Varovanie vydané lekármi

Venujte pozornosť tomu, čo kupujete! Analýza ukazuje, že v obchodoch sa v rybách nachádzala ortuť a olovo. Zdravotnícki špecialisti sa zamerali na dva druhy: losos a pangasius, respektíve najdrahšie a najlacnejšie ryby.

Aj keď je náš losos na trhu súčasťou kategórie luxusných potravín, väčšinou je to kultúra, ktorá je umelo kŕmená, tvrdia odborníci na výživu. „Všeobecne to, čo máme na trhu, presahuje kultúru. Kultivovaný losos je umelo kŕmený, a preto je ešte tučnejší. Výhoda Omega 3 získaného z lososa prakticky stráca svoju hodnotu, “hovorí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.

Vysoká cena nezaručuje, že ryby sú zdravšie. Naopak, vychovávanie v zajatí nám môže spôsobiť viac škody ako úžitku.

Špecialisti tvrdia, že veľa rýb z farmových chovov sa chová vo vani podobnom bazéne a dno vody je plné trosiek.

Pangasius je rovnako toxický. „Je to ryba chovaná v odpadových vodách s veľmi veľkým množstvom toxínov. Nemá prakticky žiadne potenciálne výhody, “dodáva odborník na výživu.

Odborníci na výživu nám teda odporúčajú konzumovať ryby lokálne. Novac, kapor, losos alebo makrela obyčajná sú ryby s vynikajúcimi výživovými vlastnosťami.

---