Letná výživa Výživa, pohoda Revista PSYCHOLÓGIE Rumunsko
Prečítajte si Ďalej
Študenti a kariéra, medzi nadšením a zmätkom
Či už milujeme leto alebo snívame s otvorenými očami do ročných období s nižšími stupňami teplomera, musíme sa prispôsobiť ročnému obdobiu. Nie, nemáme na mysli plánovanie dovolenky, ale plánovanie výživy, pretože letné obdobie si vyžaduje prísne stravovacie návyky, ktoré vyžaduje dokonca aj telo.
Našou hlavnou starosťou v letnej sezóne musí byť hydratácia. Kvôli vysokým teplotám dochádza k dehydratácii veľmi rýchlo a je nebezpečná.
Preto by sme sa mali snažiť piť vodu neustále, po malých dúškoch, po celý deň, skôr ako sa objaví pocit smädu.
Telo by sa už nemalo zohrievať ako v chlade a jedlo by malo byť skôr bohaté na živiny (vitamíny a minerály) ako na konzistenciu.
Príroda sa v tomto období prispôsobuje aj našim výživovým potrebám a v lete nám štedro ponúka ovocie a zeleninu bohatú na vitamíny, minerály, vodu, pre telo potrebnú.
Pozývam vás preto, aby ste využili bohatstvo čerstvých potravín na trhoch a poskytli im veľkorysý priestor v našich jedálnych lístkoch a možnosť zafarbiť naše taniere.
Čo jesť a čoho sa vyvarovať
Plátok melónu, štedrá hrsť čerstvých bobúľ (jahody, čučoriedky, maliny, černice), zdravá porcia šalátu so sezónnymi listami a zeleninou, ktoré spolu prinášajú najmenej päť porcií čerstvého ovocia a zeleniny denná strava.
Tieto musíme v letnom menu uprednostniť spolu s chudým mäsom (kuracie, rybie, morčacie), zdravými tukmi (oleje lisované za studena, avokádo, orechy, surové semená) a celými sacharidmi (chlieb, cereálie, cestoviny) integrálne).
Mali by ste sa vyhýbať živočíšnym tukom (v chladnom období sa odporúčajú konzumovať s mierou), pikantným koreninám, polotovarom, bielej múke a cukru.
Tepelná regulácia
Potenie je prirodzený proces, ktorý odstraňuje z tela niektoré toxíny, najmä v lete, pretože telo vystavené vysokým teplotám je tepelne regulované.
Aby sme nemali nadmerné nepekné potenie, ktoré nám spôsobuje fyzické nepohodlie., musíme sa snažiť vyhnúť jedlám, ktoré nás zohrejú - tu mám na mysli ostré korenie (paprika, feferónky, zázvor, chren atď.), ale aj také, ktoré dehydrujú, respektíve káva a alkohol.
Asimilácia živín
Vstrebávanie živín v tele sa vykonáva cez steny tenkého čreva. Pre optimálne vstrebávanie musí byť trávenie správne a efektívne a steny tenkého čreva musia byť udržiavané čisté.
Ako to urobíme? Správnou kombináciou jedál. Ovocie, ktorého trávenie je najrýchlejšie, sa teda nekombinuje s nijakým iným jedlom!
Mali by sa jesť buď nalačno alebo v intervale troch hodín od posledného jedla, keď teoreticky došlo k tráveniu a žalúdok je prázdny.
Mäso je dobré spájať so šalátmi a zeleninou s vysokým obsahom vody (zelená fazuľa, šampiňóny, brokolica, karfiol, špenát, kel, paprika, zeler, kapusta, baklažán, cuketa);
škrobové jedlá - s nenasýtenými tukmi (oleje lisované za studena, orechy a surové semená), ale aj so šalátmi a zeleninou; syry s vysokým obsahom tuku - so zeleninou s vysokým obsahom vody.
Je dobré vziať do úvahy synergiu potravín, tj spôsob, akým sú živiny v niektorých potravinách lepšie asimilované v tele, v optimálnych kombináciách (paradajky a avokádo, paradajky a olivový olej, špenát a citrón, kurkuma a čierne korenie, ryby a cesnak atď.).
Energia a vitalita
A v lete, aj keď nám dovolenka dáva pocit všeobecného relaxu, je dobré byť dôsledný, pokiaľ ide o našu stravu.
Naše zdravie nie je na dovolenke, nemenná pravda, ktorá ide ruka v ruke s koncepciou, ktorú podporujem a propagujem: „jesť pre budúcnosť“.
