Letný cestovinový šalát - vlažný a bez oleja

Vytvoril Ben

letný

Aktualizované: 9. septembra 2020

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Suroviny na 3 porcie

Na vlažný cestovinový šalát

  • 150 g špaldových makarónov
  • 270 g cukety - štvrťky a nakrájané na 1 cm kúsky
  • 200 g prírodného tofu - nakrájame na 1 cm kocky
  • 50 g rakety
  • 50 g čiernych olív, bez kôstok
  • 1 polievková lyžica paradajkovej pasty
  • 1 polievková lyžica jemných kvasnicových vločiek
  • 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  • 1 ČL nakrájaného majoránu
  • 1 polievková lyžica nakrájaného oregana
  • 1 lyžička nasekaného tymianu

Na omáčku

  • 40 g kešu orechov
  • 50 ml vody
  • 50 ml jablčného balzamikového octu
  • 3 lyžice tamari (sójová omáčka)
  • 2 lyžice jakonového sirupu
  • 1 štipka kajenského korenia
  • Kryštálová soľ a korenie z mlyna

príprava

  • Čas prípravy cca 25 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 10 minút

K cestovinovému šalátu uvarte makaróny podľa pokynov na obale. Cuketu pridajte 2 minúty pred koncom varenia a povarte ju. Potom obidve prelejeme cez sitko a scedíme.

Medzitým si všetky ingrediencie na omáčku pretlačte v mixéri. Potom vložte do hrnca a mierne zahrejte. Primiešajte paradajkový pretlak a vločky droždia, dochuťte soľou, korením a panvicu odstavte z ohňa.

Do omáčky pridáme scedené cestoviny a cuketu, tofu a olivy a dobre premiešame. Nakoniec pridáme všetky bylinky, znova premiešame a dochutíme soľou a korením.

Cestovinový šalát podávajte s rukolou a doprajte si vlažný.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Kalórie: 425 kcal
  • Sacharidy: 49 g
  • Bielkoviny: 17 g
  • Tuk: 17 g

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu