Liečte srvátkové nápoje na unavené žalúdky - pozorovateľ
Liečte srvátkové nápoje na unavené žalúdky
Je to v skutočnosti odpadový produkt, ale skutočne rozprúdi vaše trávenie: srvátka. A mliečne sérum dokáže oveľa viac.
Nie všeliek, ale veľmi zdravý a chutný: srvátka.
Je to dobré pre deti, takže nemôže poškodiť dospelých: srvátka. Vedľajší produkt pri výrobe syra kedysi slúžil lepšej spoločnosti na prevenciu a liečenie všetkých druhov trosiek. Na konci 18. storočia v Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku prekvitali srvátkové kúry.
Srvátka nie je „jedným z najlepších liekov“, ako vtedy tvrdili lekári, ale zloženie je z hľadiska vedy o výžive mimoriadne prospešné: takmer žiadny cholesterol a tuky, málo sodíka, namiesto toho minerály vápnik, fosfor a draslík a veľa vitamínov (B1, B2, B6, B12). Obsah vápnika je však nízky; na pokrytie dennej potreby je potrebný viac ako jeden liter mliečneho séra. Koniec koncov: keďže srvátka je nízkokalorická, nezačína sa ani v týchto množstvách.
Srvátka roztancuje hormóny šťastia
Dnes sa srvátkové nápoje používajú predovšetkým nalačno: dennú dávku tvorí asi 1,5 litra srvátky a bylinného čaju nalačno divých rastlín určených na jemné čistenie, vodného a zeleninového bujónu. Ľudia nalačno sa asi po troch dňoch cítia trochu nadšení, pretože sa v tele tvoria vlastné „hormóny šťastia“ (endorfíny). Režim srvátky trvá približne 10 až 15 dní. Kto nemá rád pôst na jeden šup, môže si každý deň alebo po obzvlášť veľkých jedlách zapnúť srvátkový deň.
Pozor: Deti, dospievajúci, tehotné a dojčiace ženy, ako aj diabetici nesmú za žiadnych okolností dodržať pôst. Mali by sa mu vyhnúť aj ľudia trpiaci dnou, pretože pôst môže viesť k vzplanutiu dny. A ľudia s nadváhou by tiež mali byť opatrní: Masívne obmedzenie dodávky energie vedie k notoricky známemu jojo efektu, čo znamená, že telo sa počas pôstu prepne na zadný horák. Výsledkom je, že kilogramy stratené počas liečby sa vám budú vracať späť okolo bokov alebo brucha - a ešte o pár viac viac.
Pozor na intoleranciu laktózy
Srvátkové nápoje sú nevhodné aj pre ľudí, ktorí neznášajú laktózu. S obsahom laktózy okolo 4,5 gramu na deciliter je konzumácia takýchto nápojov doslova naštvaná; napokon desatina dospelých reaguje na konzumáciu mliečneho cukru hnačkami.
Naopak, ľudia trpiaci zápchou môžu ťažiť z laxatívnych účinkov mliečneho séra. Tí, ktorí majú vysoký krvný tlak a majú srdcovo-cievne ochorenia, sa rovnako dobre podávajú srvátkové nápoje, pretože majú vysoký obsah draslíka, ale nízky obsah sodíka. Odpad z tovární na výrobu syra je rovnako lacný pre tých, ktorí dbajú na hladinu lipidov v krvi. A kto nemá rád srvátku? Môže prejsť na nápoj ako Rivella, ktorý sa vyrába na báze mliečneho séra.