Lena’s Book Lounge Recenzia knihy Amelia Freer Glow Jesť dobre, žiť šťastne
strán
Streda 25. mája 2016
Recenzia knihy: Amelia Freer: Žiara: Jedzte dobre, žite šťastne
Prisahajú na ne hviezdy ako Sam Smith a Boy George. Teraz terapeutka výživy Amelia Freer odhaľuje svoju efektívnu filozofiu stravovania a odhaľuje tajomstvo toho, ako žiariť zvnútra. Pomocou desiatich jednoduchých krokov môže ktokoľvek vykonať pozitívne zmeny v stravovaní, zdraví a živote tak, aby kilá navyše, fyzické ťažkosti a apatia boli minulosťou. Jej geniálne recepty ukazujú, ako sa stravovať zdravo a príjemne. Dobré stravovanie nikdy nebolo také ľahké a odmena za to nikdy nebola taká skvelá!
„Jedzte dobre, žite šťastne“ - kvôli podtitulom som bola nadšená, keď som si prečítala knihu od Amelie Freerovej, výživovej poradkyne z Anglicka. Cieľom jej výživového poradenstva je dosiahnuť, aby ste sa cítili dobre dookola prostredníctvom zdravej výživy - bez akýchkoľvek diét a počítania kalórií.
Tvojich desať krokov k zdravej výžive, ako napríklad „všímavosť pri jedle“ alebo „buďte dôslední, nedokonalí“, vyzerajú na prvý pohľad logicky a motivačne, sú však tiež veľmi všeobecné a nechávajú veľa priestoru na interpretáciu.
Freerová to interpretuje tak, že dôsledne odmieta cukor, lepok, alkohol, mliečne výrobky a kofeín. S alkoholom a cukrom to môže byť pochopiteľné. Ako zdravý človek bez intolerancie nemôžem úplne pochopiť bez potravín obsahujúcich lepok, ako sú chlieb a cestoviny alebo mliečnych výrobkov, ako je jogurt. Freer to vysvetľuje tým, že z potravín obsahujúcich lepok sa stáva cukor, ktorý je sám o sebe zlý a pretože mliečne výrobky môžu spôsobiť rakovinu.
Pre mňa ich koncept výživy, ktorý obsahuje doplnky výživy ako probiotiká, vitamín D3 alebo esenciálne mastné kyseliny z dôvodu mnohých zákazov, nie je vhodný na každodenné použitie a bol by pre mňa štíhly, ale nie šťastný. Autor navrhuje 10 až 13 porcií ovocia a zeleniny, ideálne 3 x ovocie a 10 x zeleninu, zároveň však odmieta občerstvenie. Tri hlavné jedlá by preto mali pozostávať takmer výlučne zo zeleniny.
Aj keď Freer odmieta diéty, ich návrhy receptov, ako je karfiolová pizza alebo pohánkový sendvič, znejú skôr ako diéta s nízkym obsahom sacharidov alebo paleo.
Jej výživový princíp „metódy kombinácie potravín“ znie ako diétny sprievodca. Ich „modulárny systém“ pozostáva z smoothies, šalátov a polievok, ktoré sa dajú „poskladať“ rôznymi spôsobmi.
Kniha teda zostáva veľmi teoretická, čo neprekvapuje, pretože ju napísal odborník na výživu a nie kuchár. Každý, kto dúfa v akúsi kuchársku knihu s výberom zdravých, šťastných receptov od „Glow“, nenájde v nej nič.