Limande Sole en papillote; lamiacucina

prísady
4 snotové jazyky filetované (bohužiaľ inak ich len ťažko získate), asi 300 g na 2 str.
2-3 jarné cibuľky (jarná cibuľka) alebo nežný pór
2 tlf. Ďumbier, čerstvo nastrúhaný
1/2 kôry z organickej limetky nakrájanej na kôru
Strúhaná soľ, korenie, maces

sole

príprava
(1) Z papiera na pečenie alebo alobalu vystrihnite obdĺžnik, do ktorého sa zmestí časť rybieho filé (to je vložka). Tú umiestnite do stredu silnej alobalu (alebo papiera na pečenie), ktorý má asi 5-násobok jeho veľkosti.
(2) Jarnú cibuľu alebo pór nakrájajte na najjemnejšie julienne dlhé 2 - 4 cm a rozložte ich na vložku. Dochutíme soľou, korením a macesom.

Poznámky
Ryba sa varí vo vlastnej šťave. Čas varenia sa musí upraviť v závislosti od hrúbky, rýb a požiadaviek na varenie (sklovité až dobre urobené). Namiesto jarnej cibule je možné použiť nadrobno nakrájaný julien z póru a/alebo feniklu. Doba varenia zeleniny je okolo 12-15 minút. Ako ryba sa môže použiť aj candát, losos atď. Nemôžem zahrnúť informácie o kalóriách, pretože ma to nezaujíma. Po tomto obede som si sám vylepšil 150 g čokolády. Človek musí prežiť.