LIEK

Mníchovský kardiológ získal tohtoročné ocenenie DGIM Prevention Award: S kým ...

APLIKÁCIA: OTSUKA TEAM AWARD PSYCHIATRY + 2020

Prihláste sa teraz o cenu bytes4diabetes Award 2021

Spoločnosť Bayer udeľuje cenu PHILOS spoločníkom ľudí s hemofíliou

Bytes4diabetes Awards 2020 idú do štyroch inovatívnych digitálnych projektov

Diskusia odborníkov online „Prvých 1 000 dní - základ zdravého ...

Fórum nemeckého dňa starostlivosti a budúce pôrodníctvo v dňoch 11.-12. Novembra 2020

Virtuálny kongres DIVI je novinkou pre 6 000 účastníkov

Low-FODMAP a bezlepková diéta

Burgstall, Taliansko (14. mája 2019) - Pri liečbe syndrómu dráždivého čreva (IBS) je veľmi dôležitá individuálna výživová terapia. Najmä low-FODMAP alebo bezlepková diéta môže výrazne zmierniť príznaky postihnutých. Pre úspešnú terapiu je rozhodujúce kvalifikované výživové poradenstvo so stratégiou liečby individuálne prispôsobenou pacientovi. Odborníci na to upozornili na sympóziu Dr. Schär na kongrese Nemeckej spoločnosti pre vnútorné lekárstvo (DGIM).

Diéta hrá dôležitú úlohu pri vzniku gastrointestinálnych príznakov syndrómu dráždivého čreva. Príznaky sú často spôsobené nevstrebateľnými sacharidmi s krátkym reťazcom, takzvanými FODMAP (fermentovateľné oligo-, di- a monosacharidy a polyoly). „Nízka absorpcia FODMAP v tenkom čreve je v zásade normálna - FODMAP nespôsobujú u zdravých ľudí žiadne príznaky,“ vysvetlil prof. Dr. med. Yurdagül Zopf, Erlangen. „U pacientov so syndrómom dráždivého čreva však môžu FODMAP spôsobiť závažné reakcie, ako sú hnačky, zápcha, bolesti plynov alebo brucha.“ Znížená konzumácia týchto potravín, napr. . vo forme diéty s nízkym obsahom FODMAP sa dajú výrazne zmierniť príznaky postihnutých osôb. (1) „Pretože úroveň tolerancie potravy, ktorá spôsobuje sťažnosť, je u každej osoby iná, malo by sa v priebehu diéty určiť, aký druh a množstvo FODMAP sa jednotlivo toleruje. “, Takže Zopf.

Terapeutický úspech prostredníctvom individuálneho poradenského prístupu

Rozhodujúcim faktorom pre úspech bezlepkovej diéty a diéty s nízkym obsahom FODMAP je nutričné poradenstvo zamerané na príznaky prispôsobené pacientovi. „Najmä v prípade komplexného klinického obrazu, ako je syndróm dráždivého čreva, si cielené poradenstvo vyžaduje intenzívne vyšetrenie konkrétneho prípadu,“ hovorí Englert. Po absolvovaní anamnézy a analýze výživového správania definujú pacient a odborník na výživu ciele a ďalší postup. „Neustálym vyhodnocovaním denníkov výživy je možné optimalizovať frekvenciu a zloženie jedla a opraviť chyby v strave. To pomáha zabezpečiť vyváženú a rozmanitú stravu s dostatočným prísunom výživných látok a zabrániť podvýžive. ““

