Londýnske reštaurácie Coronavirus poskytujú jedlo pre zdravotnícky personál - Hotnews Mobile

jedlo


Kuchár ocenený hviezdičkou Michelin je koordinátorom najväčšej snahy pripraviť jedlo pre zamestnancov Britskej národnej zdravotnej služby (NHS).

Kuchári v londýnskych reštauráciách a hoteloch sa zmobilizovali, aby zabezpečili jedlo pre lekárov, zdravotné sestry a ďalší personál nemocnice, ktorí liečia pacientov s koronavírusmi. Nový tím asi 20 elitných kuchárov v reštaurácii sa presťahoval do kuchýň reštaurácie Le Pont de la Tour v Londýne, kde je pre zamestnancov University College Hospital v hlavnom meste Veľkej Británie pripravených 1 000 občerstvenia denne.

Každý deň bude 700 porcií mäsa a 300 vegetariánskych porcií. Spojené kráľovstvo zaviedlo dopravné obmedzenia kvôli koronavírusom a všetky reštaurácie, bary, kaviarne a krčmy sú zatvorené. Epidemické mýto presiahlo 2 900 mŕtvych a občania môžu opustiť svoje domovy len kvôli práci, individuálnemu cvičeniu alebo nákupu základných výrobkov.

"Zamestnanci Frontline potrebujú našu podporu prostredníctvom výdatného jedla, aby zachránili životy. Tento hrozný vírus by mohol byť postihnutý na priateľov alebo dokonca členov rodiny," uviedol vedúci projektu ocenený Michelinom Larry Jayasekara. keď viedol reštauráciu Petrus v Londýne.

Pomáhajú mu šéfkuchári z mnohých londýnskych reštaurácií, vrátane D&D London Ltd., ktorá vlastní Le Pont de la Tour.

Náklady na projekt v hodnote 2,5 milióna libier znášajú dvaja dodávatelia, ktorí si želali zostať v anonymite, uviedol Larry Jayasekara. Nie sú jedinými kuchármi zapojenými do tohto projektu. V rámci samostatnej iniciatívy sa denne pripravuje 500 jedál v hotelovej reštaurácii Claridge a distribuuje sa do nemocníc a centier starostlivosti v Londýne.

Do programu prispievajú kuchári z Connaught a Berkeley, ďalších dvoch zariadení hotela Maybourne Hotel Group, v spolupráci s charitatívnou organizáciou Helpforce. Leon a ďalšie reštaurácie sa zúčastňujú na fundraisingovom projekte pre ďalších 6 000 porcií jedla, ktoré sa budú denne ponúkať nemocničnému personálu v Londýne a ďalších častiach Veľkej Británie.

Kampaň za 1 milión libier s názvom „Feed the NHS“ koordinujú herci Damian Lewis, Helen McCrory a Matt Lucas. Na druhej strane takmer 200 hotelov vo Veľkej Británii poskytlo 20 000 postelí pre zdravotnícky personál.