Liečivé jedlá, 1. časť Zdravé ovocie a zelenina ›
Každý vie: Jedlo predovšetkým dodáva telu dostatok kalórií, a preto je klasickým dodávateľom energie. Prírodné jedlo však neobsahuje iba dôležité makroživiny, ktoré sú sacharidy, bielkoviny a tuky, vďaka ktorým je telo opäť fit; Okrem toho obsahuje aj množstvo mikroživín, ktoré sú schopné pôsobiť hojivo. Najmä rôzne druhy ovocia pomáhajú telu chrániť sa pred chorobami a budovať zdravý imunitný systém.
„Jablko denne drží lekára preč.“ „V tomto anglickom prísloví je kúsok pravdy; Pretože domáce jablká neobsahujú len veľa vitamínu C, ktorý má pozitívny vplyv na imunitný systém, ale poskytujú aj veľa vlákniny - dobré na zmiernenie žalúdočných a črevných ťažkostí. Ale buďte opatrní: najmä staré domáce odrody, ale nie tie novšie, obsahujú veľa tohto dôležitého vitamínu.
Toto je dvojdielna správa na tému „Liečenie potravín, časť 1: Zdravé ovocie a zelenina“
Hrušky tiež obsahujú veľa vitamínu C; navyše detoxikujú organizmus a pomáhajú pri infekciách močového mechúra a obličiek. Liečivá sila sliviek sa naopak odvíja hlavne vďaka typickému modrému farbivu (antokyanín), ktoré môže chrániť pred slabým zrakom súvisiacim s vekom.
"Rakovinové bunky nemajú radi maliny" • mäkké ovocie ako ochrana pred chorobami
Maliny, čučoriedky a jahody sú na prvom mieste v zozname najzdravších potravín vôbec. Ich fytochemikálie majú množstvo účinkov, ktoré súvisia s blokovaním rakovinových buniek. Dodatočné plus: Plody zvyčajne obsahujú málo cukru, ale veľa vlákniny - ideálne pre zdravé trávenie a tiež vhodné ako klasické ovocie ako súčasť špeciálnej stravy na chudnutie. Ak si sami nepestujete bobule na záhrade, mali by ste sa v dôsledku šokového zmrazenia vrátiť k mrazenému tovaru, ktorý stále obsahuje všetky živiny.
Melón, papája a citrón - liečivá exotika. (Obrázok: Efired/Shutterstock.com)
Melón, papája a citrón - liečivá exotika
Klasický melón poskytuje veľa vlahy a málo kalórií, a tak odkrýva tkanivo. Výsledok: problémy so žilami a kŕčové žily sa špeciálne zlepšujú. Na druhej strane exotická ovocná papája boduje svojimi enzýmami, ktoré štiepia bielkoviny a tým zmierňujú alergické ochorenia. Ako maska je ovocie vynikajúce aj na škvrny. V neposlednom rade citrón odvíja zdraviu prospešné účinky, ktoré sú spôsobené predovšetkým vysokým obsahom vitamínu C в wirksam “a účinne bojuje proti akejkoľvek nádche. Skutočný posilňovač imunity medzi plodmi!
Z brokolice, kapusty a spol.
Každý, kto dbá na zdravie, vie: Ovocie a zelenina sú dôležité pre zdravé stravovanie. Pokiaľ ide o ich špecifické účinky, rôzne odrody sa značne líšili; Napríklad určitá zelenina slúži ako pomocník pri chorobách alebo má preventívny alebo hojivý účinok. Preto: Zelenina určite patrí k zdravej výžive!
Odrody kapusty - pikantné všestranné talenty
Máloktorá iná zelenina je vo svojich početných odrodách taká zdravá ako kapusta, napríklad biela kapusta, karfiol alebo brokolica. Posledná uvedená látka obsahuje látku izotiokyanát, ktorá bola vyhlásená za protirakovinovú látku; optimálny ochranný účinok sa dosahuje už pri týždennom množstve 150 g. Zelená kapusta obsahuje aj vitamíny A, C a E, ktoré môžu predchádzať artritíde. Aj tu stačí jedna dávka týždenne na rozvinutie tohto účinku.
Príprava kapusty by sa mala robiť veľmi šetrne, napríklad parníkom. Týmto spôsobom sú všetky cenné zložky úplne konzervované a môžu plne rozvinúť svoj zdravý účinok. Obzvlášť zdravá je aj nakladaná biela kapusta, ktorá je klasickou kyslou kapustou a zaisťuje zdravú črevnú flóru.
Domáca zelenina: paradajky, špenát a špargľa
Paradajka patrí k najzdravšej zelenine; Podľa určitých štúdií má lykopén, ktorý obsahuje, údajne protirakovinový účinok, najmä proti rakovine prostaty. Špecialita tejto zeleniny: Paradajky sú obzvlášť cenné ako zaváranina. Paradajky sú vhodné na dochutenie omáčok, čerstvé ako prísada do šalátov alebo spolu s mozzarellou. Špenát je tiež jednou zo zdravých potravín v nemeckých záhradách; Vitamíny C a E majú pozitívny vplyv na imunitný systém - stačí jedna dávka týždenne. V neposlednom rade je špargľa považovaná aj za liečivú potravinu; vytrvalá rastlina pôsobí močopudne a takýmto spôsobom zabraňuje obličkovým kameňom.
Stredomorská kuchyňa: paprika, cuketa a olivy. (Obrázok: vanillaechoes/Shutterstock.com)
Stredomorská kuchyňa: paprika, cuketa a olivy
Ľudia, ktorí žijú v stredomorských regiónoch, majú vďaka stredomorskej kuchyni dlhšiu priemernú dĺžku života ako ktoríkoľvek západoeurópski občania. Denná strava obsahuje napríklad olivy, ktoré obsahujú veľa cenných fenolov a nenasýtených mastných kyselín; Okrem toho môžu chrániť pred infekciami a stimulovať pohyby čriev. Cuketa, ktorá je obzvlášť chutná pri vyprážaní alebo v zeleninových polievkach, poskytuje veľa draslíka a fosforu - ideálne na nervy. A ak budete každú chvíľu papať aj na surovej paprike, dodáte svojmu organizmu tiež cenný vitamín C pre dobrý fungujúci imunitný systém.
O Lare Marie Balzerovej
Lara Marie Balzer sa naučila farmaceuticko-technického asistenta s kvalifikáciou „výživové poradenstvo“ a „holistická medicína/naturopatia“ a niekoľko rokov predtým, ako začala študovať, s veľkým potešením pracovala v naturopatickej lekárni (učiteľka chémie a náboženstva). ).