Ľudský mikrobióm - homeopat

Ľudský mikrobióm

Keď začal výskum dešifrovať ľudský genóm, zložitý vzhľad ľudského tela znamenal, že sa tu našlo viac ako stotisíc rôznych ľudských génov. Po dokončení projektu sa zistilo, že počet génov v ľudskom organizme bol iba okolo 20 000, čo je len o niečo viac ako v genóme myši. Čo je za tým?

ľudský

Odpoveď sa neočakávala. Zistilo sa, že väčšina buniek nájdených v ľudskom organizme nie sú ľudské, ale mikrobiálne bunky, t. J. Bunky mikroorganizmov. To znamená, že sme iba 10% „ľudia“. Zvyšných 90% buniek tela sú mimozemské formy života. Sú to mikróby a väčšina z nich žije v našom hrubom čreve. Tento takzvaný druhý genóm sa nazýva aj mikrobióm.

Mnoho z týchto baktérií súvisí s výrazne zlepšeným zdravím. Najznámejšie sú napríklad bifido a baktérie mliečneho kvasenia. Tvoria mastnú kyselinu s krátkym reťazcom, butyrát. Butyrát je dodávateľom energie pre epiteliálne bunky, ktoré lemujú naše črevá. Tento proces je nevyhnutný pre naše zdravie čriev.

Prebiotiká ako dôležitá potravina pre „dobrých ľudí“

Probiotiká (pozitívne alebo dobré črevné baktérie) však môžu produkovať butyrát iba vtedy, ak im dodávajú správne výživné látky. Túto existenčnú vlákninu nájdete v ovocí, zelenine, strukovinách a celozrnných výrobkoch. Nazývajú sa tiež prebiotiká alebo vláknina. Pri užívaní prebiotík alebo vlákniny sa probiotické baktérie množia a zvyšuje sa hladina butyrátu - zlepšuje sa zdravie čriev.

Ak naše jedlo neobsahuje dostatok vlákniny, produkcia butyrátu klesá a epiteliálne bunky črevnej sliznice strácajú svoju funkciu. Vďaka tomu sa črevné steny stanú priepustnejšie. Do krvi sa môžu dostať škodlivé látky ako mikróby alebo toxíny. Tento proces spúšťa chronický zápal.

Baktérie sa všeobecne delia na grampozitívne alebo gramnegatívne odrody v závislosti od typu ich bunkových stien. Väčšina probiotických druhov je grampozitívnych. Ak ich počet klesne, nahradia ich gramnegatívne baktérie. Produkujú prozápalové lipopolysacharidy, ktoré môžu spôsobiť poškodenie lokálne v čreve aj kdekoľvek v tele (napr. Degeneratívne choroby až rakovina).

Chýbajúce polyfenoly v spracovaných a nezdravých potravinách

Bylinné látky (polyfenoly) pôsobia v našom tele tiež protizápalovo. Tieto absentujú v dnešných priemyselných potravinách alebo nezdravých potravinách. Aj v prípade nezdravého jedla sa čoraz viac produkujú LPS (lipopolysacharidy), ktoré majú účinok na podporu chorôb. Pokusy na zvieratách preukázali, že nezdravá strava s množstvom tuku vedie k zvýšenému výskytu intestinálnej permeability, zápalu a inzulínovej rezistencie (cukrovka 2. typu).

Stres môže mať tiež negatívny vplyv na mikrobiálnu populáciu v čreve (os mikrobióm - črevo - mozog). Naopak, určité kmene probiotických baktérií majú pozitívny vplyv na náš mozog a môžu mať pozitívny vplyv na úzkosť a depresiu.

Je tiež zaujímavé, že dôležitý druh baktérií, Lactobacillus reuteri, má protizápalový účinok. Rovnako ako mnoho iných baktérií mliečneho kvasenia dodáva ľuďom vitamín D. Je tiež známe, že známy Bifidobacterium bifidum dokáže udržať Helicobacter pylori pod kontrolou.

Fodmap diéta pre ľudí so syndrómom dráždivého čreva

Mnoho ľudí so syndrómom dráždivého čreva často netoleruje ani prebiotiká (vlákninu) a reaguje na ne zosilnením svojich príznakov. V takýchto prípadoch je vhodné začať s takzvanou Fodmapovou diétou, pri ktorej sa doterajšia kolonizácia čreva zmení čistením pomocou polyfenolov. Následne sa môžu postupne užívať cielené prebiotiká.

Prebiotiká

Najdôležitejšie prebiotiká známe v súčasnosti, ktoré sú známe tiež ako vláknina a ktoré produkujú butyráty/maslové kyseliny, ktoré sa udržiavajú zdravé fermentáciou v hrubom čreve, sú:

  • FOS - fruktooligosacharidy (obsiahnuté v: cereálie, cibuľa, banány, cesnak, pór, čakanka)
  • Inulín (obsiahnutý v: Yacon, Tobinambur, čakanka, artičoky, púpavy, čierna kozia brada, paštrnák)
  • Beta-glukány (obsiahnuté v bunkových stenách zŕn (napr. Ovsené otruby), droždie, huby
  • rezistentné škroby RS - sú fermentované v konečníku

Z tohto dôvodu je dôležité, aby sme nekonzumovali iba jeden druh vlákniny, ale podľa možnosti skôr „zdravú“ zmes.

Bibliografia

Bez ohňa (Paul Clayton) s mnohými odkazmi.

Ďalej nájdete ďalšie zaujímavé články týkajúce sa tejto témy:

Glosár:

FOS = fruktooligosacharidy sú nestráviteľné pre ľudské tenké črevo, sú fermentované črevnou flórou vo vzostupnom hrubom čreve, sú klasifikované ako vláknina a majú prebiotický účinok (podporujú rast užitočných črevných mikroorganizmov).

β-glukány/beta-glukány = prírodné zložky bunkových stien baktérií, húb, kvasiniek a obilnín, ako je ovos a jačmeň. Beta glukány sa fermentujú v zostupnom hrubom čreve.

Inulín = vláknina, z Tobinamburu, čakanky, artičoku, púpavy, kozej bôby, kvasí sa v priečnom hrubom čreve.

Fodmap diéta = špeciálna forma výživy pre ľudí so syndrómom dráždivého čreva. Zoznam s obsahom Fodmap v potravinách si môžete vytlačiť tu: Fodmap list