Ľudstvo nikdy nebolo tučnejšie ako dnes - zdravie

Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung

nebolo

Dashboard

ekonomiky

Mníchov

Kultúra

spoločnosti

Vedomosti

Globálna výživa: ľudia nikdy neboli tučnejší ako dnes

Otvoriť obrázok na novej stránke

Ľudia sú stále tučnejší.

  • Po prvýkrát je na celom svete viac ľudí s nadváhou ako s podváhou.
  • Do roku 2025 by mohla byť obézna viac ako miliarda ľudí.
  • Sociálna nespravodlivosť zvyšuje nadmernú a podvýživu.

Ľudstvo je čoraz tučnejšie. Niet divu, že by si niekto myslel. Ale to, čo britskí vedci našli v nedávnej štúdii, je významné pre globálny výskum v oblasti zdravia: Prvýkrát na svete žije viac obéznych ako ľudí s podváhou.

Tvrdí to štúdia zverejnená v odbornom časopise Lancet, V súčasnosti trpí obezitou viac ako 640 miliónov dospelých, čo je 13 percent svetovej populácie dospelých. Ak sa na súčasnom spôsobe života a stravovania nič nezmení, v roku 2025 by to mohlo byť viac ako 1,1 miliardy.

V štúdii tím vedený Majidom Ezzatim z Imperial College London vyhodnotil údaje z takmer 1700 štúdií s celkovým počtom 19 miliónov dospelých zo 186 krajín. Podľa výpočtov vedcov je dnes obéznych 375 miliónov žien a 266 miliónov mužov. V roku 1975 bolo iba 105 miliónov ľudí. Najmä v anglicky hovoriacich krajinách sveta - USA, Austrália, Kanada, Írsko, Nový Zéland, Veľká Británia - sa ľudia stravujú čoraz nezdravo. Dobrá pätina všetkých ľudí s nadváhou žije v týchto krajinách.

Ak je index vyšší ako 30, človek sa považuje za obézneho

Základom vyšetrovania je kontroverzný index telesnej hmotnosti (BMI), v ktorom sa dáva do súvislosti výška a hmotnosť. Kritici sa sťažujú, že BMI nemôže vždy urobiť spoľahlivé vyhlásenie o obezite, pretože nerieši individuálne rozdiely medzi ľuďmi. BMI často určuje nesprávne informácie pre obzvlášť malých alebo vysokých ľudí.

Samotná telesná hmotnosť hovorí málo o zdraví. Tí, ktorí majú nadváhu podľa súčasnej definície, žijú dokonca dlhšie.

Od Wernera Bartensa

Ale aj napriek kritike je BMI stále dôležitým kritériom vo výskume zdravia. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sa za nadváhu považuje osoba, ktorej index telesnej hmotnosti presahuje 25. Ak je tento index vyšší ako 30, človek sa považuje za obézneho. Odborníci na výživu pripisujú nadváhu a obezitu v priemyselných krajinách mastným a príliš sladkým jedlám - v kombinácii s príliš malým pohybom. Obezita sa považuje okrem iného za rizikový faktor kardiovaskulárnych chorôb, cukrovky a niektorých druhov rakoviny.

Váhová nerovnosť rastie

Aj keď nebezpečenstvo nadváhy stúpa, veľa ľudí má stále príliš málo na zjedenie. Rovnako ako sa celosvetovo zväčšuje priepasť medzi bohatými a chudobnými, zväčšuje sa aj nerovnováha v hmotnosti, píše v komentári k súčasnej štúdii britský zdravotnícky pracovník George Davey Smith. V obzvlášť chudobných krajinách milióny ľudí stále trpia hladom a rast detí je podvýživou narušený. Podľa Svetového potravinového programu OSN sa počet hladujúcich ľudí od roku 1990 znížil o 216 miliónov, hoci odvtedy svetová populácia vzrástla. Asi 800 miliónov ľudí na svete však stále nemá dostatok jedla.

Sociálna nespravodlivosť je zrejmá aj pri nadváhe: v bohatých priemyselných krajinách sú obézni najmä chudobní ľudia. Smith varuje pred nesprávnymi odpoveďami na globálny problém: Zameranie medzinárodného spoločenstva na boj proti obezite by mohlo viesť k zanedbávaniu boja proti hladu. Chudobní a podvyživení ľudia mohli trpieť ešte viac. Potravinová politika sa však musí dostať ku všetkým - vrátane tých, ktorí naďalej hladujú.