Lososový olej - účinok, zloženie, použitie a štúdie

Zdravý zázračný liek alebo vytrhnutie?

prehľad

Existuje veľké nadšenie pre účinky lososového oleja na zdravie. Ale tábor s nadšenými fanúšikmi lososového oleja čelí armáde skeptikov. Každá strana pomenuje vhodné štúdie pre svoje vlastné presvedčenie a zmierenie je zjavne ďaleko v nedohľadne. Je lososový olej skutočne taký zdravý alebo má nejaké pozitívne účinky na naše zdravie? Možno je to tak často v živote - možno pravda leží niekde medzi týmito dvoma protikladmi. Približujeme vám výrobu, aplikáciu a účinky lososového oleja a podrobne objasňujeme fakty, ktoré stojí za to vedieť o olejovom zdravom produkte.

Lososový olej

Jedna vec by vás nemala prekvapiť - lososový olej skutočne pochádza z lososa. Je to jedna z najobľúbenejších potravinových rýb a jedna z takzvaných tučných rýb. Na rozdiel od chudšej bielej ryby má losos obsah tuku okolo 13 gramov na 100 gramov hmotnosti. Ale skôr ako sa strach z rozšírenia zlého tuku rozšíri, môžeme vás upokojiť - Nemecká spoločnosť pre výživu výslovne odporúča konzumáciu morských rýb, pretože sú obzvlášť bohaté na omega-3 mastné kyseliny. To znamená, že obsah týchto cenných mastných kyselín v lososovom oleji je zodpovedajúcim spôsobom vysoký.

Či už ulovený v prírode alebo dobre chovaný exemplár - losos zriedka dobrovoľne poskytne vytúžený lososový olej. Či už je to v dobrom alebo zlom, ľudia sa musia o produkciu lososového oleja starať sami. Aby sa získala vytúžená tekutina, ulovený losos sa po nedobrovoľnej smrti spolu s ostatnými postihnutými mierne zahreje a potom stlačí. Tento krok je do istej miery kritický z hľadiska udržania čo najvyššieho obsahu omega-3, pretože ho je možné minimalizovať nadmerne vysokými teplotami. Pri výrobe lososového oleja niektorí výrobcovia zabezpečujú, aby bol spracovaný v prostredí bez obsahu kyslíka alebo s čo najmenším obsahom kyslíka. Kyslík podporuje oxidáciu, ktorá je zodpovedná za nežiaduci zápach rýb a ovplyvňuje aj chuť.

Kvôli ich strave obsahujú chytené divoké druhy väčšinou asthaxantín. Tento karotenoid je vo veľkej miere zodpovedný za typické sfarbenie lososa. Pretože plemenné zvieratá z akvakultúry nie sú často správne kŕmené, požadovanej farby sa často dosahuje pomocou kŕmnych doplnkových látok, ktoré obsahujú tento astaxantín. Lososový olej z voľne žijúcich lososov sa považuje za podstatne kvalitnejší vďaka prirodzenej strave zvierat, pretože sa preukázalo, že obsahuje vyšší podiel cenných omega-3 mastných kyselín. V tuku rýb sa bohužiaľ ukladajú rôzne znečisťujúce látky, ako sú dioxíny, PCB a ťažké kovy. Percento znečisťujúcich látok môže kolísať, ale nachádza sa rovnako u divo ulovených a chovaných zvierat. Z tohto dôvodu musí byť vyťažená ropa v nasledujúcom kroku po vyťažení zbavená týchto škodlivých prísad. Spravidla sa to robí takzvanou molekulárnou destiláciou alebo destiláciou s krátkou cestou. Vďaka relatívne nízkym teplotám sa tento proces tepelnej separácie považuje za šetrnú alternatívu, ktorá zaisťuje najlepšiu možnú konzerváciu omega-3 mastných kyselín. Podľa mnohých kritikov sa však z lososového oleja okrem znečisťujúcich látok odstraňuje aj veľká časť mikroživín.

