Lieskové orechy v strave dieťaťa výhody a kontraindikácie
Lieskové orechy možno považovať za zázračné jedlo vďaka vysokej koncentrácii vitamínov a minerálov. Na druhej strane tieto orechy môžu u malých detí vyvolať vážne alergické reakcie, rovnako ako orechy alebo arašidy, známe tiež ako lieskové orechy.
Zistite, aké sú výhody arašidov pre zdravie, ako aj preventívne opatrenia, ktoré môžete podniknúť v prípade možnej alergie.!
Čo obsahujú lieskové orechy?
Lieskové orechy sú príbuzné vlašským orechom, pistáciám a mandliam, s najvyššou koncentráciou kyseliny listovej zo všetkých orechov. Konzumované surové, lieskové orechy môžu byť skutočným spojencom v boji proti anémii, neurasténii, depresii a kardiovaskulárnym chorobám. Lieskové orechy sú navyše dôležitým zdrojom aminokyselín, stimulujú rast detí a predstavujú vynikajúce tonikum pre nervový systém.
Tu sú živiny, ktoré obsahujú, a aká je ich úloha:
1. Vitamín E
100 gramov lieskových orechov obsahuje 15 mg vitamínu E, čo je 100% dennej potreby. Vitamín E je silný antioxidant, ktorý pomáha regenerovať tkanivá, obnovuje krvné cievy a monitoruje zdravie svalov.
2. Vitamín B6
Vitamín B6, tiež známy ako pyridoxín, má zásadnú úlohu v metabolizme a absorpcii bielkovín. Pomáha tiež pri tvorbe hemoglobínu a podporuje rastový proces u detí. Odporúčaná denná dávka vitamínu B6 sa líši v závislosti od veku. Je potrebné pamätať na to, že 100 gramov lieskových orechov poskytuje deťom vo veku od 4 do 8 rokov celú odporúčanú dennú dávku vitamínu B6, respektíve 0,6 mg.
3. Vitamín B1
Tiamín alebo vitamín B1 sa tiež nazýva „vitamín dobrej nálady“ alebo „vitamín s intelektuálnym výkonom“. Má blahodárne účinky na nervový systém, svaly a zdravie srdca.
Draslík aktivuje neuróny mozgovej kôry a nervových centier zapojených do duševnej relaxácie. To vysvetľuje, prečo sa u ľudí, ktorí konzumujú arašidy, nevyvinie pokročilá neuróza.
Rovnako ako vlašské orechy, aj lieskové obsahujú kvalitné rastlinné bielkoviny. Bielkoviny sú nevyhnutné pre vývoj buniek v tele a náhradu zničených.
6. Horčík a železo
Lieskové orechy poskytujú 50% potrebného železa a horčíka (5 mg). Železo je nepostrádateľným stopovým prvkom pre bunkové dýchanie, tvorbu hemoglobínu a základných enzýmov v tele.
Horčík, na druhej strane, pôsobí ako koenzým a podieľa sa na výrobe energie a udržiavaní metabolickej rovnováhy.
Vápnik je základný minerál pre zdravie zubov a kostí. Nachádza sa vo veľkých množstvách v lieskových orechoch.
Vláknina je prospešná pre tráviaci systém a črevný priechod a zabraňuje zápche. Arašidy obsahujú 10% vlákniny, čo je tretina odporúčanej dennej dávky. Diéta s vysokým obsahom vlákniny môže zabrániť rakovine hrubého čreva, pomôže vám zdravé trávenie a udržiava hladinu cukru v krvi pod kontrolou.
9. Meď a mangán
Arašidy vám dodajú 100% dennej potreby medi a mangánu, dvoch minerálov, ktoré vaše telo potrebuje v malom, ale nevyhnutnom množstve.
10. Esenciálne mastné kyseliny
Ovocie (mandle, pekanové orechy, arašidy atď.) Aj olejové strukoviny (arašidy) obsahujú mastné kyseliny rovnakého druhu, aké obsahujú olivový olej. Arašidy obsahujú dve esenciálne kyseliny - kyselinu olejovú a kyselinu linolovú, ktoré pomáhajú znižovať hladinu cholesterolu. To vysvetľuje, prečo dlhodobá konzumácia lieskových orechov predchádza kardiovaskulárnym problémom.
Výhody lieskových orechov
Vďaka vitamínom B-komplexu sú lieskové orechy vynikajúce pre diabetikov, pacientov s TBC alebo ľudí v rekonvalescencii. Tieto plody sú tiež dôležitým zdrojom zinku, ktorý pomáha funkcii pečene a hormonálnej rovnováhe.
Lieskové orechy môžu vykoreniť rakovinu v počiatočnom štádiu. Je to spôsobené fytochemikáliami v ich zložení, ktoré majú antioxidačné a protinádorové vlastnosti. Fytochemikálie stimulujú aktivitu lymfatických uzlín a podporujú produkciu imunitných buniek interferónom. Ak teda jete arašidy pravidelne, leukocyty produkujúce interferón zosilnia svoju aktivitu takmer 25-krát.
Ak chcete schudnúť po pôrode, môžete prijať stredomorskú stravu založenú na konzumácii semien, orechov a iných druhov orechov, bohatých na nenasýtené tuky a antioxidanty. Pozor však na množstvo! Príliš veľa arašidových tukov. Obmedzte na jednu porciu denne, ktorá sa skladá z 12 lieskových orechov (asi 30 gramov).
Arašidy sú tiež indikované pri liečbe anémie u detí a dospelých, a to vďaka obsahu železa v kompozícii. Konzumované v surovom stave, tieto plody znižujú riziko kardiovaskulárnych chorôb, depresií a vrodených chýb.
Arašidový olej získaný lisovaním za studena môže eliminovať črevné červy. Tento prípravok pomáha znižovať krvný tlak a liečiť infekcie dýchacích ciest. Odporúča sa pri cukrovke a obličkových kameňoch, pľúcnych chorobách, ochoreniach pečene, klimakterických a menštruačných poruchách, ako aj pri impotencii a hemoroidoch.
Alergia na lieskové orechy
Aj keď sú lieskové orechy veľmi zdravé, môžu spôsobiť vážne alergie, a preto sa neodporúča deťom do 1 roka. Alergická reakcia nastáva niekoľko minút po konzumácii alebo dokonca iba pri kontakte s nimi. Medzi najčastejšie príznaky patrí:
- náhly opuch a podráždenie pokožky;
- svrbenie po celom tele, najmä v oblasti očí;
- pocit mravčenia na jazyku a perách;
- bolesť brucha, zvracanie, hnačka;
- svrbenie v nose alebo časté kýchanie.
Existujú aj prípady anafylaktického šoku (upchatie dýchacích ciest) a smrti. Preto keď dieťaťu prvýkrát dávate arašidy, musíte ho pozorne sledovať, aby ste v prípade alergie mohli rýchlo zasiahnuť. Intervencia v prípade anafylaktického šoku spočíva v podaní injekčnej dávky epinefrínu. Epinefrín je hormón, ktorý pomáha otvárať dýchacie cesty a zlepšuje dýchanie a krvný tlak, čím zmierňuje alergickú reakciu v tele. Po podaní adrenalínu by malo byť dieťa prevezené na pohotovosť do najbližšej nemocnice.
Čo vieš o výhodách a nevýhodách konzumácie orechov? Už ste niekedy čelili alergii na tieto plody?