Luteín potrebujete každý deň, ak chcete neskoro zostarnúť; Doktor Express

Jedením veľa zelených listov bohatých na karotenoidy, ako je luteín, môžete zlepšiť svoj zrak a udržať si zdravý mozog až do vysokého veku. Luteín, ktorý musíte získať zo svojej stravy, pretože si ho vaše telo nedokáže vyrobiť, je známy svojimi vlastnosťami zlepšujúcimi videnie.
Výhody zraku

Spolu so zeaxantínom sa luteín nachádza vo vysokých koncentráciách v makulárnom pigmentu a macula lutea, centrálnej časti sietnice, ktorá je zodpovedná za podrobné centrálne videnie.
Vysoká hladina luteínu pomáha predchádzať starnutiu spôsobeným očným chorobám, ako je katarakta a makulárna degenerácia, ktoré sú príčinou č. 1 slepoty medzi staršími ľuďmi.

Podľa Loren Cordain, biologičky z Colorado State University vo Fort Collins, vysoké hladiny inzulínu ovplyvňujú vývoj očnej gule, takže je abnormálne dlhá a spôsobuje krátkozrakosť. Cordain zistil, že keď spoločnosti lovcov a zberačov zmenili svoj životný štýl a uchýlili sa k obilninám a uhľohydrátom, ľudia rýchlo vyvinuli mieru krátkozrakosti rovnakú alebo vyššiu ako v západných spoločnostiach, často v jednej generácii. . Vysvetlenie: Vysoká hladina inzulínu v prebytočných sacharidoch môže zvýšiť inzulínovú rezistenciu a predĺžiť očnú guľu a šošovka už nedokáže zreteľne zaostriť obraz na sietnicu. To vysvetľuje, prečo sa u vás môže vyvinúť krátkozrakosť, ak máte nadváhu alebo cukrovku typu 2, pričom obe zahŕňajú vysoké hladiny inzulínu.

Výhody pre mozog

Novšie výskumy ukazujú, že luteín hrá tiež dôležitú úlohu v zdraví mozgu a môže pomôcť zabrániť kognitívnemu poklesu.

Podľa nedávneho výskumu, ktorý zahŕňal 60 dospelých vo veku od 25 do 45 rokov, mali ľudia s vyššími hladinami luteínu mladšie neurálne reakcie ako tí s nižšími hladinami.
„Teraz je tu ďalší dôvod, prečo jesť zelenú listovú zeleninu, vajcia a avokádo. Vieme, že tieto potraviny súvisia s ďalšími zdravotnými výhodami, ale tieto údaje naznačujú, že môžu existovať kognitívne výhody, “uviedol profesor fyzikálnej terapie Naiman Khan z Illinoiskej univerzity.

Iné benefity

Diéty bohaté na betakarotén, luteín a lykopén viedli k vyššej odolnosti voči dobrej oxidácii cholesterolu a nižšiemu poškodeniu DNA.
Plazmatické hladiny antioxidantov, ako sú luteín, zeaxantín, vitamín E, beta-kryptoxantín, lykopén a alfa- a beta-karotén, nepriamo korelujú so závažnosťou kongestívneho zlyhania srdca a rakoviny prostaty.

Luteín sa nachádza hlavne v zelenej listovej zelenine (brokolica, kel, špenát, avokádo) a v oranžovom a žltom ovocí a zelenine (mrkva, vaječné žĺtky, červená a žltá paprika, sladká kukurica, maliny a čerešne, kajenské korenie a paprika) ). Luteín pochádza z latinského slova luteus (žltý). Všeobecne platí, že medzi 15 a 47% celkového obsahu karotenoidov v zelenej listovej zelenine je luteín.

Jedzte tieto surové potraviny, pretože luteín (a ďalšie karotenoidy, ako je zeaxantín) sa pri zahrievaní mierne zhoršujú.
Aj keď neexistuje odporúčaná denná dávka pre luteín alebo zeaxantín, štúdie preukázali prínos luteínu v dávke 10 miligramov denne a 2 mg denne zeaxantínu.
Luteín a ďalšie karotenoidy sú rozpustné v tukoch, takže aby ste optimalizovali vstrebávanie, nezabudnite do jedla pridať trochu zdravého tuku. Výskum napríklad ukazuje, že vajcia, ktoré obsahujú luteín aj zdravé tuky, môžu zvýšiť absorpciu karotenoidov v šaláte až 9-krát.
Ďalším spôsobom, ako stimulovať absorpciu luteínu zo zeleniny, je pridanie surových organických tukov alebo zdravých olejov, ako je olivový alebo kokosový olej.