Letný recept na plnené cukety so zeleninou z papriky; To je život

Leto sa blíži, ale my ho prinesieme späť letne sviežim a ľahkým stredomorským jedlom.

letný

Ingrediencie pre 6 porcií:

  • 3 veľké cukety (asi 1,2 kg)
  • 2 kg papriky, farebné
  • 180 g mletej sóje alebo mletého mäsa
  • 100 g celozrnnej strúhanky
  • 2 čajové lyžičky provensálskych bylín
  • ½ čajovej lyžičky chilli vločiek
  • 1 plechovka nakrájaných paradajok
  • 3 lyžice olivového oleja
  • Papriková soľ

Papriky umyjeme, očistíme a nakrájame na kúsky veľké asi 1,5 cm. Cuketu umyjeme, rozpolíme a zbavíme jadier. Na olivovom oleji orestujte papriku, dochuťte ju soľou, korením a bylinkami z Provence a potom ju na miernom ohni duste asi 30 minút.

Miešku zmiešajte so strúhankou, paradajkami, čili vločkami, soľou, korením a dobre premiešajte. Naplňte polovičky cukety mletou zmesou a povarte ich v rúre na 200 ° C (180 ° C ventilátorová rúra) 20 až 30 minút, kým nie sú cukety mäkké, ale pevné na zahryznutie. Polovičky cukety podávajte s farebnou paprikovou zeleninou. Výborne sa k nej hodí chrumkavá bageta s bylinkovým maslom.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • 356 kcal (1 491 kJ)
  • Tuk: 15,1 g
  • Sacharidy: 35,3 g
  • z toho cukor: 21,6 g
  • Bielkoviny: 16,8 g

Mleté mäso:

  • 339 kcal (1 420 kJ)
  • Tuk: 13,8 g
  • Sacharidy: 34,5 g
  • z toho cukor: 21 g
  • Bielkoviny: 16,5 g