Letecká spoločnosť Swiss tajne podáva na palube jedlá zo zahraničia
Kto by nepoznal povinnú Schöggeli na konci letu? Alebo porcie syra zabalené do zmršťovacej fólie. „Grüezi“ posádky tiež vytvára medzi cestujúcimi pocit domova: Tu vstupujem na územie Švajčiarska.
Keby švajčiarsko neexistovalo, bol by švajčiarsky jednoducho akoukoľvek dcérskou spoločnosťou nemeckej Lufthansy. Letecká spoločnosť sa preto nikdy neunaví zdôrazňovať svoje švajčiarske vlastnosti, napríklad pokiaľ ide o jedlo. „Ešte viac Švajčiarska“, inzeruje na svojej webovej stránke. „Na palube vám ponúkame jedlá a občerstvenie z čerstvých sezónnych produktov najlepšej švajčiarskej kvality.“
„Hlavné jedlo dostávame z Nemecka“
Ako však ukazuje výskum spoločnosti SonntagsBlick, Švajčiarsko nie je v žiadnom prípade vždy také švajčiarske. Vo svojich diaľkových lietadlách - inými slovami, kde sú stále skutočné menu namiesto iba sendvičov - podáva cudzie jedlo.
„Hlavné jedlo ekonomickej triedy dostávame na diaľkových letoch z Nemecka,“ potvrdzuje spoločnosť. Takže varíte v zahraničí. Letecká spoločnosť neprezrádza, kde presne. Nie sú uvedené žiadne informácie o dodávateľoch a výrobcoch, dokonca ani o „výrobcoch z Európy“.
Faktom je, že jedlo sa prepravuje stovky kilometrov do Zürichu a tlačí sa na galeje lietadiel v Klotene. Nie úplne švajčiarsky!
Menu Vegi bolo „vyvinuté“ až vo Švajčiarsku
Podvodné označovanie ide ešte ďalej: Švajčiarsko zvyčajne ponúka mäsité jedlo a vegetariánske menu. Táto - na ktorú je obzvlášť hrdá - pochádza od spoločnosti Hiltl, a preto ju zušľachťuje najstaršia vegetariánska reštaurácia na svete. Aj tu však „výroba prebieha v iných európskych krajinách“. Vegetariánske menu je „vyvinuté“ iba vo Švajčiarsku.
V konfrontácii s tým SonntagsBlick sa Švajčiarsko tlačí okolo: Švajčiarsko sa týka iba európskych letov. Je pravda, že to je na jeho vlastnej webovej stránke prezentované trochu zavádzajúcim spôsobom. Urobíme to vnútorne, “sľubuje letecká spoločnosť.
V materskej spoločnosti, v nemeckej Lufthanse, idú úvahy manažérov oveľa ďalej. Pretože kuchyňa Lufthansa by mala byť lacnejšia, ako informoval spravodajský časopis „Spiegel“. Pretože to s nemeckými mzdami nie je možné, kuchyňa sa presťahuje do priemyselného parku v Českej republike, hneď za hranicami. Ale aj české kuchárky sú zjavne príliš drahé. Filipínci sú teraz čoraz viac pri hrncoch. Toto je experiment a súčasť tvrdého úsporného programu s príznačným menom Optimus.
Priemysel je skromný
Z českého priemyselného parku napokon nepochádza žiadne švajčiarske jedlo na palube. Švajčiar: „Môžeme to vylúčiť.“
Trend v susednej krajine ukazuje, že priemysel je skromný, kedykoľvek je to možné. Pretože lety sú stále lacnejšie a lacnejšie, nízkonákladová letecká spoločnosť už zvyčajne ani nepodáva minerálnu vodu zadarmo.
Veľké výnimky sú obchodné a prvotriedne. Na rozdiel od masových zákazníkov so svojimi hliníkovými jedlami, stravovacie zariadenia v Zürichu zvyčajne varia pre túto skupinu čerstvé jedlá. Strmé príplatky musia byť nejako oprávnené. Pokiaľ ide o zahraničné menu, Swiss však nediskutuje s nákladmi: Swiss Made bohužiaľ nie je možné s požadovaným množstvom a z logistických dôvodov.