Účinok a použitie

Nemecký inštitút pre výskum výživy Potsdam-Rehbrücke (Dife) považuje odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) za úplne prijateľné, nepovažuje však údajovú situáciu o omega-3 mastných kyselinách v lososovom oleji a iných prípravkoch za jednoznačnú. Podľa inštitútu je však isté, že omega-3 mastné kyseliny znižujú riziko srdcových chorôb, pretože udržujú nízku hladinu triglyceridov v krvi. Príjem lososového oleja a iných prípravkov omega-3 sa teda považuje za možné ochranné opatrenie proti kardiovaskulárnym chorobám. Pozitívny účinok nebolo možné v predchádzajúcich štúdiách jednoznačne dokázať ani vyvrátiť.

Často existujú náznaky pozitívneho účinku omega-3 mastných kyselín, pokiaľ ide o riziko demencie, ako je Alzheimerova choroba. Podľa amerických vedcov môžu účinné látky EPA a DHA obsiahnuté vo vysokých koncentráciách v lososovom oleji slúžiť ako nevyhnutná ochrana pred týmito obávanými chorobami. Nedávna štúdia časopisu Neurology tento predpoklad podporuje. Vedci pravidelne skúmali skupinu 1111 žien vo veku 65 až 80 rokov počas ôsmich rokov. Podľa vedcov je zvýšený príjem EPA a DHA s lososovým olejom alebo porovnateľnými prípravkami spojený s väčším objemom mozgu. Z výskumu demencie je známe, že znížený objem mozgu je rozhodujúcim faktorom pri vzniku Alzheimerovej choroby. Výsledky ďalších štúdií o účinkoch lososového oleja a porovnateľných látok obsahujúcich omega-3 na ochranu pred pacientmi s demenciou v súčasnosti nie sú k dispozícii.

Pre verných fanúšikov lososového oleja je pravidelný príjem neoddeliteľne spojený s vysokou úrovňou povedomia o zdraví. Predpokladaný zázračný liek sa spravidla užíva ako kapsuly z lososového oleja, ktoré sú dostupné v lekárňach a drogériách. Medzitým sa o supermarketoch a zľavách dozvedeli informácie o zdravom produkte, a preto tam nájdete širokú škálu produktov. Predpokladá sa, že lososový olej má množstvo pozitívnych vlastností. Okrem ochrany pred kardiovaskulárnymi chorobami sem patrí aj znižovanie cholesterolu, prevencia aterosklerózy, zmierňovanie očných chorôb a liečba ADHD.

Pri liečbe ADHD sa lososový olej a ďalšie doplnky omega-3 a omega-6 často obchodujú ako s prírodnými alternatívami spoločnosti Ritalin & Co. Pri jeho používaní by sa však malo dbať na to, aby množstvo lososového oleja nebolo rozhodujúce. Dôležitý je tu obsah vitamínu E, EPA a GLA v použitých prípravkoch z lososového oleja. Odporúčané smerné hodnoty pre denný príjem produktov z lososového oleja sú 10 miligramov vitamínu E, 60 miligramov GLA a najmenej 180 miligramov EPA. Niektoré štúdie naznačujú, že požitie lososového oleja môže z dlhodobého hľadiska viesť k zlepšeniu koncentrácie a zníženiu hyperaktivity. Stále však neexistujú spoľahlivé zistenia o pozitívnych účinkoch lososového oleja ani v tomto ohľade.

Lososový olej pre psy a mačky (zvieratá)

Pridanie omega-3 mastných kyselín je obzvlášť dôležité pre psy a mačky, keď sú „vykázané“. Trendom tyčinky je výroba samostatne pripraveného krmiva pre zvieratá. Najmä lacné druhy krmív pre zvieratá v minulosti stratili dobrú povesť, pretože sa čoraz viac rozvíjali v odpadkový kôš pri výrobe mäsa. Vysokokvalitné krmivo pre zvieratá však už obsahuje všetky základné výživové zložky, ktoré zviera potrebuje zo závodu. Pre tieto odrody zvyčajne nie je potrebné dodatočné pridelenie lososového oleja. Ak však zviera preháňate, mali by ste krmivo obohatiť lososovým olejom, aby ste mu dodali potrebné živiny.

