Litovské recepty na studenú polievku zo Saechky

polievku

Zloženie pre litovskú studenú polievku:

  • 5-8 červená repa,
  • 1 liter kefíru,
  • 4-5 reďkoviek sv,
  • 3-4 ks varených vajec,
  • zelená Cibuľa,
  • petržlen,
  • ocot,
  • cukor,
  • soľ.

Príprava litovskej studenej polievky:

Páčila sa mi táto litovská studená polievka v Rige (v Lotyšsku) (toto je moje rodisko). Riga je vedľa Litvy, takže tento recept poznám.

  1. Cviklu uvaríme v parnom hrnci, necháme vychladnúť a nastrúhame najemno na strúhadle.
  2. Vložte do hrnca, zalejte kefírom a dajte na pol hodiny do chladničky, kým cvikla nedá kefíru peknú farbu.
  3. Reďkovky umyjeme, nastrúhame najemno na strúhadle.
  4. Nakrájajte vajcia, zelenú cibuľu a petržlenovú vňať. To si vlastne musíte pridať na tanier, ale mne sa to hneď páči.
  5. Polievku zriedime vodou. To záleží od kefíru, ja som dala asi 600-700 ml.
  6. Potom pridáme soľ (cca 1/3 čajovej lyžičky), cukor (cca 0,5-1 polievková lyžica) a ocot (cca 0,5-1,5 lyžice). Závisí to aj od chuti kefíru.

Späť do kategórie zeleninové polievky