Lov pstruhov
- Prvá strana
- Politika
- Riadenie rybolovu
- Ako chráni EÚ morského vlka?
- TAC a kvóty
- Viacročné plány
- regionalizácia
- Hlbokomorský rybolov
- Technické opatrenia
- Vyraďuje
- Povinnosť pristátia v praxi
- Zber dát
- Vedecké poradenstvo
- Rybárska flotila
- Prístup do teritoriálnych vôd
- Kontrola rybolovu
- Rozsah pôsobnosti kontrolného systému
- Porušenie právnych predpisov a sankcií
- Kontrolné technológie
- právomoci
- Určené porty
- Prepočítavacie faktory
- Register kmeňových údajov
- Nezákonný rybolov
- akvakultúra
- Viacročné národné plány
- Výmena vnútroštátnych postupov
- Usmerňovacie dokumenty
- Poradná rada pre akvakultúru
- Fakty a čísla
- Alogénne druhy
- Výrobné metódy používané v akvakultúre
- Druhy akvakultúry
- financovanie
- Akvakultúra v politikách EÚ
- odkazy
- Medzinárodný
- Dvojstranné dohody
- Mnohostranné dohody
- Regionálne
- Organizácia trhu
- Sektorová organizácia
- Informácie pre spotrebiteľa
- Obchodné označenia
- Európske observatórium pre trh rybolovu a akvakultúry
- Čierne more
- Stredozemné more
- Čo robí EÚ?
- Platné pravidlá
- Špecifiká
- Kontrola štátnej pomoci
- Výnimka podľa kategórií
- Európsky fond pre rybné hospodárstvo a námorníctvo (ENRF) (2014 - 2020)
- Drobný rybolov
- Riadenie rybolovu
- Poradný orgán
- Poradné výbory
- STECF
- Správy a udalosti
- Tlačové správy
- udalosť
- Prejavy
- Elektronický bulletin
- Zmluvy a financovanie
- príjemcovia
- Dokumentácia
- Údaje o rybolove
- Ryby a mäkkýše
- V číslach
- študoval
- Video materiál
- Publikácie
- Hlavné body na trhoch EÚ
- Údaje o rybolove
Pstruh dúhový
Pstruh dúhový, ktorý sa tak nazýva kvôli mnohým dúhovým škvrnám na koži, je hlavným druhom v európskej sladkovodnej akvakultúre. Pstruh pôvodom z tichomorského pobrežia USA bol do Európy privezený koncom devätnásteho storočia. Za krátky čas sa vďaka svojej ráznosti a rýchlemu rastu mimoriadne dobre adaptoval na akvakultúru. Pstruh dúhový sa dnes pestuje takmer vo všetkých európskych krajinách, najmä v pobrežných krajinách s miernym podnebím.
Výroba (EÚ-27) - 204 745 t (2007), 31% svetovej produkcie.
Hodnota (EÚ-27) - 539 miliónov EUR (2007).
Hlavné krajiny produkujúce EÚ - Taliansko, Francúzsko, Dánsko, Španielsko, Nemecko.
Hlavné producentské krajiny na svete - Čile, Nórsko, Turecko, Irán, USA.
List
Rozmnožovanie
Pstruh dúhový sa v Európe ťažko rozmnožuje, pretože samice nemôžu na jeseň nakladiť vajíčka.
Farmy akvakultúry však majú dostatok rodičov, aby sa vyhli nedostatku kaviáru, ktorý v minulosti nútil európske farmy dovážať kaviár. Samice sa zriedka používajú na chov pred dosiahnutím veku troch alebo štyroch rokov. Najčastejšie je hnojenie pôdy. Gamety sa odoberajú manuálnym stlačením. Mlieka od niekoľkých mužov sa zmiešajú s oocytmi. Takto oplodnené vajíčka sa môžu prepravovať po dobu medzi 20 minútami a 48 hodinami po oplodnení.
Alevinaj
Larvy pstruhov sa pestujú v kruhových kvetináčoch alebo nádobách zo sklenených vlákien, aby sa udržal pravidelný tok a rovnomerné rozloženie lariev.
Larvy sa rodia so žĺtkovým vakom, ktorý obsahuje všetku potravu potrebnú pre ich základný vývoj. Akonáhle absorbujú tieto živiny, poter sa vráti na povrch pri hľadaní potravy a vzduchu a je potrebné prvýkrát nafúknuť svoj plavecký mechúr. Potom sa podrobia diéte zloženej z bielkovín, vitamínov a olejov, ktorej základom sú veľmi malé drobky. V počiatočných štádiách života sa uprednostňuje ručné kŕmenie, aby sa zabránilo nadmernému kŕmeniu. Potom sa kŕmia malými granulami, kým nedosiahnu hmotnosť 50 g a dĺžku 8 - 10 cm.
Výkrm
Mláďatá sa potom prepravujú do chovných fariem, do plávajúcich klietok v jazerách alebo častejšie do nádrží pozdĺž rieky.
Spotreba
V Európe sú pstruhy k dispozícii po celý rok.
Môže byť biela alebo ružová, s hmotnosťou do 400 g, celá alebo filetovaná, čerstvá alebo údená. Ak sa pestuje dlhšie, až do hmotnosti 1,5 kg, pstruh dúhový sa predáva ako losos, čerstvý (filé alebo plátky) alebo údený (kúsky kmeňa). Vajcia sa konzumujú so soľou, najmä v severnej Európe.