Losos s horčicovou omáčkou v hliníkovej fólii

Losos je vynikajúcim zdrojom dobrých tukov, Omega 3 a Omega 6, a nemal by chýbať vo vyváženej strave. Či už sa rozhodnete variť v rúre, na grile, na grile alebo na parníku, porcia lososa zabezpečí kompletné a zdravé jedlo, najmä ak ho podávate s porciou zeleniny.

Dnes vám ponúkame recept na pečeného lososa, v hliníkovej fólii, ochutený horčicou, cesnakom a citrónom. Alobal pomôže rybám, aby nevyschli, rýchlo sa uvarili a chute zostali čo najsilnejšie.

prísady

• 1 rad lososa
• 100 g medu
• 4 strúčiky cesnaku
• 50 g dijonskej horčice
• šťava z 1/2 citróna
• 1 lyžica olivového oleja
• soľ
• korenie
• vločky feferónky
• zelená petržlenová vňať
• plátky citrónu

Spôsob prípravy

Na začiatok predhrejte rúru a vyčistite ryby od kostí. V miske zmiešajte med, prelisovaný cesnak, horčicu, olej, citrónovú šťavu, nasekanú petržlenovú vňať, soľ, korenie a papriku. Dobre premiešajte, aby vznikla pasta.

Vložte kúsok hliníkovej fólie na podnos. Fólia by mala byť dostatočne veľká na zabalenie ryby. Položte kúsok lososa a zalejte ho omáčkou. Rozložte štetcom tak, aby bol kúsok ryby pokrytý veľkorysou vrstvou marinády.

Na vrch poukladáme plátky citróna a zakryjeme alobalom. Okraje stlačte, aby ste rybu dobre zabalili.

Pečieme 15-20 minút. Vyberte rybu z rúry, rozložte fóliu a nechajte ju v rúre ďalších 5 minút, pri vysokej teplote, aby ste získali kôrku.

Podávame s ryžou alebo s obľúbenou oblohou.

---