Losos so špargľou a zemiakmi - recept

1.Olúpte zemiaky, povarte ich v slanej vode (2 čajové lyžičky) 15–20 minút, sceďte ich a udržujte teplé.

losos

špargľa

2.Špargľu olúpeme *) (olúpeme) a varíme vo veľkom kastróle (3 litre vody - 1 lyžica masla - 1 čajová lyžička cukru - 1 čajová lyžička soli) 15 minút (z doby varu) a vyberieme naberačkou.

Poznámka

3.*) neplatí pre TK

losos

4.Rybu marinujte s korením na ryby a citrónovou šťavou 15 - 20 minút. Rybu poklepte a vložte do múky. Na potretej panvici rozohrejeme maslový tuk alebo maslo na panvici a filety z lososa na ňom z obidvoch strán (nie príliš dlho, pokiaľ nie sú príliš lososové) opekáme 2-3 minúty.

omáčka

5.Kôpor umyte a nakrájajte veľmi malý. Omáčku opatrne za stáleho miešania zahrejeme v malom hrnci. Pridajte nakrájaný kôpor a 1 čajovú lyžičku vývaru.

Podávame

6.Všetko poukladajte na taniere. (pozri obrázok)