Len sa dobre najedz, Diano, aká dobrá je strava 20 minút
Čitateľka Mary pribrala 50 kíl. Čerpá novú nádej vďaka diéte sirtfood. Pomáha vám to pri chudnutí? Hodnotenie Diany Studerusovej.
Pri diéte sirtfood je potrebné stimulovať metabolizmus konzumáciou určitých potravín. 20 obľúbených jedál tohto výživového konceptu nájdete tu v obrazovej galérii.
9. Kakao (čistá alebo 85-percentná čokoláda)
Milá Diana
Za posledný rok a pol som kvôli stresu a osobným problémom pribral asi 15 kíl. Teraz som objavil diétu, ktorá ma láka. Neviem však, či je to dobré. Reč je o diéte sirtfood. Skutočne vám pomáha pri chudnutí a je to zdravá a ideálna strava?
Mary (27)
Drahá Mária
Ďakujeme za vašu vzrušujúcu otázku. Sirtfoods sú potraviny, ktoré obsahujú zložky, ktoré stimulujú aktivitu sirtuínu v ľudskom tele. Sirtuíny sú enzýmy, ktoré prijímajú určité úlohy v našich bunkách a významne znižujú produkciu voľných radikálov, aby chránili naše bunky pred stresom. Táto aktivácia sirtuínu je vlastne stresová reakcia organizmu, ktorá je normálne vyvolaná hladom.
Sirtuíny však možno stimulovať aj inými spôsobmi, napríklad miernym množstvom prírodných toxínov nachádzajúcich sa v určitých potravinách. To zo začiatku znie nezdravo, ale nie je to tak, pretože tieto zložky patria medzi sekundárne rastlinné látky, ktoré majú v tele množstvo účinkov. Cieľom stravy je preto jesť čo najviac potravín, ktoré zvyšujú aktivitu sirtuínov.
„Vynálezcovia“ tejto diéty, Aidan Goggins a Glen Matten, popisujú, že táto metóda umožňuje nielen schudnúť, ale aj budovať svaly, spomaliť proces starnutia a posilniť imunitný systém - chýbajú vedecké štúdie o efektívnosti stravovania a je potrebné konať sú (stále) o hypotézach.
To hovorí za všetko
Sirtuíny sa nachádzajú v rastlinných potravinách, ale aj v luxusných potravinách (tmavá čokoláda a červené víno), čo v kombinácii s dostatkom potravín bohatých na bielkoviny umožňuje v zásade vyváženú stravu. Čokoláda a červené víno určite pomôžu „zostať naladení“.
Táto metóda nie je primárne o počítaní kalórií, ale iba o zjedení dostatočného množstva „sirtfood“.
To hovorí proti
Medzi „sirtfoods“ patrí 20 až 40 potravín, čo je veľmi málo. Existuje tiež iba jedno jedlo s vysokým obsahom sacharidov (pohánka), čo znamená, že strava sirtfood je len jednou z foriem stravy s nízkym obsahom sacharidov. Celkové množstvo kalórií je tiež spočiatku obmedzené na 1 000 kalórií v prvý až tretí deň a tie pochádzajú hlavne zo zeleniny (jedno hlavné jedlo a tri zelené smoothies) - predpokladám, že v tieto dni bude hlad veľmi veľký! Potom sa množstvo kalórií zvýši na 1 500 za deň, čo je tiež dosť málo v závislosti od základnej požiadavky.
Dlhodobá premena
Podľa môjho názoru je to pekný koncept, ale zaujímalo by ma, či sú za chudnutie skutočne zodpovedné „sirtfoods“, alebo nie iba kombinácia nízkych kalórií, nízkych sacharidov, veľa zeleniny a bielkovín - ideálne sú všetky jedlá samostatne varené (s nízkym obsahom tuku).
Takýto riedky výber jedál môže fungovať týždeň alebo dva - možno ako štart do iného stravovacieho režimu. Ale ako pri každej strave, nezaoberáte sa vlastnými stravovacími návykmi ani svojimi potrebami a vzorcami správania. A podľa môjho názoru je to nevyhnutné, ak si chcete dlhodobo udržať svoju váhu.
Dúfam, že vám moje hodnotenie pomôže ďalej.
Diana
Diana Studerus vyštudovala výživu a dietetiku na Bernskej univerzite aplikovaných vied. So svojou spoločnosťou Food on Record radí v oblasti výživy. Čo sa jej na nej obzvlášť páči: Spochybniť súčasný stav a tým otvoriť možnosti, aby bola strava individuálna, príjemná a udržateľná.