Lososový guláš - recept
Losos je veľmi jemná ryba a je vynikajúci aj na guláš.
Losos je vynikajúcou ingredienciou do duseného mäsa. (Foto: zhekos/Depositphotos)
Ingrediencie na 4 porcie:
- 3 kusy póru
- 100 g zeleru
- 300 g mrkvy
- 1 plechovka fazule
- 2 kúsky cesnaku
- 1 ks cibuľa
- 500 ml zeleninového vývaru
- 400 g lososa
- 1 pomlčka olivového oleja
- 1 štipka soli, korenia, muškátového orieška
- 1 pomlčka octu
- 1 štipku majoránky
Príprava:
- Pór, zeler a mrkvu umyjeme, očistíme a nakrájame nadrobno. Fazuľu umyjeme a scedíme.
- Cibuľu a cesnak nakrájame na jemné kolieska a dusíme na nepriľnavej panvici. Po krátkej dobe pridáme mrkvu a trochu podusíme. Zalejeme zeleninovým vývarom a pridáme fazuľu. Varíme 5 minút. Pridáme pór a zeler a dusíme ďalšie 3 - 4 minúty. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom.
- Opláchnite lososa a osušte ho, nakrájajte na kúsky veľké ako sústo, pridajte k zelenine a nechajte niekoľko minút postáť. Primiešajte nasekaný majorán a ocot a podávajte.
Čas prípravy: 40 minút
Kalórie: 323 kcal na porciu
Autor: Redakčný tím FitundGesund
Informácie o autorovi: Lekárski redaktori a novinári
Vytvorené na: 11/12/2009
Revidované dňa: 24.02.2016