Low Carb Bagel - Mali by ste to vyskúšať ešte dnes! Staupitopia bez cukru
6. februára 2018 od spoločnosti Staupitopia
Lahodná náhrada chleba bez sacharidov: Low Carb Bagel
Už pri pomyslení na tento bagel s nízkym obsahom sacharidov mi z úst tečie voda. Bagely sú vynikajúcou náhradou chleba pre každého, kto sa stravuje s nízkym obsahom sacharidov a chce sa vyhnúť sacharidom. Skladajú sa z bezlepkového, super lahodného cesta, ktoré sa dá úžasne tvarovať pomocou mozzarelly. Presne ten správny recept na príjemné večerné občerstvenie s nízkym obsahom sacharidov.
Takto sa vyrábajú bagety s nízkym obsahom sacharidov
Pripravte cesto
Najprv zmiešate zlaté ľanové semienko * do jemnej múky. Potom môžete na ľanové semienko pridať aj kokosovú múku * a prášok do pečiva. Teraz všetko spolu dobre premiešajte.
Ďalej nakrájajte mozzarellu na čo najmenšie kúsky a premiešajte ju spolu s nízkotučným tvarohom. Zmes pomaly a pri nízkej teplote topte buď v mikrovlnnej rúre, alebo na dvojitom kotli. Bez ohľadu na to, ktorú verziu si vyberiete: Neustále miešajte.
Keď sa mozzarella rozpustí, pridáme zmes spolu s vajíčkami k suchým surovinám a všetko spolu veľmi dobre premiešame.
Mimochodom: úžasné praclíky s nízkym obsahom sacharidov sa dajú pripraviť aj z cesta na mozzarellu. Určite to vyskúšajte!
Vyformujte cesto a pečte
Teraz cesto vyberte z mixéra a znova ho dobre premiešajte rukami. Aby bolo cesto na bagel s nízkym obsahom sacharidov skutočne tvarovateľné, mali by ste ho zabaliť do potravinovej fólie a pred ďalším spracovaním nechať vychladnúť v chladničke alebo mrazničke.
Hneď ako je vaše cesto pekné a studené, rozdeľte ho na 8 častí a z každej porcie najskôr vytvarujte guľku. Tú potom vytvarujete do valčeka a spojením obidvoch koncov ju privediete do typického tvaru bagelu.
Pozor: Pretože cesto neobsahuje lepok, môže sa pri tvarovaní cesto po stranách trochu roztrhnúť. Ale to nie je problém: Môžete ľahko dotknúť oblasti vlhkými rukami.
Teraz položte nízkosacharidový rožok na plech vystlaný papierom na pečenie a potrite ho trochou vaječného žĺtka, ktoré ste predtým rozšľahali s malou troškou mlieka alebo vody. Ak chcete, môžete ho podľa potreby tiež posypať niekoľkými sezamovými semiačkami *.
Teraz sa bagety s nízkym obsahom sacharidov pečú v predhriatej rúre na 200 stupňov horného a spodného ohňa asi 20 až 25 minút a potom sú pripravené na vychutnanie.
Ak tiež radi pečiete vopred, nízko sacharidový bagel môžete tiež veľmi dobre zmraziť.
Načítaním videa prijímate pravidlá ochrany súkromia služby YouTube.
Uč sa viac