LessZucker Engagement Federálna asociácia AOK
„Už sa nemôžeme dostať s odvolaním“
3. Samit o znížení cukru sa zasadzuje za právne kroky proti nadmernému obsahu cukru v potravinách
27.10.2019 (ráno). Výsledky doterajšej národnej redukčnej stratégie pre cukor, tuky a soľ sú výrazne pod očakávaniami. K tomuto záveru dospeli spolkové asociácie AOK, Profesijné združenie pediatrov (BVKJ) a Nemecká diabetologická spoločnosť (DDG) 27. októbra pri príležitosti tretieho summitu o znížení cukru. Tieto tri asociácie vyzvali politikov, aby prijali právne požiadavky, ako je daň na nealkoholické nápoje z nápojov obsahujúcich cukor. „Teraz potrebujeme viac záväzných nástrojov,“ uviedol predseda Federálneho združenia AOK Martin Litsch.
Spolková ministerka poľnohospodárstva Julia Klöckner (CDU) doposiaľ odmietla zákonom stanovené horné limity podielu solí, tukov a cukru v hotových pokrmoch. Spolieha sa na dobrovoľné dohody medzi potravinárskym priemyslom a obchodom. „Národná stratégia znižovania a inovácie“, ktorú spustila federálna vláda v decembri 2018 po rokoch príprav, predpokladá, že podiel vykrmovaných a chorých ľudí v potravinách sa do roku 2025 postupne zníži prostredníctvom dobrovoľného obmedzovania výrobcami. Inštitút Maxa Rubera pre výživu a potraviny (MRI), ktorý je podriadený ministerstvu poľnohospodárstva (BMEL), má za úlohu kontrolovať vývoj pomocou „dôkladného monitorovania výrobkov“. Podľa Klöcknera záleží na výsledkoch vedeckého monitoringu, „či je potrebná úprava alebo ďalšie kroky“.
Renate Künast, ktorá bola sama federálnou ministerkou pre potraviny v rokoch 2001 až 2005, má o túto stratégiu malý záujem. „Vedci by mali skontrolovať, či priemysel dodržiava hodnoty, ktoré si sám určil,“ kritizovala hovorkyňa Zelenej v potravinovej politike v Spolkovom sneme na 3. nemeckom summite AOK Federation o znížení cukru 27. októbra v Berlíne.
Na podujatí, ktoré sa uskutočnilo v digitálnom formáte kvôli koróne, predstavil prezident MRI prof. Pablo Steinberg výsledky prvého monitorovania produktu. Podľa toho výrobcovia za posledné dva roky znížili obsah cukru v jogurtoch, tvarohových výrobkoch, sladených nápojoch a raňajkových cereáliách, v niektorých prípadoch výrazne. To platí najmä pre výrobky pre deti. "Sme na dobrej ceste, povedal Steinberg. Je pred nami však ešte dlhá cesta:" Vo Fínsku bolo zavedenie redukcie solí zavedené pred 20 rokmi. Až teraz je tam výrazne redukovaná. "
Menej je viac - 3. nemecký summit o znížení cukru
Menej je viac - platí to najmä pokiaľ ide o cukor, tuky a soľ v strave. Ako udržateľne propagovať zdravé stravovanie - diskutovali o tom zástupcovia politiky a vedy, ako aj federálne združenie AOK na 3. nemeckom summite o znížení cukru 27. októbra 2020.
Klöcknerov parlamentný štátny tajomník Hans-Joachim Fuchtel (CSU) vo videu uviedol, že BMEL chce teraz do monitorovania výrobkov okrem iných výrobkov pre deti zahrnúť aj „stravovanie mimo domova“ - napríklad jedlá v reštauráciách alebo predajniach rýchleho občerstvenia. Prvá priebežná správa o redukčnej stratégii bude k dispozícii na konci roku 2021. Minister bol tiež pripravený „dať jasné a konkrétne signály,“ zdôraznil štátny tajomník v súvislosti so zákazom cukru a sladidiel pre čaje pre kojencov a batoľatá, ktorý je v platnosti od mája 2021. BMEL okrem toho podporuje výskum zameraný na znižovanie obsahu cukru, tukov a solí „v mnohých tradičných receptoch“ a mnoho projektov zameraných na zvýšenie výživovej kompetencie. AOK je v tomto dôležitým partnerom.
