Letné prostriedky Lykopén, jedinečná prírodná zložka

Lykopén je prírodný liek určený na prevenciu a liečbu rakoviny, ale tiež na ochranu zdravia srdca, obličiek a pokožky.

Leto je obdobím lykopénu, prírodného, protirakovinového, silného antioxidačného červeného farbiva, ktoré sa nachádza v červenom ovocí a zelenine. Lykopén je hviezdou laboratórneho výskumu, kde sa dosiahli prekvapivé výsledky. V zásade konzumáciou paradajok, papriky, melónov zavádzame do tela viac lykopénu a naše zdravie nemá čím získať. Antioxidant udržuje zdravie pokožky a zabraňuje vzniku vrások. Najdôležitejším účinkom je však zabrániť vzniku rakovinových buniek a kardiovaskulárnych chorôb. Každý, kto sa stravuje červenou farbou, sa v podstate ubezpečuje, že nemá rakovinu ani vysoký vek. A efekt, nezabúdajme, je dlhodobý!

Červené plody leta

Čerstvé nespracované ovocie je neoceniteľným zdrojom vitamínov, minerálov a vlákniny. Pre dobrú asimiláciu vitamínov sa odporúča, aby každý človek konzumoval najmenej 6 porcií ovocia denne. Červené plody však majú zvláštne vlastnosti. Obsahujú vitamín A a silný antioxidant nazývaný lykopén. Lykopén (rhodopurpurín) je jasne červený pigment, ktorý sa nachádza v ľudskom tele (pečeň, sérum, nadobličky, pľúca, prostata, hrubé črevo, pokožka) a vytvára súčasť rodiny karotenoidov (pigmenty, ktoré dodávajú zelenine a ovociu žltú, červenú a oranžovú farbu). Najvyššiu hladinu lykopénu obsahujú rajčiny, melóny, červená feferónka, červený grapefruit, červená repa, mesačné reďkovky, červené jablká. ii, červené hrozno, broskyne a marhule. Červená je farba, ktorá nás upúta, dodá energiu a povzbudí našu chuť k jedlu. Podobne aj červené ovocie a zelenina sú vynikajúcimi tonikami, čističmi a prírodnými detoxikátormi. Buďte však opatrní, ovocie je dôležitým zdrojom cukrov, takže nie je dobré ho zneužívať, ak držíte diétu. Najlepšie je jesť iba tieto plody celý deň alebo ako občerstvenie, najmenej dve hodiny pred hlavným jedlom. Šťava z týchto plodov je rovnako dobrá.

Lykopén, nespočetné množstvo výhod

Paradajková pasta je lepšia ako surové paradajky

Ďalším prekvapujúcim a málo známym účinkom lykopénu je, že je to skutočný krém na opaľovanie. Lykopén znižuje poškodenie pokožky asi o 30% po vystavení slnečnému žiareniu, ale tiež bráni ultrafialovému žiareniu v útoku na pokožku. Šálka paradajkovej šťavy vypitá každý letný deň poskytuje veľmi dobrú ochranu pred slnkom. Lykopén má antioxidačný účinok a zabraňuje poškodeniu DNA. Odporúčaná dávka lykopénu je 10 - 15 mg (šálka paradajkovej šťavy alebo plátok vodného melónu). Odporúča sa príjem lykopénu z prírodných zdrojov, aj keď existujú aj doplnky výživy obohatené o lykopén. Nedostatok lykopénu ešte nie je dobre definovaný, a teda nie je známy rozsah, v akom je možné pozorovať jeho účinky. Musíme tiež vedieť, že lykopén je rozpustný v tukoch, takže je oveľa lepšie absorbovaný telom v prítomnosti tukov. Inými slovami, je dobré jesť paradajky s olivovým olejom. Lykopén sa tiež lepšie vstrebáva zo spracovaných potravín (bujónu), jeho biologická dostupnosť je vyššia ako trikrát až päťkrát v prípade paradajkovej pasty/pretlaku po uvarení ako v prípade surových paradajok.

Paradajky, letná medicína

Paradajky by mali byť súčasťou denného menu. Sú veľmi bohaté na lykopén, čím zabraňujú chorobám, ako je rakovina pažeráka, hrubého čreva, prsníkov a prostaty. Veľkou výhodou je, že lykopén v paradajkách nestráca svoje vlastnosti varením, čo výrazne rozširuje ponuku potravín, ktoré máme k dispozícii. Lykopén sa nachádza v paradajkách, ale aj v paradajkovej paste, jeho účinky sa aktivujú teplom. Záhradné paradajky nájdete iba v stánkoch na trhu, takže aspoň v lete si ich nekúpite v supermarkete. Paradajky obsahujú 90% vody, zvyšok tvoria vitamíny, minerály, enzýmy a ďalšie účinné látky, ktoré telo potrebuje. Vitamín A je dôležitý najmä pre zrak, skupina vitamínov B chráni nervový a kostný systém, stimuluje metabolizmus, vitamín E pomáha udržiavať mladosť a vitamín K je dôležitý pre syntézu určitých látok. prvky krvi. Paradajky tiež obsahujú významné množstvo draslíka, fosforu, železa, vápnika, horčíka a selénu, ako aj organických kyselín, ktoré majú dôležitú úlohu v tráviacom systéme. Toto výnimočné zloženie bojuje proti degeneratívnym procesom, intoxikáciám a metabolickým poruchám. V kozmetike rajčiakové podložky bojujú s mastnou pokožkou, rozšírenými pórmi, pupienkami a čiernymi bodkami.

