Low Carb Čo znamená trend v skutočnosti a najlepšie jedlá

Dlhodobé úplné vyhýbanie sa sacharidom sa neodporúča, ale diéta s nízkym obsahom sacharidov je ideálne vhodná na stimuláciu spaľovania tukov a stratu nadbytočných kilogramov.
Nízkotučné mäso, zelenina a ovocie sa predovšetkým označujú ako nízkotučné a sú hlavnými zložkami výživového plánu v rovnomennej strave.
Sacharidy sú hlavným zdrojom energie pre naše telo a je možné ich zhruba rozdeliť na jednoduchý, dvojitý a viac cukrov.

Sacharidy sú dôležitým zdrojom energie a základnou stavebnou jednotkou nášho tela. Nadbytok sacharidov však môže rýchlo viesť k obezite a problémom s trávením, a preto veľa odborníkov na výživu odporúča stravu s nízkym obsahom sacharidov, ktorá prednostne pozostáva zo zeleniny, ovocia, rýb a mäsa. Low carb je názov stravy, ktorá spaľuje prebytočný tuk a optimalizuje telesnú hmotnosť.

Tí, ktorí chcú schudnúť, si často kladú otázky, ktoré potraviny sa dajú bezpečne konzumovať bez toho, aby podľahli klasickému jojo efektu. The najslávnejšia strava, vďaka ktorej ste štíhli a fit, je low-carb (strava s nízkym obsahom sacharidov), ktorá sa skladá predovšetkým z bielkovín a zdravých tukov.

1. Diéta a jedlá bez sacharidov

1.1. Stravovanie bez sacharidov - dlhodobo chudnite

Špeciálnym zástupcom sľubných nízkosacharidových diét je Atkinsova diéta, kde sú hlavným zdrojom energie bielkoviny a tuky. Implementácia plánu stravovania s nízkym obsahom sacharidov je rovnako jednoduchá ako efektívna. Preto nielen ľudia s nadváhou, ale aj športovci, ktorí chcú naštartovať budovanie svalov a spaľovanie tukov, môžu mať úžitok z diéty s nízkym obsahom sacharidov.

1.2. Čo sú to sacharidy?

Sacharidy sa líšia počtom svojich molekúl.

Ktorí mu zmenili stravu a Vyhýbajte sa čo najviac sacharidom by mal v prvom rade vedieť, akú funkciu majú sacharidy v ľudskom organizme.

Sacharidy, tiež známe ako sacharidy, tvoria popri tukoch a bielkovinách najväčšiu zložku ľudskej výživy. V prvom rade je to škrob a cukor, ktoré sú sacharidmi. Aby som bol presnejší Sacharidy konečný produkt fotosyntézy, pretože sú vytvorené z vody a oxidu uhličitého pomocou svetelnej energie.

Sacharidy sú súčasťou našej stravy najdôležitejší dodávateľ energie pre naše telo.

Všeobecne sa rozlišuje medzi sacharidmi:

Jednoduchý cukor
Dvojnásobný cukor
Poly- alebo polysacharidy

1.3. Rozdiely a funkcia sacharidov

Aby sme pochopili, ako fungujú sacharidy, je potrebné trochu chemicky odbočiť, aby ste vysvetlili rozdiel medzi nimi Jednoduchý, dvojitý a viacnásobný cukor opisuje. Potraviny bohaté na sacharidy sa skladajú z Molekuly cukru, ktoré sa musí naše telo najskôr rozdeliť, aby mohlo byť použité.

Sladšie jedlá chutia, tým menej molekúl majú. V takom prípade človek rád hovorí sacharidy s krátkym reťazcom, ktoré sú pre organizmus dostupné vo veľmi krátkom čase.

Tieto sacharidy však spôsobujú rýchly nárast hladiny cukru v krvi, a preto hladinu cukru v krvi zvyšujeme okamžite (Hladina inzulínu) znovu padá, cítiť obnovený pocit hladu.

Opakovaný príjem potravy rýchlo vytvára energetický prebytok, ktorý je viditeľný na stupnici telesného tuku. Preto radia mnohí odborníci na výživu sacharidy s dlhým reťazcom, ktoré vás zasýtia dlhšie a nechajte hladinu cukru v krvi stúpať oveľa pomalšie.

