Pánsky krém s ovocím od firmy Kleiner Fuchs

  • krém

Pánsky krém s ovocím

prísady

  • 750 gramov mlieka, najlepšie ekologické plnotučné mlieko 3,8%
  • 1-2 kusy vajec
  • 45 gramov škrobu
  • 75 gramov cukru
  • 3/4 dielny vanilkový lusk, ak sa vám páči vanilkový, vezmite si 1 lusk

  • 400 - 500 gramov smotany, často veľmi mastnej

Čokoláda a rum

  • 100 gramov tmavej čokolády
  • 1-2 poháre rumu 40%, malé poháre

  • 600 gramov ovocia, napríklad nektárinky, čerešne, jahody, čučoriedky

stredná

príprava

Jeden večer predtým:

Čokoládu nalámte na kúsky a otvorte Úroveň 7 približne 8 sekúnd. Porazte na malé kúsky. Nerobte z toho prášok!

vanilkový puding podľa základného receptu pripraviť, keďže je to 1,5-násobok sumy, trvá to 10min30sec.

Preložíme, prikryjeme potravinovou fóliou (priamo na pudingu), aby sa nevytvorila pokožka, a vložíme do chladu.

ďalšie ráno:

Smotanu vyšľaháme ručne alebo v TM Úroveň 2-3 pod dohľadom, aby z toho nebolo maslo. Kastról a smotana by mali byť chladné. Trvá mi cca. 3-4 minúty.

Pridajte studený puding, čokoládu a rum a preložte. Môžete na úrovni miešať-0,5 s motýľ robiť. Na toto vám nedávam čas, môžete odmerku vynechať a pozrieť sa, keď je dobre premiešaná.