Liečivá sila papáje pre zdravie
Papája je tropické ovocie, ktoré je v tejto krajine tiež veľmi žiadané, pretože jednoducho chutí nebesky ovocne a má málo kalórií.
Ovocie pôvodom z Mexika a Južnej Ameriky, ktoré súvisí s melónmi a má vo vnútri tmavé jadrá chuti podobné koreniu, má jemnú dužinu oranžovej až červenej farby a mäkkú. Národy, ktoré žijú v Južnej a Strednej Amerike alebo v oblastiach, kde teraz tiež rastie papája, sa tiež nazýva „Fruta de Bomba“ (ovocie s bombami), „Ovocie anjelov“ alebo „Zdravý melón“. Aké ingrediencie má papája, aké zdravotné výhody môže mať a ako ju možno začleniť do stravy, bude vysvetlené nižšie.
prísady
Papája sú skutočné výživové zázraky, ktoré tiež mimoriadne dobre znášajú aj ľudia so žalúdočnými problémami. Majú vysoký obsah vitamínu C (dokonca viac ako toľko kiwi), rovnako ako vitamín A a vitamín E a mnoho vitamínov skupiny B. Beta-karotén je zodpovedný za farbenie buničiny a antioxidanty ako lykopén pomáhajú zachytávať voľné radikály.
Papája je bohatá na vlákninu a obsahuje horčík, draslík, kyselinu listovú, kyselinu pantoténovú, riboflavín (dôležitý pre priechodnosť krvných kapilár), Nician, selén, železo a fosfor, ktorý je dôležitý pre acidobázickú rovnováhu, ktorá je dôležitá pre pravidelnú konzumáciu. papája môže mať pozitívny vplyv. Jednou z najdôležitejších zložiek tropického ovocia je určite takzvaný papaín, enzým štiepiaci bielkoviny, ktorý hrá dôležitú úlohu v metabolizme.
účinok
Účinky papáje sú okrem iného zložité a znepokojujúce. Metabolizmus/trávenie, zápaly a choroby, ktoré sú výsledkom prekyslenia organizmu. Existuje aj kozmetický a intelektuálny/emocionálny účinok. Ďalej sa podrobnejšie preskúmajú účinky v jednotlivých oblastiach.
Metabolizmus a trávenie
O papáji sa hovorí, že je cennou pomôckou pri chudnutí. Pretože ovocie má iba pár kalórií, ale je plné ľudí kvôli vysokému množstvu vlákniny, skutočne prispieva k chudnutiu z hľadiska kalorickej rovnováhy. Enzým papaín obsiahnutý v papáji je navyše veľmi dôležitý pre metabolizmus bielkovín, ktorý dokáže optimalizovať.
Papaín štiepi bielkoviny na aminokyseliny, aby ich mohol organizmus využiť. Takto sa nestrávené bielkoviny už nedostávajú do čriev, kde môžu slúžiť ako potrava pre parazity, ktoré obmedzujú imunitný systém. Všeobecne platí, že papaín v spojení s vlákninou obsiahnutou v papáji vytvára rovnováhu v čreve, preto má zmysel používať papáju intenzívnejšie, najmä po užití antibiotík, ktoré sú pre črevo škodlivé.
Papája môže pomôcť zmierniť zápchu, plyn a žalúdočnú nevoľnosť a laboratórne testy dokonca preukázali zníženie žalúdočných vredov pri konzumácii papáje.
Zrelá dužina papáje neobsahuje toľko papaínu ako nezrelé ovocie, ktoré je trpké a málo jedlé. Ale papaín obsahujú aj tmavé jadierka papáje - majú korenistú chuť a je možné ich buď zjesť, alebo použiť na ochutenie (napr. Na šalát). Alternatívne existujú prípravky z papáje, ako napríklad „Papaya35“, ktoré obsahujú účinné látky v koncentrovanej forme.
Zápal a prekyslenie
Podľa súčasných poznatkov tvorí prekyslenie organizmu základ, na ktorom okrem iného môžu vzniknúť chronické alebo autoimunitné ochorenia, ako aj rakovina. Vďaka veľmi základnému metabolizmu - papája takmer neobsahuje ovocné kyseliny - ovocie odstraňuje živné médium pre tieto choroby, predchádza zápalom a optimalizuje hojenie rán.
To sa dá vysvetliť skutočnosťou, že sú zachytávané voľné radikály a posilňuje sa imunitný systém tela. To ovplyvňuje aj veľké fagocyty a takzvané zabíjačské bunky, ktoré môžu ničiť patogény a dokonca aj rakovinové bunky. Zdá sa, že predovšetkým papája, oficiálna „rakovinová liečivá bylina“ v Austrálii, hrá kľúčovú úlohu v boji proti rakovine. Viac ako 600 štúdií skúma túto súvislosť a vo svojej knihe „Papaya - Healing with the Magic Fruit“, ktorú vydala Windpferd-Verlag, autorka Barbara Simonsohn necháva hovoriť mnohých pacientov s rakovinou, ktorí majú s papájovými kúrami dobré skúsenosti. Potvrdzujú to aj štúdie. Napríklad nádory pestované v laboratóriu (napr. Rakovina prsníka a pľúc, rakovina pankreasu, pečene a krčka maternice) boli ošetrené extraktom zo sušených listov papáje, ktoré tiež obsahujú veľa papaínu - a rast rakovinových buniek sa spomalil počas prvých 24 hodín po požití.