Opäť v skratke:

Kedy Jednoduchý cukor, tiež Monosacharid nazývaný hroznový cukor (glukóza), ovocný cukor (fruktóza) a hlienový cukor (galaktóza), ktoré sa nachádzajú napríklad v sladkostiach, mede, ovocí a mlieku.
Dvojnásobný cukor, takzvaný Disacharidy, sú sladké aj rozpustné vo vode. Tento typ cukru zahŕňa bežný kryštálový cukor, sladový a mliečny cukor, pričom medzi najznámejšie disacharidy patria trstinový a repný cukor.
Polysacharidy, tiež Polysacharidy nazývaný škrob, pektín, chitín alebo celulóza, sa nachádza predovšetkým v celozrnných obilninách a zemiakoch. Je bez chuti a ťažko sa rozpúšťa vo vode.

Sacharidy sa primárne používajú ako zdroj energie. Jedným z najdôležitejších sacharidov je glukóza (hroznový cukor), ktorá dodáva nielen všetky bunky tela, ale aj mozog cukrom, aby sa zachovali dôležité metabolické procesy. Dextróza je preto základným palivom pre naše telo.

Náš organizmus sa rovnako ľahko dokáže rozložiť a zužitkovať dvojité cukry. Duplicitný cukor sa skladá z dvoch molekúl, ktoré je možné previesť na glukózu vo veľmi krátkom čase.

Viacnásobné cukry majú na druhej strane viac ako desať molekúl, ktorých odbúravanie trvá trochu dlhšie, kým je glukóza pre telo k dispozícii. Toto Proces sa však oneskoruje, a preto rovnako pomaly stúpa hladina cukru v krvi.

Jeden Zvlášť dôležitá je vláknina, čo sú nestráviteľné zložky potravy známe ako polysacharidy. Medzi vlákniny rozpustné vo vode patria guma zo svätojánskeho chleba a pektín, zatiaľ čo celulóza a chitín sú známe ako vlákniny nerozpustné vo vode.

1.4. Kto by sa mal vyhnúť sacharidom?

S nízkym obsahom sacharidov je veľmi populárny spôsob, ako schudnúť zmenou stravovania.

Sacharidy však dodávajú energiu Prebytok sacharidov s krátkym a dlhým reťazcom vedie k obezite. Je to preto, že telo ukladá prebytočné sacharidy vo forme tuku.

V minulosti bolo ukladanie tuku skutočne prospešné pre organizmus, pretože musel prežiť dlhé obdobia hladu. Pretože dnes existuje nadmerná ponuka potravín, spotrebuje sa oveľa viac sacharidov, ako je potrebné.

V prvom rade sú to ľudia s veľkou nadváhou, ktorí majú úžitok zo stravy bez sacharidov, pretože Nadváha mnohonásobne zvyšuje riziko vzniku srdcových chorôb, cukrovky, vysokého krvného tlaku a rakoviny.

Športovci, najmä maratónci a kulturisti, ktorí chcú podporiť spaľovanie tukov, budovať svaly a zlepšovať vytrvalosť, môžu tiež využiť túto formu výživy.

Avšak plán stravovania bez sacharidov je z dlhodobého hľadiska dosť nevhodný, pretože sa z tela odoberá dôležitý zdroj energie, a preto môže dôjsť k únave, apatii a slabej koncentrácii.

1.5. Recepty bez sacharidov vás zoštíhlia

Ľudia, ktorí prerušujú stravu s vysokým obsahom sacharidov, môžu z dlhodobého hľadiska stratiť prebytočné kilogramy. Všeobecne sme celý deň obklopení sacharidmi, ktoré nás lákajú jesť.

Cestoviny, celozrnné pečivo, müsli, džem, ryža, zemiaky a sladké nápoje vrátane koly, limonády a ovocných štiav sú jedlami, ktoré sú nasýtené sacharidmi s krátkym a dlhým reťazcom.

Rýchlo sa stane, že skonzumujeme podstatne viac jedla, ako skutočne potrebujeme. The Telo si nadbytočné sacharidy ukladá vo forme tuku, byť pripravený na „zlé časy“.

1.6. Prečo by ste mali večer jesť jedlá bez sacharidov?

Správanie našich hladín inzulínu je rozhodujúce pre náš pocit chute.

Zvlášť fatálne je konzumovať jedlá bohaté na sacharidy vo večerných hodinách, keď telo pomaly odpočíva. Tráviaci systém potom doslova pracuje „na vedľajšom horáku“, a preto náš organizmus nevie, čo má robiť s príliš veľkým počtom sacharidov.

Neustála konzumácia potravín s vysokým obsahom sacharidov jednu spôsobuje stabilný vzostup a pokles hladiny cukru v krvi, a preto vždy znova klesneme na cukor, uspokojiť nemilované chute. Prečo však môžeme schudnúť pri diéte s nízkym obsahom sacharidov?

