Lumumba Čokoládová alternatíva k punčovému receptu; Info
Varené víno je pravdepodobne najobľúbenejší alkoholický horúci nápoj v chladnej sezóne. Ale aj to Lumumba - ktorý je tiež známy pod menom Tote Teta - si ho len ťažko možno predstaviť bez nápojového lístka na vianočných a zimných trhoch. Čokoládový pick-up je však tiež známy a veľmi populárny v mnohých južných dovolenkových regiónoch. Lumumba je alkoholický miešaný nápoj, ktorý pozostáva zo studeného alebo horúceho kakaa a je dochutený rumom a šľahačkou (podľa želania). Ako alternatívny alkoholický nápoj sa môže namiesto rumu použiť amaretto alebo brandy. Najlepšie na tom všetkom: Príprava horúceho nápoja obsahujúceho kakao nie je taká náročná, ako by mohol napovedať trochu podivne znejúci názov.
Recept na lumumbu
Klasické suroviny na 8 pohárov
6 lyžíc jemného kakaového prášku, mierne odolejovaného (holandské kakao)
1600 ml rybieho plnotučného mlieka
160 ml rumu, brandy alebo amaretta
8 lyžičiek cukru
8 lyžíc šľahačky
4 čajové lyžičky hoblín tmavej čokolády
Nápoj Lumumba je v severnom Nemecku, ako aj v Dánsku a Holandsku známy ako Mŕtva teta. Je to tiež variant ruskej čokolády. Kedy a kde bol nápoj v skutočnosti vynájdený, nie je známe. Pretože je však recept obzvlášť rozšírený v nemecky hovoriacich krajinách, predpokladá sa, že tu má pôvod najmenej ruská čokoláda. Lumumba naopak pochádza pôvodne z Andalúzie. Nápoj je po Patrice É. Lumumba bol menovaný prvým predsedom vlády nezávislého Konga. Bol známy ako priekopník afrického antiimperializmu inšpirovaný marxistami a bol zavraždený v roku 1961 - s vedomím západných tajných služieb a belgického kráľa. Názov Mŕtva teta však siaha k legende z ostrova Föhr. Potom sa raz na ostrov vrátila urna Föhrerina, ktorý zahynul v Amerike, v kakaovej škatuli.
Na nápoj Lumumba si môžete pochutnať nielen v chladnom období, ale aj v lete si môžete z prísad pripraviť lahodný osviežujúci miešaný nápoj. V niektorých južných krajinách, kde nájdete veľa anglicky a nemecky hovoriacich dovolenkárov, sa koktail Lumumba často podáva s ľadom a pije sa slamkou.
Lumumba môže byť zdobená a zdokonaľovaná podľa nálady.
Recept na lumumbu: príprava
Lumumba chutí horúca aj studená s mliekom, kakaom, čokoládovou posýpkou a výberom z rumu, brandy alebo amaretta. V letnej a studenej verzii sa do šejkra pridá aj niekoľko kociek ľadu alebo trochu drveného ľadu.
Lumumba sa dá pripraviť doma za chvíľu s niekoľkými, pomerne jednoduchými ingredienciami a vhodným receptom Lumumba. Najskôr zmiešajte jemný kakaový prášok s cukrom a zmiešajte s trochou horúcej vody, aby ste vytvorili viskóznu pastu. Potom mierne zohrejte celé mlieko a pridajte kakaový prášok v prievane. Hmotu za stáleho miešania necháme zohriať. Hrniec odstavíme zo sporáka a pomocou šľahača opäť energicky porazíme kakao, až kým nebude pekné a spenené. Nápoj sa potom umiestni na noc do chladničky.
Na druhý deň kakao opäť rázne zašľahajte. Ak sa uprednostňuje teplá verzia, nápoj Lumumba sa opäť krátko zahreje. Pred podávaním pridáme rum (alebo amaretto, brandy) a poslednýkrát premiešame. Nápoj je teraz možné rozdeliť do ôsmich pohárov na dlhé nápoje. Každý pohár ozdobíme šľahačkou a čokoládovými lupienkami a podávame lyžičkou.
Lumumba - všetky prísady podrobne
Tote Teta je nápoj pre skutočných fajnšmekrov a je tiež mimoriadne bohatý. Aj keď je v kakau veľa zdravého železa, mlieko poskytuje cenné bielkoviny a vitamíny a prispieva aj k laktóze. Zatiaľ čo Lumumba získava svoju čokoládovú chuť prirodzene z kakaa, rum prispieva k alkoholickej poznámke v nápoji. Celé to korunuje lahodná šľahačka, ktorá v kombinácii s čokoládovými hoblinami (alebo škoricou) zaisťuje aj optickú úpravu v pohári. Zatiaľ čo studenú Lumumbu si zvyčajne doprajete so slamkou, väčšina fajnšmekrov si jednoducho vychutná teplú Lumumbu z pohára s lyžičkou.
Alternatívy k Lumumbe
Či už si chcete vychutnať Lumumbu nachladenú ako kokteil alebo hľadáte hrejivý pick-up na chladné zimné dni - tí, ktorí majú radi čokoládu, si tento miešaný nápoj obľúbia. Alkoholický nápoj môžete pripraviť ako s rumom, tak s brandy alebo amarettom. Špeciálne pridanie amaretta dodáva nápoju ďalšiu sladkosť a typickú marcipánovú arómu, ktorá automaticky pripomína Vianoce. Lumumba sa môže použiť aj namiesto s
Čokoládové posýpky môžu byť tiež posypané škoricou a niektoré tyčinky nahradia šľahačku šľahačkou s vaječným likérom. Ale aj bez tejto prísady bohatej na kalórie chutí Lumumba veľmi čokoládovo a lahodne. Medzitým môžete nájsť aj jeden alebo druhý kreatívny a obzvlášť neobvyklý recept na Lumumbu, ako sú koláče, vdolky alebo puding Lumumba.