Litre na obyvateľa Rakúšania si pri konzumácii piva platia sami - WELT
Víťazstvo s pomocníkmi zo zahraničia: Rakúsko sa umiestnilo na druhom mieste v pive 2008 - a tento Nemec zohral svoju úlohu
Rakúski pivovarníci povzbudzujú. Rakúsko v roku 2008 predbehlo Nemecko, pokiaľ ide o spotrebu piva, informovali hrdo. Ale v detailoch je zrejmé: Rakúšania nevypili celé pivo sami. A podľa toho, ako štatistici počítajú, je nakoniec Nemecko na oveľa lepšej pozícii.
Viceprezident sveta v pive - tento titul si hrdo udeľujú rakúski pivovarníci. Podľa asociácie sa spotreba piva v roku 2008 zvýšila o dve percentá, na rozdiel od spotreby v iných krajinách, ktoré pijú. Porazeným v medzinárodnom rebríčku piva je Nemecko, znie to z Viedne.
Každý obyvateľ Rakúska vypil v priemere 109,3 litra alkoholického piva; Podľa Zväzu rakúskych pivovarov Nemci spotrebovali iba okolo 108 litrov, čo bolo stanovené na základe údajov o predaji vypočítaných Nemeckým zväzom pivovarov. Výrobky bez alkoholu a sladové pivo sú vynechané.
„A samozrejme sme mali vplyv aj na majstrovstvá Európy vo futbale v roku 2008,“ hovorí Heinrich Werner z Rakúskeho zväzu pivovarov. Na štadiónoch by miestne pivovary nemali prospech z majstrovstiev Európy vo futbale, pretože dánsky pivovar Carlsberg zabezpečil zmluvu o výhradnej dodávke. "Ale na strane, ktorá nám niečo priniesla," hovorí Werner.
Na jednej strane aj futbaloví fanúšikovia vypili viac rakúskych pív na boku. Na druhej strane jeho združenie zvyšuje podiel dovážaných studených nápojov na spotrebu domácich pív na obyvateľa - pre rok 2008 je to pôvodne odhadovaná suma.
Je zrejmé, že Rakúšania nie sú jediní, ktorí prispeli k rastúcej spotrebe piva v ich krajine, hoci miestne médiá pripisujú vicemajstrovský titul majstra sveta v pití piva predovšetkým Rakúšanom. Ale na EM bolo veľa turistov zo zahraničia, vrátane Nemcov, ktorí pomáhali piť jačmenný džús.
„Mali sme taký efekt v roku 2006,“ hovorí Klaus-Jürgen Hammer, expert na pivo z Federálneho štatistického úradu vo Wiesbadene. V tom čase sa v Nemecku konalo majstrovstvo sveta vo futbale. Pivovary tiež hlásili mierny nárast predaja v priemysle, ktorý inak roky trpel poklesom spotreby.
Nakoniec spotreba piva v Nemecku nie je taká zlá. Nemeckí štatistici vypočítali, že každý obyvateľ vo veku nad 15 rokov pije v priemere svoju fľašu piva každý deň. To je 123,9 litra na osobu týchto „potenciálnych spotrebiteľov“ (2008). Z hľadiska celkového počtu obyvateľov v Nemecku prichádza spolkový úrad s ešte horšími hodnotami ako rakúski pivovarníci: 106,8 litra na osobu.
Zinscenovaná bitka medzi Rakúskom a Nemeckom určite zaujíma nemecký pivný priemysel. Spotreba na obyvateľa má iba obmedzený význam a pre pivovary sú vždy dôležitejšie tržby a zisky. „Ale samozrejme, každý hľadá namerané hodnoty, s ktorými by ich mohol porovnávať, toto je taká súťaž so zábleskom v oku,“ hovorí Marc-Oliver Huhnholz, hovorca Nemeckého zväzu pivovarov. A dodáva: „Je poskytované Rakúšanom.“
Na druhej strane nemeckí pivovarníci neveria, že Rakúsko sa môže z tohto - štatisticky dokázaného - prvenstva tešiť ešte dlho. V roku 2009 sa nebudú konať žiadne majstrovstvá Európy vo futbale. V Nemecku sa od 15. augusta budú v Berlíne konať iba majstrovstvá sveta v atletike. „Ale skvelé leto, ktoré nie je príliš teplé, by mohlo opäť zvýšiť predaj piva,“ hovorí hovorca združenia Huhnholz.
Napriek všetkým sezónnym vplyvom spotreba piva klesla v priemere o jedno až dve percentá ročne po dobu viac ako 30 rokov, s výnimkou prípadov mimo roku 2006. Zmenená veková štruktúra obyvateľstva spôsobuje výrobcom problémy. Podiel mladších ľudí sa znížil a pijú menej piva. Tento vývoj možno tlmiť rozšíreným portfóliom nealkoholických pív a miešaných nápojov a v niektorých prípadoch aj drahšími nápojmi. Napriek tomu sa napríklad znížil počet pivovarov; Stratili sa pracovné miesta.
„Ale v Nemecku stále máme 5 000 rôznych pív a v súčasnosti 1 319 pivovarov, čo je v porovnaní s nami jedinečné,“ zdôrazňuje hovorca sládkov Huhnholz. Rakúšania sa veľmi neradi porovnávajú. Vyššia spotreba na obyvateľa je „čistým tvrdením“, hovorí Heinrich Werner z Viedne. Štatistické víťazstvo však bude najskôr oslavované - až do mája 2009, keď nemeckí pivovarníci predstavia svoje najnovšie čísla.