Počas leta si môžeme zvoliť, že si na raňajky dáme nízkotučné syry so zeleninou (paradajky, papriky, uhorky), celozrnné s rastlinným mliekom, smoothie zo sezónneho ovocia, celozrnné pečivo alebo krekry z celozrnnej múky s domácou zeleninovou paštétou ( hummus, guacamole, pasta zo zelených bôbov, hubová paštéta).
Na obed sa môžeme rozhodnúť pre rastlinné alebo živočíšne bielkoviny (kuracie, rybie, morčacie) a zeleninu alebo šaláty a večer sa ochladiť ľahkým jedlom (krémové polievky, zeleninové polievky, zeleninové a syrové šaláty, šalát s tón).
Veľmi dôležitá je prítomnosť občerstvenia medzi hlavnými jedlami (čerstvé ovocie, zeleninové tyčinky, syry a mliečne výrobky, orechy a surové lieskové orechy); tým sa znižuje riziko pocitu hladu a pokušenia jesť to, čo máme po ruke, najčastejšie spracované výrobky plné cukru.
hydratácia
Hlavným zdrojom hydratácie tela je voda. Podľa kyslíka je voda najdôležitejšou látkou na udržanie života, bez vody človek prežije iba pár dní.
V lete vďaka vysokým teplotám organizmus reguluje svoju teplotu a straty vody v tele sú vyššie.
Okrem 6 - 8 pohárov vody, ktoré musíme denne piť, sa teda hydratuje aj konzumáciou čerstvého ovocia, zeleniny a šalátov, ktoré sú špecifické pre horúce obdobie a sú bohaté na vodu.
Pre potešenie z chuti môžeme piť vodu ochutenú ovocím (voda, v ktorej plátky ovocia zostávajú niekoľko hodín alebo cez noc), limonádu, pomaranč.
Musíme venovať zvýšenú pozornosť konzumácii kávy, ktorá nezvlhčuje, ale, ako som už povedal, odvodňuje organizmus. Pre udržanie našej vodnej rovnováhy je vhodné vypiť pohár vody pre každú šálku kávy.
Pocit hladu
Naše kalorické potreby sú nepriamo úmerné teplote. V obdobiach vysokých teplôt teda telo potrebuje menej kalórií, nemalo by však byť zbavené základných živín, vitamínov a minerálov.
V tejto súvislosti je chuť do jedla v lete nižšia, v porovnaní s chladným obdobím, kedy má telo vyššiu spotrebu energie, na udržanie stálej teploty.
Výživové mýty
Veľké množstvo prístupných informácií v oblasti výživy a ich čoraz rozporuplnejšia povaha nás nútia stratiť zo zreteľa kľúčový prvok: kontext.
Čerstvé, nespracované, rozmanité a vyvážené jedlo nevymastí, ale naopak dodá telu potrebné vitamíny a minerály.
Napríklad v prípade ovocia z avokáda obsahuje 100 g 160 kcal, zatiaľ čo 100 g čokoládového krému má viac ako 500 kcal. Okrem počítania kalórií (ktoré sa stalo národnou posadnutosťou) by bolo dobré správať sa k nášmu telu s rešpektom a zdravým rozumom a bude reagovať rovnakým smerom.
Takže v lete, ale nielen, pokiaľ sa vyhýbame spracovaným produktom, plným cukru a jeho náhrad, s prísadami, ktoré nepoznáme, zabalené čo najfarebnejšie a najjasnejšie a budeme uprednostňovať jedlá, ktoré rastú v prírode, skombinované správne a pripravené doma, s kvalitnými surovinami, sa už nebudeme musieť báť kíl navyše.
Krásny a zdravý bronz
Opáleniu môžeme samozrejme pomôcť špecifickou výživou. V prvom rade musí byť pokožka veľmi dobre hydratovaná, už sme si stanovili ako.
Potom je sezónne ovocie a zelenina bohaté a bohaté na karotenoidy: mrkva, tekvica, červená a žltá paprika, melóny, hlávkový šalát, marhule, broskyne, hrášok, paradajky, špenát, kapusta, to všetko dodáva telu potrebu betakaroténu a pomáha pri získavaní vhodného bronzu.
Kukurica obsahuje luteín a zeaxantín, ktoré môžu posilňovať sietnicu a znižovať makulárnu degeneráciu - aby ste chránili oči pred letným slnečným žiarením, noste slnečné okuliare a jedzte lahodnú varenú kukuricu.
Alina Trifu, poradkyňa v oblasti výživy a zakladateľka Ihealth, certifikovaná Medzinárodnou asociáciou Masterclass ako technik výživy a špecialista na výživu vo fitnes diéte, [chránené e-mailom], www.ihealth.com.ro.
Prihláste sa na odber noviniek!
Dostávajte týždenné zdroje e-mailom!