Lososové rezance s paradajkovou omáčkou recept

Uvarte si vynikajúce cestoviny s jemným lososom, ktoré sa vyprážajú a podávajú v omáčke alebo ako príloha, aby sa splnil každý sen labužníka: Lahodná ryba, aromaticky pripravená ako lososový rezancový pokrm, poteší vás i vašich hostí.!

rezance

  • Pre lososa:
  • 20 g masla
  • 400 g filetu z lososa
  • soľ
  • korenie
  • 1 citrón
  • Pre paradajkovú omáčku:
  • 6 paradajka
  • 2 cibule
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 mrkvy
  • 4 stonky zeleru
  • 2 lyžice olivového oleja, extra panenský
  • 1 lyžička soli
  • korenie
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • 2 lyžice petržlenu plochého listu, najemno nasekaného
  • Pre cestoviny:
  • 500 g špagiet
  • trochu soli

Filety z lososa rozmrazte a nakrájajte na kocky 2 cm. Chladnite až do ďalšieho použitia.

Pokiaľ ide o omáčku, paradajky krátko blanšírujte, ošúpte, prekrojte na polovice, odstráňte stonku a semená - tie prepasírujte cez sitko, paradajkovú šťavu odložte - dužinu nakrájajte na kocky.

Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak. Mrkvu očistíme a tiež najemno na kocky. Zeler očistite a odstráňte z neho prípadné vlákna. Zeler nakrájame na jemné malé kocky.

V kastróle rozohrejeme olej a kocky cibule a cesnaku mierne potíme. Pridajte kocky mrkvy a zeleru a duste 2 až 3 minúty. Pridáme na kocky nakrájané paradajky, soľ a korenie. Nalejte zalejte zeleninovým vývarom a paradajkovou šťavou a duste domäkka asi 15 minút.

Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode do al dente, scedíme a dobre scedíme.

Na nepriľnavej panvici rozpustíme maslo a na kockách lososa orestujeme 1 - 2 minúty, dochutíme soľou a korením. Pokvapkáme citrónovou šťavou a znova krátko prehodíme.

Cestoviny rozdelíme na dva taniere, zalejeme paradajkovou omáčkou s kockami lososa navrchu, posypeme petržlenovou vňaťou a ihneď podávame.

Vyskúšajte ďalšie lahodné cestovinové jedlá, ako napríklad náš recept na makaróny s rokfortom, varenou šunkou a paradajkovou omáčkou!

Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)

  • 45min 45min
  • Silné svetlo
  • Bezlepkové vegánske
  • 25min 25min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 40min 40min
  • Silné svetlo
  • Bezlepková vegetariánska
  • 40min 40min
  • Náročné médium
  • Bezlepková vegetariánska
  • 60min 60min
  • Náročné médium
  • Bezlepkové vegánske

Recept na cestoviny z lososa s paradajkovou a zeleninovou omáčkou

Vďaka svojej silnej oranžovo-ružovej dužine je losos úžasne farebný a chutný farebný šup na tanieri každého milovníka rýb. Morská ryba chutí nádherne so zemiakmi, ryžou a predovšetkým s cestovinami. Varené špagety Al dente s vysoko kvalitným filetom z lososa v domácej omáčke s paradajkami, mrkvou, zelerom a cibuľou privedú do vášho domova stredomorský morský vzduch. Dochutené soľou a korením, vylepšené trochou cesnaku a trochou citrónu môžete z každého jedálenského stola urobiť chuťovú pevnosť. Mnoho ďalších receptov na cestoviny z lososa čaká na vaše objavenie! Prekvapte svoju rodinu našim receptom na špagety s lososovou omáčkou, brokolicou a šampiňónmi a hodujte spolu na celozrnných cestovinách, čerstvej zelenine a vynikajúcich rybách. Okrem brokolice sa k rybám veľmi dobre hodí špargľa, špenát alebo karfiol pre ich jemnú konzistenciu a jemnú chuť. Tekvicové špagety s lososom sa tiež rýchlo stanú trvalou súčasťou vašej zbierky receptov na lososové cestoviny.

Správne cestoviny a omáčka

Ak nemáte radi paradajkové omáčky s cestovinami, existujú recepty na cestoviny so smotanovou omáčkou: Výborné sú aj k lososovi. Široké stužkové rezance alebo fusilli a farfalle obzvlášť dobre absorbujú omáčky a sú ideálne na také jedlá alebo gratinované lososa. Tenké odrody sa naopak lepšie hodia do tenkých citrónových omáčok alebo na špagety aglio e olio (najlepšie podľa nášho receptu na špagety aglio olio). Ak nemáte veľa času na varenie a nechcete sa potom toľko umývať, sú naše cestoviny v jednom hrnci s lososom skvelým nápadom na recept. Všetky ingrediencie sa tu varia vo vysokom hrnci, v tomto prípade je to filet z lososa, špenát, hrášok, cherry paradajky, jarná cibuľka a špagety. Celé to dotvára smotanová syrová omáčka, parmezán, píniové oriešky a bazalka. Pri všetkých ostatných receptoch na rezance z lososa môžete prípravu urýchliť použitím údeného lososa namiesto lososích steakov alebo filé. Náš recept na hermelín z makarónov z lososa je ideálny pre špeciálne príležitosti alebo útulnú rodinnú večeru cez víkend! Filety z lososa varené spolu s chrumkavými ružičkami a zapečené so silným hermelínom sú výdatnou, korenistou radosťou. Prípadne vyskúšajte náš vynikajúci recept z lososovej rolády, ktorý ste pripravili v krátkom čase.

* Po-So, 8:00 - 20:00, bezplatne z nemeckej pevnej siete a mobilnej siete