Letná večera - klauni; Kalórie

Klauni a kalórie - originál

Naše letné trblietavé trblietavé menu 2019
(možné sezónne zmeny)

Roláda špenát a mascarpone à la Marion s farebnými letnými doplnkami
Krehké pralinky cantadou s confit de fiques podávané na karbonátkach
Gluschtig Schwarzwaldský les Törtli s chrenovým krémom
Dusené balsamické paradajky so slaninou a čiernymi olivami
Pain Mosaïque s Le Parfait a hrubozrnnou horčicou
Farebný sezónny šalát zdobený jemnou cviklou-
a na kocky nakrájaný zeler, fenikel, mrkvu a huby
na letnom figovom a malinovom vinaigrette
Pridáme veľa sľudy a trblietok
z našej mobilnej kuchyne

Thurgau „Öpfel-Moscht Suppä“ so žeruchou
a Stilton krutóny, rafinované mätovým krémom
podávané s chlebom huusgmachem

Involtini à la Saltimbocca (CH Säuli) na redukcii piva na stehne
v napenenej šalviovo-surovej šunkovo-maslovej omáčke
Rizoto marionese so šafranom a hubami,
Medová mrkva a zelené fazuľky so slaninou

Lesné plody a fialky parfait s pistáciovou drťou
Šalát z ananásu a liči na pene Campari
Bazalka bez jogurtu s bielou čokoládovou omáčkou Toblerone
Kokosovo-vanilková panna cotta so salsou z mučenky
Ľadová bazalková pena s malinami

Hudobný doplnok

Husle: Oleg a Luby
Klavír: Igor za sprievodu vokálu

. vyberte si menu vegetariánske alebo vegánske

. Objednávajte bezlaktózové, bezlepkové alebo pre diabetikov

. zmeňte dezert a určte variáciu syra

---