Leto je také bobuľové

Sladké recepty: Ako zmeniť jahody na sladké dobroty.

bobuľové

Červená závislosť. Červené plody sú v hlavnej sezóne. „Kurkonditorei Oberlaa“ pre MADONNA odhaľuje, ako premeniť jahody na sladké dobroty Viedeň.

Príprava: Zmiešajte práškovú želatínu s vodou a rozpustite ju na vodnom kúpeli. Jahodovú dužinu zmiešame s kryštálovým cukrom a citrónovou šťavou, vmiešame do nej horúcu želatínu a potom jogurt. Zľahka vyšľahanú (nesmie byť príliš tuhú) šľahačku vmiešame pod jemný jogurtový krém. Naplňte studené krehké cesto tartelettes jahodovým krémom a potom ochlaďte. Potom tartaletky pokryte dostatkom jahôd a na vrch dajte tortovú polevu pripravenú podľa návodu na balenie. Cesto chladíme aspoň hodinu v chladničke. Potom vyvaľkajte 3 až 4 mm hrubé a pomocou nich vyložte plášte tartaletiek. Pečieme dozlatista na cca 180 ° C.

Príprava: Na zmes suflé: privedieme mlieko do varu s maslom, vanilkovým cukrom, soľou a citrónovou kôrou. Za stáleho miešania pridáme krupicu a necháme napučať. Žĺtky vyšľahajte do peny. Bielky vyšľaháme s kryštálovým cukrom, primiešame krupicu so žĺtkom a primiešame sneh. Nalejeme do tortového krúžku a uhladíme. Doba pečenia cca 45 minút pri 170 ° C. Studený suflé základ zakryjeme čerstvými jahodami a polevujeme tortovým želé. Potom tortu vykrojíme z tortového kruhu, okraj potrieme trochou šľahačky a posypeme strúhanými, praženými mandľami.