Low Carb Vyprážané rezance Čínsky štýl - Low Carb Lahôdky

od Melanie 30. augusta 2017, 19:06 10,3 tis Názory 2 Pripomienky

rezance

Použil som recept od Yasilicious na Chefkoch (kliknutím sa dostanete k pôvodnému receptu), ktorému bolo ukázané, ako sa rezance pripravujú v čínskych reštauráciách! 🙂 ->

Samozrejme, spočiatku som bol skeptický, či sa toto jedlo dá premeniť na nízky obsah sacharidov a zostane také chutné ako z reštaurácie rýchleho občerstvenia, a na šťastie môžem povedať: jaaaaaaa! Je to také chutné! Najmä v kombinácii so sladkou chilli omáčkou bez cukru (odkaz na recept nižšie)! Variant je nielen nízkosacharidový, ale aj veľmi zdravý a nízkokalorický!

Konjac rezance samozrejme nie sú každému po chuti, ale nedávno som ich vyskúšala prvýkrát a bola som veľmi nadšená! Veľmi dobre príjmu chuť ostatných ingrediencií, vôňa zmizne hneď po ich umytí a nie sú také vodnaté ako napríklad cuketové rezance. Pre mňa osobne najlepšia náhrada cestovín! Rezance môžete tiež nahradiť zeleninovými, ak ich máte radšej.

Na približne 3 (veľké) porcie -->

  • 400g rezance konjac *
  • 100 g mrkvy
  • 150 g mungo fazule (lepšie klíčky sójových bôbov, ale neboli u nás k dispozícii)
  • 2 tyčinky póru
  • 3 vajcia
  • 400g kuracieho mäsa
  • 1 čajová lyžička xylitolu *
  • 4 lyžice sójovej omáčky *
  • Soľ korenie
  • 2 lyžice oleja na vyprážanie

--> Rezance konjak vyberte z obalu, vložte ich do sitka a veľmi, veľmi dôkladne opláchnite. Potom odstavte.

Kuracie mäso nakrájame na prúžky a uvaríme v hrnci so slanou vodou.

Mrkvu očistite a nakrájajte na prúžky, zbavte pór zelene a nakrájajte na malé kúsky, cibuľu ošúpte a nakrájajte na kocky.

Mrkvu a pór dáme spolu s rozšľahaným vajcom a olejom na panvicu a povaríme asi 10 minút. Niekoľkokrát otočte. Teraz pridajte cestoviny a povarte ich ďalších 5 minút. Xylitol zmiešajte so soľou, korením a sójovou omáčkou, potom pridajte do panvice. Všetko spolu zmiešame, potom pridáme mungo (alebo fazuľové klíčky) a mäso.

Podľa potreby okoreníme, podávame a pochutnávame si.

Recept na super lahodnú sladkú chilli omáčku nájdete na Schwarzgrueneszebra (klik) - ale keďže nemám rada horkú, použila som iba 1 malú chilli papričku.

Tip: Rezance Konjak sú lacno dostupné aj v ázijských obchodoch, kúpil som si ich sám v obchode za 0,99 € za 200g.

Nutričné ​​hodnoty na porciu (pri 3 #)

Sacharidy: 7 g
Tuk: 13 g
Bielkoviny: 42g
Kalórie: 363 kcal