Lucerna - malý výhonok so skvelými zdravotnými účinkami

Klíčky sú čoraz obľúbenejšie u ľudí, ktorí si uvedomujú zdravie, vrátane lucerny.

Môžu byť perfektne integrované do denného menu a okoreniť čerstvo pripravené šaláty a iné jedlá. Prečo sú však klíčky ako lucerna také populárne? Tajomstvo spočíva v obsahu výživy. U nás sa dozviete všetko o lucerne a o tom, aký vplyv môžu mať malé klíčky na vaše zdravie.

Alfalfa - čo to je?

Alfalfa je arabský výraz pre výraz, ktorý poznáme lucerna a znamená toľko ako „Otec jedla“ alebo „dobré jedlo“. Plodina sa môže ohliadnuť za dlhou históriou a má svoj pôvod v Ázii. Alfalfa patrí do rodiny strukovín a dlho sa používala ako krmivo pre hospodárske zvieratá.

Aj pre ľudí je lucerna, tiež známa ako ďatelina slimáková alebo semená lucerny, plná dôležitých vecí prísady, ktoré môžu mať pozitívny vplyv na zdravie. A práve z tohto dôvodu sa v dnešnej dobe čoraz viac vyskytuje lucerna Doplnky výživy alebo zase v homeopatii.

Lucerna: Ingrediencie

Klíčky doslova prekypujú cennými vitamínmi a podobne a sú obzvlášť užitočné napr rastlinný zdroj bielkovín o. Lucerna okrem iného obsahuje:

vitamíny A., B1, B6, C, E a K.
vysoký obsah horčíka, železo, Draslík, vápnik, zinok a fosfát
esenciálne aminokyseliny tryptofán a tyrozín

Zdravé klíčky sa vyznačujú najmä tým neobvyklým vysoký podiel fytochemikálií ktoré sú mimoriadne dôležité pre dobré zdravie tela a vyváženú stravu. Okrem toho existuje značné množstvo Antioxidanty a chlorofyl. Antioxidanty majú v našom tele veľký význam, pretože zachytávajú voľné radikály a robia ich neškodnými. Chlorofyl môže naopak zabezpečiť vyváženú acidobázickú rovnováhu.

Klíčky lucerny a saponín

Odborníci sú obzvlášť presvedčení o vysokom obsahu saponínu v klíčkoch lucerny. Hlavne to Črevá Obsiahnuté saponíny môžu byť prospešné, pretože výskyt baktérií je tu obzvlášť vysoký. Zdravé črevo je jednou zo základných požiadaviek na silný imunitný systém imunitný systém. Saponíny sú schopné redukovať toxíny v črevách, ktoré by inak mohli spôsobiť zápal v tele. ona eliminovať plesne, škodlivé baktérie a vírusy a môže tak podporovať rast zdravých baktérií.

Lucerna a hormonálna rovnováha

Alfalfa obsahuje ďalšiu prospešnú zložku: Kumestrol. Bylinkový hormón, ktorý má takzvanú estrogénnu aktivitu a ovplyvňuje tak príznaky menopauzy u žien podobne Návaly horúčavy a nočné potenie môže byť prospešné. Klíčky lucerny navyše obsahujú špeciálne Peptidy, ktoré sú podobné hormónom štítnej žľazy. Preto sa verí, že pravidelná konzumácia klíčkov lucerny môže zabrániť rozvoju chorôb štítnej žľazy.

Lucerna: oblasti použitia

Okrem preventívneho príjmu klíčkov z lucerny v dennej strave sa lucerna tiež používa v homeopatii na rôzne ochorenia:

Nafukovanie
Strata chuti do jedla
chronický črevný zápal
Problémy s dojčením
hemoroidy
Zadržiavanie vody
stres a depresie
Menštruačné kŕče
Problémy s močením
vysoký krvný tlak
Menopauzálne príznaky

Kedy je lepšie sa klíčkom vyhnúť?

Doteraz nie sú známe žiadne vedľajšie účinky, ale pri akýchkoľvek ochoreniach alebo ťažkostiach by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Čiastočne by tiež malo Tehotné alebo dojčiace ženy upustite od konzumácie alebo konzumácie lucerny alebo sa o tom poraďte so svojím lekárom. Pod dna trpiacim sa tiež odporúča, aby nekonzumovali klíčky alebo iné výrobky z lucerny. Lucerna da Hladina cukru v krvi Pacientom s cukrovkou sa tiež odporúča, aby vopred vyhľadali lekársku pomoc.

Vypestujte si sadenice lucerny sami

Klíčky sa dajú ľahko vypestovať pomocou semien presunúť sa domov. Svoje jedlá tak môžete vždy doladiť čerstvými klíčkami lucerny. Semená a príslušné doplnky sú k dispozícii na internete a v mnohých záhradných centrách, obchodoch so zdravou výživou a bio supermarketoch.

A takto to funguje:

Semená namočte na asi 5 hodín do vody.
Semená vložte do klíčiacej misky a umiestnite ich na ľahké miesto. Semená klíčenia zalievajte 2 - 3 krát denne čerstvou vodou.
Semená začnú rýchlo klíčiť. Sadenice však zberajte až po týždni, pretože predtým obsahujú prírodný a jedovatý kanavanín proti záchvatom.

Všestranné jedlo

Lucerna je tiež dostupná vo forme džúsov, čaju, prášku alebo kapsúl. Listy rastliny možno tiež roztlačiť a zapiť šťavou. Je však možné, že sa tu dosiahne laxatívny účinok. The Klíčky lucerny ale môže sa tiež dusiť bežným spôsobom a pripraviť s inou zeleninou.