Letný bobuľový koláč s jablkom Skyr a zázvorom

jablkom

Viete, ako veľmi milujem koláče ... Myslím, že veľa receptov na torty tu na blogu hovorí samo za seba, haha! Musí to byť zdravé a chutné - pre mňa ideálny koláč, najlepšie s ovocím. Koláčov z pekárne som sa dlho nedotkla, pretože sú pre mňa väčšinou až príliš sladké a je v nich neskutočné množstvo cukru a pšeničnej múky. Oboje spôsobuje, že naša hladina cukru v krvi rýchlo stúpa, ale rovnako rýchlo opäť klesá. Takže prázdne kalórie.

Pečiem svoje koláče s alternatívami cukru, celozrnnou múkou a zdravými tukmi už roky. Takže samozrejme môj letný bobuľový koláč so Skyrom. Na sladenie som použila banány a cukor z kokosových kvetov, Skyr tiež robí cesto pekne šťavnaté a dodáva bielkoviny. Trocha citrónu dodáva príjemnú sviežu chuť, ktorá sa úžasne hodí k bobuľám a banánom. Vychladený z chladničky chutí koláč pri týchto horúcich teplotách úžasne sviežo bez toho, aby spadol na popoludňajšie minimum.

Koláč je opäť poliaty Sykr, ktorý zmiešam s trochou javorového sirupu a potom s množstvom bobúľ: černice, maliny a čučoriedky. Ale pokojne použite bobule, ktoré máte najradšej! Tiež si predstavujem, že egreše a ríbezle sú super. Alebo použijete posledné jahody v roku!

Bobule sú tiež super zdravé, obsahujú veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a fytochemikálií, ktoré majú antioxidačné účinky. Napríklad čučoriedky obsahujú veľa vitamínu E, ktorý udržuje bunky elastické a môžu pomôcť pri vysokom krvnom tlaku. V porovnaní s inými bobuľami sú čučoriedky tiež menej kyslé, a preto sa lepšie hodia pre ústavy Pitty. Triesloviny v čučoriedkach sú tiež protizápalové a dobré pre mozog.

Napríklad maliny obsahujú vlákninu pektín, ktorá je dôležitá pre zdravé trávenie. Obsahujú tiež antokyány, sekundárnu rastlinnú látku, ktorá údajne dokonca chráni pred rakovinou. Ostružiny bodujú obzvlášť vysokým množstvom vitamínu A, ktorý je dôležitý pre našu sietnicu, pokožku a sliznice.

Tortu môžete tiež ľahko upiecť vegánsku a bezlepkovú, ak chcete. Namiesto Skyru môžete použiť sójový tvaroh a vajcia jednoducho nahradíte 2 chia vajcami. Namiesto špaldovej múky dobre poslúži aj bezlepková múčna zmes. Doma bola torta skutočne dobre prijatá a bola rýchlo zjedená! Nápad na recept na tento koláč som dostal od drahej Doris (pani Flury) a recept som trochu prispôsobil svojim potrebám.

Takže ak máte tento víkend rovnako návštevy alebo sa chcete len trochu rozmaznávať, vyskúšajte môj letný bobuľový koláč so Skyrom hneď!