Letné jedlá z grilovaného mäsa - časť II (Fotogaléria) Mobilné

V nedeľu sme predstavili grilované jedlá bez mäsa, indikované najmä v horúcich dňoch, keď mäso padá tvrdo na žalúdok a má nevýhodu cholesterolu. Bezmäsitý gril je navyše niečím novým a špecifickým pre letnú stravu.

mäsa

Rozmanitosť zeleniny, ktorá je vhodná na grilovanie, je oveľa väčšia, ako by sme si vedeli predstaviť, a celkový vplyv na zdravie môže potvrdiť každý, kto sa pokúsil prejsť na túto stravu. Špecialisti dokonca tvrdia, že jeho prijatím dokážeme podľa Big Picture ľahšie odolávať horúčave, pomalosti a nespavosti charakteristickým pre letné noci.

Samozrejme, špecialisti často odporúčajú aj surovú zeleninu, o ktorej nikto nepopiera, ale grilované jedlá, zelenina alebo dokonca mliečne výrobky vám umožňujú uplatniť kulinárske zručnosti a zdôrazniť iné chute ako mäsové.

V každom prípade je grilovaná zelenina oveľa príjemnejšia na chuť a oveľa menej devitaminovaná ako varená - nehovoriac o minerálnych soliach stratených varením.

Ružičkový kel ugriluj to. Kapustu dobre umyte, odstráňte prvú vrstvu listov, soľ, korenie veľmi málo a pečte na grile, obracajte ho zo všetkých strán, kým nezačne mierne hnednúť. Dochutíme octom.

Mamaliga torty ugriluj to. Pripravte tvrdú polentu, pripravte ju ručne, veľkú ako jablko, vyrovnajte ju stlačením a položte na gril. Z oboch strán zhnednú. Podávame s čerstvou smotanou, jogurtom alebo trochou paradajkového vývaru - podľa želania.

Minipizza. Cesto sa kupuje komerčne ako také alebo sa krája z väčších dosiek. Trochu orestujeme z oboch strán, potom pridáme soľ, korenie, sladkú alebo horúcu papriku, trochu strúhaného parmezánu, maslo, plátok paradajky a ešte raz vložíme na gril. Keď sa podáva, pridajte lyžičku kyslej smotany.

Rolky z kozieho syra. Používa sa komerčne dostupné libanonské lepidlo. Nakrájame na prúžky, podlejeme zmesou kozieho mlieka, kôpru, petržlenovej vňate. Zrolujeme a dáme na gril. Keď zhnedne, otočí sa. Podávame s maslom.

Grilovaný koláč s paprikou a tekvicou. Dva vrcholy pizze a medzi nimi predpečená tekvica, nastrúhaná telemea, červená paprika, zelená paprika, vývar, tvaroh. Položte na gril, otočte a podávajte horúce.