagnostikovať intoleranciu fruktózy. Príznaky sa často nesprávne pripisujú syndrómu dráždivého čreva. Skutočnosť, že nie je nezvyčajné koexistovať niekoľko intolerancií, tiež sťažuje jasnú diagnózu.
Prostredníctvom podrobného Anamnézový rozhovor ošetrujúci lekár môže byť schopný nadviazať súvislosti medzi stravovacími návykmi a vznikajúcimi príznakmi. Na to je tiež užitočné A. Potravinový denník, ktorá sa vykonáva asi dva týždne a naďalej uľahčuje odlíšenie možnej intolerancie fruktózy od iných intolerancií.
Spoľahlivým testom na diagnostiku intolerancie fruktózy je a Dychová skúška, v ktorom sa meria obsah vodíka v dychu. Pretože plyny vznikajúce pri štiepení fruktózy v hrubom čreve sa uvoľňujú nielen vo forme plynatosti. Niektoré z plynov sa tiež dostanú do krvi, odtiaľ do pľúc a potom ich možno zistiť v dychu.
Na vykonanie testu sa pacientovi podáva roztok fruktózy, ktorý sa má piť na prázdny žalúdok. Lekár potom zmeria hodnotu vodíka v dychu v polhodinových intervaloch po dobu dvoch hodín. Tieto hodnoty sa potom porovnajú s hodnotami nameranými pred odobratím roztoku fruktózy.
Ďalšou metódou na identifikáciu intolerancie fruktózy je meranie Koncentrácia tryptofánu v krvi Tryptofán je dôležitá živina, ktorá sa kombinuje s fruktózou, a preto sa nemôže správne absorbovať v prípade intolerancie fruktózy. Ak sú teda hodnoty veľmi nízke, naznačuje to aj intoleranciu fruktózy.
Ako sa lieči intolerancia fruktózy?
Získanú intoleranciu fruktózy možno často vyliečiť alebo aspoň zlepšiť tak, že je opäť možný príjem malého množstva fruktózy. Platí nasledujúce: Čím skôr je intolerancia fruktózy rozpoznaná a liečba zahájená, tým je výsledok sľubnejší.
Neznášanlivosť na fruktózu sa lieči zmenou stravovania. Odborník na výživu pomáha zostavovať individuálny výživový plán prispôsobený príslušným tolerančným limitom. Pretože vo všeobecnosti je u postihnutých veľmi rozdielne, do akej miery je fruktóza tolerovaná.
Terapia sa zvyčajne začína dvoj- až štvortýždňovou fázou, v ktorej sa fruktóze väčšinou vyhneme. Počas tejto doby sa tiež vedie stravovací denník. Po tejto prvej fáze sa do jedálnička postupne zaraďujú potraviny obsahujúce fruktózu. Týmto spôsobom môžete zistiť, aká hladina fruktózy je tolerovaná alebo ktoré potraviny spôsobujú problémy a ktoré nie. Úlohou výživového poradcu je potom použiť tento základ ako základ pre vytvorenie plánu, ktorý zabezpečí, aby všetky dôležité živiny boli pokryté povolenými potravinami.
Dobre vedieť: V ďalšom priebehu stojí za to znovu a znovu testovať, či sú predtým kritické potraviny opäť pravdepodobne znesiteľné. Ak má črevná flóra čas na zotavenie a regeneráciu, je to nepravdepodobné.
Užitočné môžu byť aj nasledujúce tipy na výživu:
- V prípade existujúcej intolerancie fruktózy by sa malo použiť čo najmenej náhrad cukru, pretože to bráni vstrebávaniu fruktózy do krvi. To platí nielen pre ľahké a diabetické výrobky, ale aj pre žuvačky alebo cukríky bez cukru.
- Ak sa konzumujú potraviny, ktoré obsahujú veľa fruktózy, je vhodné pridať trochu glukózy, pretože to uľahčí črevám vstrebávanie fruktózy.
- Ak je to možné, ovocie by sa nemalo jesť samotné, ale s jedlom, napríklad ako dezert. Je tiež možná kombinácia s mliečnymi výrobkami. Pretože tuky a bielkoviny spomaľujú vstrebávanie fruktózy, čo uľahčuje transportnému proteínu v čreve plnenie jeho úlohy.