Lexikón zdravia stravy
Zbavte sa tých otravných kilogramov!
Slovník zdravia: strava
28. októbra 2019 - 15:42
Túžba po štíhlom tele - ako diéty určujú náš život
Či to všetci nevieme? Vianočné obdobie bolo obzvlášť bujné alebo telo ešte nie je úplne v poriadku? Potom by nenávidené kilogramy mali čo najskôr spadnúť z cesty. Preklikávame sa cez desiatky online programov na chudnutie a nakoniec sa rozhodneme pre najnovšiu hollywoodsku stravu. Čo to však je na takej redukčnej diéte?
Čo je to strava?
Zjednodušene povedané, strava je vždy programom fyzického chudnutia. Buď je strava zmenená tak, že je tu nedostatok kalórií a je s tým spojené chudnutie, alebo sa drasticky zvyšuje bazálny metabolizmus, aby sa viac spálilo a týmto spôsobom skĺzlo do negatívnej rovnováhy. Niektorí kombinujú aj oba typy.
V praxi môže byť takáto strava krátkodobá, napríklad pri nárazovej diéte alebo ako dlhodobá zmena v rámci zmeny stravovania.
Takmer všetky diéty sú zamerané na chudnutie. Niektoré diéty sa odporúčajú aj ako súčasť choroby.
Ako funguje diéta?
Pre väčšinu ľudí, ktorí chcú schudnúť, sa zdá, akoby sa telo nechcelo vzdať nadbytočných kilogramov dobrovoľne. Preto sú takmer vo všetkých prípadoch diéty štruktúrované podľa konkrétnych pokynov na akciu a konzumáciu. Poskytujú presné jedlá alebo povolené jedlá, ako aj odporúčanie týkajúce sa fyzickej aktivity. Fyziologická výhrevnosť sa zvyčajne udržuje v pamäti. Osoba, ktorá chce schudnúť, sa snaží dodržiavať pokyny a podľa toho upravuje svoju osobnú stravu. Úspešnosť diéty sa sleduje pomocou váh alebo pásky.
Aké sú rôzne druhy diét?
Diétne modely sa zdajú byť tuctom. Každý časopis pravidelne vyberá najnovší trend v oblasti výživy. Po internete kolujú veľkolepé bleskové kúry, ktoré by ťažko niekto vážne odporučil. Existujú diéty, ktoré trvajú iba 24 hodín, a iné, ktoré pozostávajú z dlhodobých mesačných programov. U niektorých rátate kalórie, u iných bodov, u iných máte dovolené iba piť.
Vždy sa však zameriava na zloženie jednotlivých zložiek potravy a pri rôznych príležitostiach vylúčenie určitých zložiek. Tuky, sacharidy, cukor, bielkoviny, vitamíny a minerály sú vnímané ako jednotlivé zložky a proporcionálne minimalizované. Tieto stravovacie koncepty sa nazývajú napríklad kombinovanie jedál, diéta s nízkym obsahom sacharidov, nízkym obsahom tuku, Atkinsova alebo Glyxová.
Existujú však aj diéty, ktoré sa zameriavajú na transformačné procesy v rámci metabolizmu. Týmto diétam sa hovorí napríklad enzýmová diéta, Dukanova diéta alebo diéta pre krvné skupiny.
Mernou jednotkou, ktorá sa bežne počíta v strave, sú kilokalórie. Kalórie klasifikujú zložky potravy podľa ich biologickej využiteľnosti a poskytujú tak údaj o miere spotreby.
Pre ktoré sťažnosti by mohla byť diéta užitočná?
Diéty sa nepoužívajú iba na optické formovanie tela pre vaše vlastné potešenie, ale môžu za tým byť aj zdravotné dôvody.
Každému, kto trpí obezitou, sa v každom prípade odporúča držať diétu. Určité stravovacie odporúčania sa však odporúčajú aj pacientom s chorobami orgánov, ako je cirhóza pečene alebo zlyhanie obličiek. Špeciálne navrhnutá strava môže pomôcť aj pri chronických zápalových ochoreniach čriev. V prípade metabolických chorôb, ako je dna alebo diabetes mellitus, sa pacientom často odporúča, aby držali diétu, ktorá bude sprevádzať liečbu.
Na čo by ste si pri diéte mali dať pozor?
Nemecká spoločnosť pre výživu upozorňuje, že diéty môžu mať trvalý účinok iba vtedy, ak sa po požadovanom úbytku hmotnosti pozoruje úprava novej bazálnej rýchlosti metabolizmu. Každý, kto upadne späť do starých stravovacích návykov, ohrozuje jojo efekt.
Každý, kto plánuje rozsiahlu zmenu stravovania, by mal vopred kontaktovať lekára. Ak sa plánuje nárazová diéta, mal by byť preventívne zahrnutý lekár po celú dobu diéty.
Dôležitá poznámka: Tento článok nemôže nahradiť návštevu lekára. Obsahuje iba všeobecné informácie, a preto sa nesmie nikdy používať na samodiagnostiku alebo samoliečbu.