Vyprážaný ružičkový kel od šéfkuchára Leckermaul24

prísady

750 g	Ružičkový kel alebo viac
3 lyžice	maslo
1 m veľký	Cibuľa, nakrájané na kocky
30 g	Šunka nakrájaná na kocky, surová
3 lyžičky	cukor
Soľ a korenie, čierne
muškátový oriešok

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Varíme ružičkový kel v slanej vode asi 10 až 12 minút, kým nie sú al dente, a scedíme do cedníka. Ružičkový kel bude i naďalej variť, keď bude pražený, tak ho nenechajte príliš zmäknúť.

Na nepriľnavej panvici rozpustíme asi 2 lyžice masla a ružičkový kel orestujeme, kým nezhnedne. Potom pridajte cibuľu a šunku a orestujte ich. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom, opäť otočíme. Keď je všetko zhnednuté, pridáme ďalšiu lyžicu masla a ružičkový kel posypeme cukrom. Znova otočte, aby mohol cukor v teple trochu skaramelizovať.

Recept od

Viac inšpirácie na prípravu v podrobných pokynoch

Pripomienky

Ďakujem za recept!

Jednoduchý recept, ku ktorému len z hľadiska prípravy pristupujem inak. Kapusta sa varí na mikro 7 minút, zvlášť si urobím krepové maslo a šunku nakrájanú na kocky, pridám kapustu, premiešam, na vrch položím muškátový oriešok, hotovo. To je stále ostré a neprepečené kašovité.

Dnes sme jedli ružičkový kel so zemiakovou kašou a určite ich budeme variť častejšie. 5 bodov odo mňa:)

Veľmi chutná alternatíva k štandardu s rozpusteným bylinkovým maslom.

Milujeme ružičkový kel a keďže som objavila tento recept, podáva sa iba vyprážaný. Tááák lahodné!

Dobrý deň, myslím, že je to tiež chutné, ďakujem pekne

---