Cez Odmietnutie sacharidov núti telo opäť spadnúť na uložené tuky a bielkoviny, ktoré používa ako zdroj energie. Vďaka tomu sa uvoľňuje podstatne menej inzulínu, a preto hladina cukru v krvi ťažko stúpa a nie je cítiť žiadne chute.

Čím menej inzulínu produkuje pankreas, tým menej tuku sa ukladá v bunkách, pretože inzulín má negatívnu vlastnosť inhibovať spaľovanie tukov a spotrebu kalórií. Ak sa spočiatku nechcete úplne zaobísť bez sacharidov, mali by ste sa cukru vyhnúť aspoň vo večerných hodinách, aby ste zhodili pár kíl.

2. Strava bez sacharidov: zdravotné výhody a nevýhody

Vyhýbajte sa chute na jedlo kvôli stálej hladine inzulínu
Spracovanie bielkovín a tukov spotrebuje viac energie a stimuluje sa spaľovanie tukov
Nízkosacharidové diéty vám dodajú dlhšie pocity sýtosti a veľa jedál rozložených po celý deň

môže viesť k únave, sile a apatii
zvýšená konzumácia mäsa môže tiež viesť k kardiovaskulárnym problémom

2.1. Nízkosacharidová a Atkinsova diéta: chudnite zdravo bez pocitu hladu

Low Carb a Atkins - to sú pravdepodobne najznámejšie príklady stravy s nízkym obsahom sacharidov. Nízkosacharidové znamená „minimalizovanie sacharidov“, preto sa denný príjem sladkých jedál postupne znižuje. Takže môže Ráno dostatok sacharidov sa majú konzumovať, zatiaľ čo večerné jedlá pozostávajúce predovšetkým z bielkovín a zdravých tukov vrátane rastlinných olejov, semien a orechov počítať, trvať na tom.

A Atkinsova diéta je oveľa radikálnejšia, pretože denná spotreba potravín s vysokým obsahom sacharidov je obmedzená na 5 gramov.

Potraviny bohaté na sacharidy sú pri nízkosacharidovej alebo Atkinsovej diéte tabu. Iné jedlá však možno konzumovať niekoľkokrát denne, aby ste predišli pocitu hladu.

Medzi tieto jedlá bez sacharidov patria:

zeleninu
mäso
ryby

Tieto potraviny sú však zakázané:

Chlieb, pečivo a koláče
škrobové jedlá (Zemiaky, fazuľa, kukurica)
Cukor na sladenie nápojov
Ovocné a zeleninové šťavy
Energetické tyčinky a müsli

2.2. Najlepšie jedlá takmer bez sacharidov

Vďaka konceptu výživy môžete rýchlo prejsť na diétu s nízkym obsahom sacharidov - diétu takmer bez uhľohydrátov vo forme Atkinsova diéta sa odporúča iba krátkodobo, pretože základné minerály, vitamíny a živiny sú zadržiavané z tela, a preto je potrebné dodržiavať diétu k zdravotným deficitom z dlhodobého hľadiska vedie. Zdraviu môže škodiť aj zvýšená konzumácia mäsa.

To je oveľa viac odporúčateľné Nízkosacharidová diéta, tí s a raňajky s vysokým obsahom sacharidov začína doplňovať zásoby energie. Po obed s nižšími sacharidmi jeden uzatvára deň s jedným bielkovinové večere pretože telo vo večerných hodinách nepotrebuje novú energetickú podporu.

Tí, ktorí sa zaoberajú stravou s nízkym obsahom sacharidov, bohužiaľ zistia, že takmer neexistujú žiadne potraviny, ktoré by boli stopercentne bez sacharidov. Aj priemyselne spracované mäso obsahuje sacharidy, zatiaľ čo čerstvé organické mäso je úplne bez sacharidov. Pretože veľa druhov zeleniny obsahuje aj uhľohydráty, je bezsacharidová strava ťažko možná. To platí všeobecne pre potraviny menej ako 10 gramov sacharidov na 100 gramov ako „bez sacharidov“.

Medzi také jedlá bez sacharidov patria:

Nízkotučné mäso: Zverina, hovädzie, morčacie, kuracie mäso
Ryby: Losos, tuniak, treska, halibut
Klobása: Mortadella, varená šunka, čaj a pečeňová klobása
Syr: Gouda, hermelín, mozzarella, feta
Šaláty: Jahňací šalát, hlávkový šalát
Zelenina a kapusta: Savojská kapusta, kel, listový špenát, cuketa, paprika, uhorka, karfiol, zeler
ovocie: Maliny, černice, egreše, čerešne, papája, rebarbora
Semená a orechy: Ľanové semiačka, gaštany, mak, mandle