Niektoré štúdie pripisujú účinok papaínu, iné vidia účinok v takzvaných „horčičných olejoch“ (izotiokyanáty), ktoré boli v štúdii zameranej na rakovinu hrubého čreva a rakovinu krvi tiež účinné proti rakovine. Zdá sa, že mechanizmom účinku je, že rakovinové bunky sú „odmaskované“, a tak sa stávajú obeťami vlastnej obrany tela. Svoju úlohu by mohol hrať aj radikálny čistič lykopénu obsiahnutý v papáji; Štúdie o rakovine prostaty ukázali, že akumulácia lykopénu v bunkách prostaty účinne chráni pred rakovinou. Uznávaný laureát Nobelovej ceny Montagnier tiež považuje papáju vo fermentovanej forme za protirakovinový prostriedok, pretože zápal v tele v spojení so zničenými bunkovými membránami umožňuje mutácie DNA, ktoré môžu následne spustiť autoimunitné ochorenia a rakovinu. V tomto ohľade môže aktivácia obranyschopnosti tela (veľké fagocyty, zabíjačské bunky) papájou pomôcť zabrániť bunkovým mutáciám a zničiť choré bunky. Aktívne zložky papáje navyše pomáhajú pri produkcii interleukínu, ktorý hrá dôležitú úlohu pri hojení rán a prevencii infekcií.
Uvidíme, ako dopadnú ďalšie štúdie, ale zdá sa dokázané, že papája môže byť skutočne dôležitým nástrojom v boji proti rakovine.
Kozmetické účinky
Papája účinkuje nielen zvnútra, ale aj pri vonkajšej aplikácii. Nie nadarmo nájdete v každej drogérii výrobky na starostlivosť a proti starnutiu s extraktom z papáje. To nie je prekvapujúce, pretože enzým papaín môže zlepšiť pružnosť pokožky a pomôcť vylučovať odumreté bunky pokožky, aby nemohli upchať póry. To je obzvlášť dôležité, pokiaľ ide o akné. Aktívne zložky papáje zabezpečujú, aby bola horná vrstva pokožky vyhladená, takže sa redukujú jemné linky alebo vrásky. Vitamín C obsiahnutý v papáji medzitým stimuluje produkciu kolagénu a môže tiež zabezpečiť pevnejšiu pokožku. Pleť môžu skrášliť obsiahnuté vitamíny A a E, ako aj betakarotén. Nepotrebujete nevyhnutne drahé kozmetické výrobky od maloobchodníkov; Papájovú kúru na pokožku si môžete ľahko pripraviť očistením papáje a avokáda a zmiešaním po jednej čajovej lyžičke medu, olivového oleja a vaječného žĺtka.
Pozitívne účinky na mozog
Papája by mala byť nielen prírodným prostriedkom na zlepšenie nálady, ale aj zvýšiť efektivitu mozgu. Antioxidanty obsiahnuté v papáji zabezpečujú prevenciu degeneratívnych chorôb mozgu (napríklad Alzheimerovej choroby). Aj keď sa výkon mozgu zhorší, vývoj môže zvrátiť koktail, ktorý obsahuje napríklad papáju, čučoriedky a noni.
Záver
Papáju možno bez váhania považovať za tropickú všestrannosť. V mnohých oblastiach to potvrdili zmysluplné štúdie. Ako to funguje, je nakoniec založené na skutočnosti, že kombinácia zložiek v papáji nielen vyživuje telo, ale umožňuje mu, v pravom slova zmysle, pomáhať si aj sama.
Recepty na papáju
Papája chutí veľmi dobre aj v čistej podobe. Pre spestrenie možno jedlo podávať aj ako ovocný šalát alebo z neho pripraviť zdravé smoothie.
Obzvlášť bohaté raňajky sú takzvané „enzýmové koktaily“, v ktorých sa odšťavuje polovica manga, potom pomaranč, vykostená papája, pomaranč a ananás a koktail sa zmieša s banánom. Papayamus „Caricol“, ktorý hrá dôležitú úlohu pre zdravie žalúdka a čriev, sa tiež veľmi odporúča.
Mimochodom: Malé semená čiernej papáje sú tiež zdravé. Ak ich kvôli paprikovej chuti nechcete jesť s dužinou, môžete ich vysušiť a napríklad pridať do šalátu.
Barbara Simonsohn uvádza ďalšie recepty vo svojej knihe „Papaya - Healing with the Magic Fruit“.