Letný recept torta margarita s panákom

Milovníci Margarity sa už teraz môžu tešiť. Lahodný kokteil Tequlia je k dispozícii aj ako koláč. Tu je recept

margarita

Chutí ako klasický kokteil: Margaritin koláč

Osviežujúca margarita je váš obľúbený kokteil a vy nemôžete odolať koláčom? Potom je tento ľahký a sladký dezert pre vás ideálny. Torta margarita s lahodným krémom spája to najlepšie z oboch a osladí horúce letné dni. A čo je najlepšie: Kúsok kulinárskeho potešenia je stále pod 250 kalórií!

Zloženie:

  • 1 balenie (300 g) čerstvého krehkého pečiva pripraveného na pečenie na papieri na pečenie (cca 38 x 24 cm; chladiaca polica)
  • 2 limetky
  • 2 lyžice cukru
  • 4 lyžice vody
  • 4 listy želatíny
  • 500 g jogurtu (3,8%)
  • 30 g práškového cukru (plus niečo na podávanie)
  • 2 lyžice tequily
  • 100 g šľahačky
  • 300 g suchého hrášku
  • 3-4 stopky citrónového balzamu

Dodatočne:

  • Múka a tuk do foriem
  • Pergamenový papier
  • Ručný mixér

Príprava:

  1. Krehké cesto rozvinieme na pomúčenej pracovnej doske a preložíme na polovicu pozdĺž. Valčekom vyvaľkáme na kruh (priemer 30 cm). Formu na formovanie (24 cm) vymastíme a vysypeme múkou.
  2. Vložte kruhové cesto do formy, okraje mierne stlačte a základňu niekoľkokrát popichajte vidličkou. Na vrch položíme pergamenový papier a zalejeme sušeným hráškom.
  3. Rúru predhrejte na 175 stupňov a potom panvicu na pečenie na pečenie pečte na spodnej koľajnici asi 10 minút. Potom ho vyberte, vyberte papier a suchý hrášok a cesto pečte pri rovnakej teplote asi ďalších 5 minút. Potom necháme tortový základ asi 1 hodinu vychladnúť.
  4. Limetky umyte horúcou vodou a nakrájajte alebo nakrájajte na limetku. Na veľkej panvici uvaríme 4 lyžice vody s cukrom. V ňom karamelizujte plátky limetky 2 - 3 minúty na strednom ohni. Potom dáme na plech vyložený papierom na pečenie a necháme vychladnúť.
  5. Na krém namočte želatínové pláty. Umyte citrónový balzam, pretrepte nasucho a nadrobno nakrájajte, okrem niekoľkých listov na ozdobu. Šupku z druhej limetky najemno nastrúhame, limetku rozpolíme a vytlačíme z nej šťavu.
  6. Želatínu dobre vytlačte a zmiešajte so 4 lyžicami jogurtu, 30 g práškového cukru, tequilou, limetkovou šťavou a 3/4 limetkovej kôry.
  7. Ručným mixérom si v miske vyšľaháme krém, ktorý vyšľahá tuhý sneh a prelejeme do jogurtovej zmesi. Dno rovnomerne naplníme krémom a ochladíme asi 3 hodiny.
  8. Podlejeme plátkami limetky a ozdobíme zvyškom limetkovej kôry a lístkami melisy. Potom koláč poprášime 1 lyžičkou práškového cukru.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies