Leto svieže s uhorkovou príchuťou

Leto čerstvé s príchuťou uhorky - všestranný produkt na chudnutie

Výhody zložiek uhorky sú často podceňované. Uhorky sú mimoriadne zdravou zeleninou, pretože okrem vysokého obsahu vody okolo 95 percent obsahujú iba vlákninu a veľmi malé množstvo bielkovín a tukov. Táto kombinácia vodných vlákien podporuje trávenie a podporuje chudnutie. V uhorke sú zastúpené najmä vitamíny skupiny B, ktoré vášmu telu pomáhajú pri zvládaní stresu. Uhorka ale obsahuje aj antioxidačný vitamín C a vitamín E. Pokiaľ ide o minerály, uhorka je bohatá na vápnik, zinok, železo, horčík, draslík a fosfor. Horkasté látky v uhorkách pôsobia regulujúco črevo, v dnešných odrodách však nájdeme iba stopy.

svieže

Tip na prípravu
Aby ste si uchovali cenné vitamíny a minerály, nemali by ste uhorku olúpať, ale zjesť ju aj so šupkou. Vitamíny sú primárne v škrupine alebo priamo pod ňou. Pri kúpe uhorky sa preto uistite, či nie je upravená.

Čo v ňom nie je? Kalórie!
Uhorka je jednou z potravín, ktorá obsahuje najmenej kalórií. Iba s 12 kalóriami na 100 gramov surovej uhorky je to NAJLEPŠÍ produkt na chudnutie par excellence! Nízky počet kalórií je spôsobený hlavne vysokým obsahom vody. Uhorka je teda tiež skvelým prostriedkom na potlačenie smädu a môže prispieť k ideálnej rovnováhe tekutín.

Čo je nové? - Inovatívne kombinácie
Ako alternatíva k klasickým zeleninovým tyčinkám sa uhorka nedávno našla v mnohých trendových kombináciách. Či už je uhorka lisovaná, tradične nakrájaná na plátky alebo vyrezávaná do neobvyklých tvarov a veľkostí, ponúka veľa možností pre umelecké a kulinárske experimenty. Uhorky vždy prinesú ďalšiu porciu sviežosti a pôsobia na telo chladivo, a preto sú ideálne na použitie v lete.

šalát - ale nie ako v minulosti: Pri „tradičnom“ spôsobe výroby uhorkového šalátu pridaním soli a následným vytlačením sa stratia takmer všetky cenné ingrediencie! Pre uhorku je ideálne korenie ako cesnak, kôpor, paprika, rasca, kmín alebo čierny kmín.

Tiež trendový letný hit: ovocné kombinácie uhoriek a šalátov. Sú osviežujúce a ideálne na cestu do kancelárie. Jablko a zeler, citrón a mäta, pomaranč a zázvor alebo ananás a mrkva sú ideálnymi partnermi pre uhorky.

Naplňte formy na kocky ľadu: plátky limetky a citrónu, lístky mäty, semiačka granátového jablka, čučoriedky a maliny. Prilejeme vodu, zamrazíme a podávame s punčom.

Dip : V kombinácii s kôprom, mrkvou alebo wasabi sú uhorky vynikajúcou prísadou pre lahodne čerstvé nátierky a dipy.