Výkonný riaditeľ Federálneho združenia AOK Martin Litsch sa netajil nespokojnosťou s predchádzajúcimi výsledkami „Národnej stratégie znižovania a inovácie“. Poriadne zaostali za očakávaniami. "Svetová zdravotnícka organizácia odporúča spotrebu cukru najviac 50 gramov denne. V Nemecku sme stále takmer dvojnásobní," uviedol Litsch. Spotreba nealkoholických nápojov je stále dôvodom na obavy: "V priemere vypijú deti a mladí ľudia až pol litra sladených nealkoholických nápojov denne. V európskom porovnaní je na treťom mieste Nemecko."
Künast: „Musíme chrániť deti a nie spoločnosti“
Spolu s profesijným združením pediatrov (BVKJ) a Nemeckou diabetologickou spoločnosťou (DDG) požaduje federálne združenie AOK účinnejšie opatrenia na zabránenie nadmernej konzumácii cukru. „Ak chceme znížiť vysokú hladinu pridaného cukru, ktorý je zdraviu škodlivý, už sa nemôžeme odvolať,“ uviedol Litsch. Tieto tri združenia presadzujú zákonom zakotvený zákaz reklamy na vysokokalorické a vysokokalorické detské jedlá a na daň výrobcu nealkoholických nápojov sladených cukrom *. Tieto požiadavky podporuje aj Renate Künast, ktorá sa v diskusii zasadzuje za „ciele povinného znižovania na vedeckom základe“. „Musíme chrániť deti, a nie korporácie.“ Politik Zelených sa zasadzoval aj o povinné hodnotenie Nutri-Score. Silné na úrovni EÚ. Označenie výživovej hodnoty s päťstupňovým písmenovým a farebným systémom od zelenej po červenú je od začiatku novembra legálne povolené aj v Nemecku. “Na základe dobrovoľného riešenia však výrobca môže štítok umiestniť iba vtedy, keď sa nachádza v zelená plocha “, kritizoval Künast.
Päť krajín EÚ a Spojené kráľovstvo teraz zaviedli dane zo sladkých nápojov. Z pohľadu prezidentky DDG, profesorky Moniky Kellererovej, najmä Veľká Británia „pôsobivo demonštrovala úspech, ktorý je možné dosiahnuť pomocou daňových stimulov, najmä nealkoholických nápojov“. Po dvojstupňovej dani zavedenej v roku 2018 na nápoje s obsahom cukru do päť gramov a nad osem gramov na 100 mililitrov sa priemerný obsah cukru v nealkoholických nápojoch na ostrove znížil približne o 34 percent na 2,9 gramov na 100 mililitrov.
Naopak, predchádzajúci výsledok nemeckej redukčnej stratégie vyzerá zle: Podľa spolkového združenia AOK klesol obsah cukru v bežných limonádach z priemeru 9,08 gramu na 8,92 gramu na mililiter, a teda iba o 0,16 gramu alebo dvoch percent. Podobne to vyzerá aj s nápojmi Cola a Colamix. "Hovoríme tu o redukcii v homeopatickej oblasti. Potrebná je redukcia o niekoľko gramov, nie o miligramy," zdôraznil Martin Litsch.
Z čisto právneho hľadiska nie je „daň z cukru“ problémom ani v Nemecku, vysvetlil online predsedajúci sudca spolkového daňového súdu prof. Harald Jatzke: „Závisí to od politickej vôle.“ Proti vnútroštátnej dani zo spotreby neexistujú ústavné ani právne obavy EÚ, najmä ak je definovaná ako riadiaca daň motivovaná zdravotnou politikou. Ako dôkaz účinku riadenia poukázala Jatzke na daň „alcopop“ zavedenú počas funkčného obdobia Renate Künast: „Daňové príjmy klesli z desiatich miliónov eur v roku 2005 na zhruba milión v roku 2019.“
Používanie dane z alcopopu je regulované zákonom: peniaze idú na prevenciu. To by malo platiť aj v prípade možnej dane z cukru, navrhuje viceprezident BVKJ Dr. Sigrid Peter: „Príjem z dane by sa mohol investovať na konkrétny účel, napríklad do školského športu alebo do zdravého spoločného stravovania v centrách starostlivosti o deti a školy.“
Poznámka pod čiarou k téme dane z cukru
* Skupina zamestnávateľov v dozornej rade Federálneho združenia AOK sa postavila proti „dani z cukru“.