Zvyšujúca sa spotreba FODMAP

FODMAP sú vo forme laktózy (napr. Výrobky z kravského mlieka), fruktózy (napr. Jablko, hruška), fruktánov (napr. Pšenica, cibuľa, inulín), galaktooligosacharidov (napr. Fazuľa) a polyolov (napr. (Napr. Hruška, karfiol, cukríky bez cukru a žuvačky) sú obsiahnuté v mnohých potravinách. Zopf vysvetlil zvyšujúcu sa reakciu na tieto sacharidy s rastúcou popularitou zodpovedajúcich produktov: „Vo všeobecnosti zaznamenávame zvýšenú konzumáciu fruktózy a zvýšený príjem pšenice v potravinách. Okrem toho sa napríklad ako prebiotikum čoraz častejšie používa inulín ako doplnok výživy alebo funkčné jedlo. Polyoly sa naopak nachádzajú vo veľkom množstve výrobkov bez cukru a nízkokalorických výrobkov, ktoré napríklad mnohí spotrebitelia používajú pri chudnutí. “V prípade malabsorpcie spôsobujúcej sťažnosti sa pacient nemusí automaticky zaobísť bez: Vďaka kvalitným výrobkom bez lepku a s nízkym obsahom FODMAP môžu dotknutí zmeniť stravu. mať prístup k širokej škále rôznych potravín.

Halmos a kol. Gastroenterológia. 2014; 146 (1): 67-75

Dr. Skupina Schär a značka Schär

Dr. So značkou Schär ponúka spoločnosť Schär ľuďom, ktorí jedia bezlepkové jedlá, najširšiu škálu chutných, kvalitných a inovatívnych bezlepkových výrobkov, čím sa stáva lídrom na európskom trhu v bezlepkovom sektore. Sortiment viac ako 130 bezlepkových výrobkov siaha od chleba, cestovín a sušienok až po múky, cereálie, mrazené výrobky a rôzne občerstvenie. DR. Schär úzko spolupracuje s odborníkmi na výživu, má vlastné výskumné a vývojové centrum a svojim zákazníkom ponúka rozsiahle rady a služby. V Nemecku má skupina v súčasnosti trhový podiel okolo 60 percent, vo zvyšku Európy dosahuje tento trh v priemere 35 až 40 percent. V roku 2017 Dr. Schär dosiahla obrat 347 miliónov eur. Ďalšie informácie sú k dispozícii na www.schaer.com alebo www.drschaer.com.

Citlivosť na lepok/pšenicu

Bolesť brucha, plynatosť, nevoľnosť, hnačky, migrény a pocit sýtosti - lepok vyvoláva u mnohých ľudí ochorenie, čo je často veľmi nešpecifické. Zatiaľ čo celiakia a alergia na pšenicu boli dobre preskúmané, v súčasnosti sa diskutuje o novej forme neznášanlivosti lepku: citlivosť na lepok/pšenicu. Konkrétna diagnóza ešte nie je možná, ale najskôr je potrebné lekársky vylúčiť celiakiu a alergiu na pšenicu. To, ako často sa vyskytuje citlivosť na glutén/pšenicu, sa zatiaľ neskúmalo. Odborníci však naznačujú, že je častejšia ako celiakia.

Pozadie celiakie

V Nemecku je počet ľudí postihnutých celiakiou vysoký: hoci bolo diagnostikovaných iba asi 100 000 ľudí, podľa štúdií je celiakiou postihnutý podstatne väčší podiel - iba necelé percento Nemcov - väčšinou bez toho, aby o tom vedeli. Lepiaci proteínový lepok je obsiahnutý v mnohých druhoch obilia, vrátane pšenice, raže, jačmeňa a špaldy. U ľudí s celiakiou už najmenšie množstvo lepku vyvoláva chronický zápal sliznice tenkého čreva s príznakmi, ktoré môžu byť závažné. Jedinou možnou terapiou pri celiakii je celoživotná prísne bezlepková strava.

Syndróm dráždivého čreva

Syndróm dráždivého čreva je jedným z najbežnejších chronických gastrointestinálnych ochorení. Asi 15 percent Nemcov môže byť postihnutých syndrómom dráždivého čreva (1), ženy sú dvakrát častejšie ako muži. Štúdie preukázali, že príznaky sa zlepšili pri diéte bez lepku/s nízkym obsahom FODMAP až u 70 percent pacientov s IBS. (2) 2

Wittkamp P. a kol .; Z Gastroenterol 2012; 50 - V36.
Altobelli, E. a kol. (2017). Diéta s nízkym obsahom FODMAP zlepšuje príznaky syndrómu dráždivého čreva: metaanalýza. Živiny, 9 (9).

Zdroj: Dr. Schär, 14. mája 2019 (tB).