🐶❤ Vysoko kvalitný lososový olej pre psov od spoločnosti Barf-Alarm: Je bohatý na omega 3 a omega 6 mastné kyseliny.
✅ Čistý prírodný produkt: pre vaše zviera len to najlepšie. Lososový olej ako ideálny doplnok k suchým alebo konzervovaným jedlám.
✅ Prvotriedna kvalita: Kvapalný lososový olej sa jednoducho zmieša s jedlom a psy ho s radosťou prijmú.
✅ Vysoko kvalitná výroba: Tento lososový olej sa používa hlavne pri kŕmení BARF na výživu vášho psa.
🐶 Sami sme majiteľmi psov a vieme, aké dôležité je prirodzené a druhovo vhodné stravovanie. Naše výrobky sú vhodné pre všetky plemená psov a všetky vekové kategórie: labrador, doberman, ovčiak, francúzsky buldoček, čivava, jack russel teriér, austrálsky ovčiak, zlatý retriever a mnoho ďalších

prísady

Astaxantín a omega-3 mastné kyseliny - zdravšie vďaka lososovému oleju?

Ak sa astaxantín rozpustný v tukoch užíva spolu s omega-3 mastnými kyselinami, zlepšuje sa to vstrebávanie oboch účinných látok v tele. Rovnako ako antioxidant astaxantín, aj omega-3 mastné kyseliny sa považujú za zdraviu prospešné. Napríklad sa hovorí, že znižuje hladinu triglyceridov a LDL cholesterolu v krvi, a tak pôsobí proti vysokému krvnému tlaku a významne znižuje riziko mnohých kardiovaskulárnych chorôb, ako je artérioskleróza. Ďalej sa zlepšené tokové vlastnosti krvi a protizápalové účinky považujú za pozitívne vlastnosti omega-3 mastných kyselín obsiahnutých v lososovom oleji. Niektoré štúdie už preukázali niektoré z týchto pozitívnych účinkov. Patrí sem napríklad takzvaný Gissi Prevention Trial. Výsledky ukázali, že látky s vysokými koncentráciami omega-3 majú ochranný účinok u pacientov s prvými príznakmi kardiovaskulárnych chorôb.

Výskum je však zjavne stále iba v začiatkoch a mnohé z jeho účinkov na človeka ešte neboli dostatočne zdokumentované. Tento názor zdieľa aj Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Pokiaľ ide o astaxantín, zatiaľ to nevidí žiadnu relevantnú účinnosť (fyziologickú a/alebo zdravotnú), čo by sa dalo jednoznačne preukázať klinickými štúdiami. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) však využila tieto a porovnateľné štúdie ako príležitosť na predloženie odporúčania. Podľa DGE môžu mať ryby, lososový olej a ďalšie rybie oleje, ako aj ďalšie prípravky omega-3 mastné kyseliny pozitívny účinok v počiatočných štádiách srdcovo-cievnych chorôb. Z tohto dôvodu sa DGE zasadzuje za konzumáciu jednej až dvoch porcií rýb týždenne a za príjem DHA a EPA. Ideálna je tu denná dávka 250 miligramov.

Pretože ľudské telo potrebuje tieto cenné nenasýtené mastné kyseliny pre celý rad rôznych funkcií, ale nedokáže si ich samo vyrobiť, je človek závislý od príjmu omega-3 mastných kyselín prostredníctvom potravy. Sú nevyhnutné pre funkciu mozgu a sú potrebné napríklad aj na produkciu hormónov, metabolizmus buniek a tvorbu vlastných imunitných buniek tela.