99 percent detských cereálií obsahuje príliš veľa cukru
Prakticky všetky detské cereálie na raňajky obsahujú viac cukru, ako odporúča Svetová zdravotnícka organizácia. Vyplýva to zo štúdie Spoločnosti pre spotrebiteľský výskum (GfK) v mene Federálneho združenia AOK. Teraz je potrebné „efektívnejšie a predovšetkým povinné redukčné ciele, ktoré sa nepresadia za päť rokov“, požaduje odborník na prevenciu vo Federálnej asociácii AOK Dr. Kai Kolpatzik, pri prezentácii výsledkov štúdie v stredu (1. apríla). Ide o „ochranu mladšej generácie pred obezitou a inými chorobami súvisiacimi so stravou“, povedal Dr. Sigrid Peter, viceprezident profesijnej asociácie pre pediatrov.
Študijné materiály
Jednotlivé výrobky
zoradené podľa obsahu cukru
Vyhlásenie Sigrid Peter
Viceprezident Federálneho združenia pediatrov
Vyjadrenie Dr. Kai Kolpatzik
Vedúci oddelenia prevencie vo federálnom združení AOK
Sladké bolo včera - 2. nemecký samit o znížení cukru 17. októbra 2018
Individuálna spotreba cukru v Nemecku je vysoko nad odporúčaním Svetovej zdravotníckej organizácie - s ďalekosiahlymi dopadmi na zdravie. Na zníženie spotreby cukru u obyvateľov sú potrebné zdravé rámcové podmienky a správne stravovacie návyky.
Po úspešnom začiatku v roku 2017 vyzvalo Spolkové združenie AOK na druhý nemecký summit o znížení cukru 17. októbra 2018, aby spolu so zástupcami politiky, vedy, zdravotníckych združení, potravinárskeho priemyslu a obchodu prediskutovali ďalšie kroky celospoločenskej stratégie znižovania cukru v Nemecku. diskutovať. Medzi účastníkmi boli: spolková ministerka výživy Julia Klöcknerová a renomovaný americký vedec a lekár Robert H. Lustig.
Samit o znížení cukru v súčasnosti
„Deti sú závislé od cukru príliš skoro. To poškodzuje organizmus na celý život.“
Prof. Dr. Karl Lauterbach, podpredseda poslaneckého klubu SPD, v rozhovore pre mediálnu službu AOK.
DR. Robert H. Lustig z Kalifornskej univerzity v San Franciscu a predseda federálnej asociácie AOK Martin Litsch boli tiež k dispozícii na zodpovedanie otázok mediálnej služby AOK (pozri nižšie).
Na začiatku podujatia predseda Federálneho združenia AOK Martin Litsch a odborník na zdravie SPD prof. Karl Lauterbach otvorili prvý transparentný supermarket v blízkosti miesta konania v SonyCenter na Potsdamer Platz. AOK tam použila pravý cukor, aby jasne ukázala, koľko sladidla je v skutočnosti v populárnych a bežných potravinách.
Prednášky na stiahnutie
Akcia Menej cukru
Sociálna iniciatíva proti podvýžive a obezite
Cukor verzus tuk 2.0
Prezentácia Roberta H. Lustiga
Samit o znížení cukru v súčasnosti
„Menej ponuky vedie k menšej spotrebe a to zase vedie k menším zdravotným problémom.“
DR. Robert H. Lustig, Kalifornská univerzita v San Franciscu, v rozhovore pre mediálnu službu AOK. Predseda federálneho združenia AOK Martin Litsch už ráno odpovedal na otázky mediálnej služby AOK (pozri nižšie).
Člen predstavenstva AOK Litsch privítal spoluprácu medzi federálnym ministerstvom výživy a podnikateľskými združeniami pri okrúhlom stole pri znižovaní obsahu cukru, solí a tukov v potravinách. Je „potešiteľné, že v predmete existuje pohyb“. Je to prvý krok, ale „bohužiaľ iba obmedzuje vrchol Zuckerbergu. Počítame s tým, že ostatní aktéri prevezmú zodpovednosť a pripoja sa k národnej redukčnej stratégii plánovanej politikmi. Patrí sem dohoda o krátkodobých, zrozumiteľných a merateľných cieľoch redukcie,“ uviedol Litsch.
Spolková ministerka pre potraviny Julia Klöcknerová označila cieľ „urobiť zo zdravého výberu potravín ľahkú voľbu. K tomuto cieľu sme sa dostali oveľa bližšie tým, že sa nám podarilo dosiahnuť dohodu so súkromným sektorom, ktorá hovorí o menšom množstve cukru, tukov a soli v pohodlných potravinách. V budúcnosti tiež zakážem cukor a sladidlá v čajoch pre kojencov a deti. “