Paradajková šťava, úžasné účinky

Jeden alebo dva poháre paradajkovej šťavy denne stačia na dodanie potrebných vitamínov A a C. Pektín v paradajkovej šťave pôsobí ako kefka na vnútornej strane fľaše proti toxínom. nahromadené v črevnej oblasti. Paradajková šťava bojuje proti anémii v dôsledku minerálnych solí v kompozícii. Zistilo sa tiež, že bez ohľadu na ročné obdobie je paradajkový džús pre rekonvalescentov povzbudzujúci. Vláknina v paradajkovej šťave reguluje hladinu cholesterolu v krvi. Paradajky sú v pohode, ale majú aj protiinfekčnú a detoxikačnú úlohu. Okrem toho pomáha tráveniu, dodáva energiu a robí pokožku krásnou a zdravou. Odborníci na výživu odporúčajú konzumáciu paradajkovej šťavy ako doplnok pri rôznych chorobách, ako sú pečeň, reumatizmus, srdce, obličky, chronické otravy, epidémie, cukrovka, vysoký krvný tlak. Paradajková šťava môže znížiť sklon krvi k zrážaniu a vďaka obsiahnutému draslíku a vitamínu B3 znižuje vysokú hladinu cholesterolu. Je to známe a vedecky potvrdené: paradajková šťava môže niekoho prebudiť z opitosti a znížiť množstvo alkoholu v krvi na tretinu. Aby sa absorbovalo viac lykopénu, odporúča sa jesť lúpané paradajky. Vyberte si veľmi intenzívne a tmavo sfarbené paradajky, pretože sú chutnejšie a majú viac lykopénu.

Lykopén v paprikových uzáveroch a liehovinách

Melón ochladzuje a lieči

Uprostred leta nie je potrebné kupovať doplnky s obsahom lykopénu. Potraviny bohaté na lykopén obsahujú aj ďalšie podobné látky a priaznivé účinky majú vďaka tejto kombinácii. Lykopén je prírodná látka, ale používa sa aj v potravinárskom priemysle ako prísada do potravín. E-160 je farbivo extrahované z paradajok a grapefruitu, ale dá sa získať aj chemickou syntézou. Aj keď je extrakt extrahovaný zo zdravých potravín, prebieha pomocou karcinogénnych rozpúšťadiel, ako je acetón, dichlórmetán, metanol, hexán. Odporúča sa vyhnúť sa potravinám obsahujúcim túto prísadu a nemýliť si ju s prírodnou verziou. Synteticky získaná látka E-160 je zdrojom ťažkých kovov, ako je olovo, ortuť, arzén a kadmium. Malé, ale dôležité množstvá rozpúšťadiel sa nachádzajú aj v konečnom produkte. E-160 môže mať vplyv na pečeň, štítnu žľazu, mozog, obličky, črevá, tukové tkanivo, chuť do jedla a váhu. E-160 je oveľa toxickejší, ak je vystavený slnku alebo kyslíku. Môže tiež spôsobiť bolesti brucha, hnačky a ťažkosti. Potraviny, v ktorých sa používa E-160: nealkoholické nápoje, mrazené bobule, zmrzlina, omáčky, džemy, želé, rybie ikry, údené ryby, jedlé blany, potravinové doplnky, instantné polievky, alkoholické nápoje, ochutené víno, mušt, cereálie.

Červené paradajky: 8,8-42 mikrogramov/g
Paradajková šťava (tepelná príprava): 86-100
Paradajková omáčka: 62-140
Paradajka (kečup): 99-172
Vodný melón: 23-72
Ružový grapefruit: 3,6-34
Guava: 53-55
Papája: 20 - 63
Mécee (prášok): 7.8
Marhuľa (sušené ovocie): 0,5 - 8,64
Papája (suchá): 120
Gac: 2 000 - 2 400
Rakytníkový olej: 2 000

Odkiaľ táto zelenina pochádza?

- Paradajky pochádzajú z Južnej Ameriky. Pestovali sa v Mexiku a dobyvatelia ich priniesli do Španielska a odtiaľ do celej Európy. Francúzi nazývajú paradajku „jablkom lásky“, pretože sa pôvodne predpokladalo, že má afrodiziakálne vlastnosti. Taliani nazývajú paradajky pomodoro, čo znamená zlaté jablko, pretože druh paradajok, ktoré sadili na začiatku, bol žltý.
- Paprika má svojho predka v divokej odrode spred 7 000 rokov. Gréci sú pôvodom z Mexika a rozšírili sa aj vďaka španielskym a portugalským prieskumníkom. Aj dnes zostáva Mexiko krajinou s najväčšou produkciou korenia na svete.
- Vodný melón má pôvod v púšti Kalahari (Južná Afrika), kde sa rozšíril do všetkých oblastí s teplým podnebím. Rastlina je známa už dlho, ale do Európy sa dostala až v 14. storočí.