Lygia Alexandrescu vysvetľuje, aké potraviny zlepšujú funkciu mozgu
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Životný štýl
Strava bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, fermentované mliečne výrobky bohaté na probiotiká a ryby môže byť jednou z hlavných zložiek tajomstva dobrej pamäte, vyváženého duševného zázemia a veľkej schopnosti sústredenia, ktoré sú pre mladých ľudí nevyhnutné počas vyšetrenia.
Je dôležité vedieť, že to, čo jeme, vo veľkej miere ovplyvňuje našu schopnosť sústrediť sa, ale aj náš emocionálny stav. Medzi účinnosťou mozgu a kvalitou prijatej potravy existuje úzke prepojenie, najmä v obdobiach, keď je telo vystavené ďalšiemu psychickému stresu. Takýmito obdobiami sú zvyčajne koniec školského roka, prijatie na vysokú školu, skúškové obdobie atď.
Aby pomohla vášmu dieťaťu úspešne absolvovať skúškové obdobie, Lygia Alexandrescu (foto), predsedníčka Rumunskej spoločnosti pre výživovú výchovu, vysvetľuje, prečo by sa mali brať do úvahy stravovacie pravidlá:
Správna výživa a primeraný spánok sú najdôležitejšími faktormi, ktoré podporujú akumuláciu energie potrebnej pre proces učenia.
Nervové napätie sa zosilňuje, keď pracujete už po troch hodinách spánku a keď sú hlavným zdrojom výživy potraviny plné cukru, tukov a solí. Telo potrebuje čas na asimiláciu potravy, a preto výživné raňajky, po ktorých nasledujú vyvážené jedlá, môžu podporovať psychický stres. Pokojný a pokojný spánok je ovplyvnený typom konzumovanej potravy, a preto sa jednej noci pred skúškou treba vyhnúť požitiu potravín, ktoré bránia tráveniu.
Existuje teda množstvo potravín, ktoré môžu ich konzumáciou zlepšiť fungovanie mozgu. Napríklad strava bohatá na omega 3 esenciálne mastné kyseliny môže pomôcť udržiavať krvné cievy v mozgu voľné a neupchaté a správne fungovať nervové bunky. A to sa dá veľmi ľahko dosiahnuť konzumáciou rýb dvakrát alebo trikrát týždenne. Na druhej strane existujú potraviny, ktoré brzdia mozgovú činnosť. Alkohol a potraviny s veľmi vysokým glykemickým indexom sú také príklady, ktoré môžu spôsobiť zmeny v hladinách cukru v krvi s veľkým dopadom na správanie (nepokoj, úzkosť).
V tomto období so skúškami sa konzumuje veľa kofeínu; je hlavným prvkom v zložení kávových zŕn, stimuluje nervový systém, zvyšuje intelektuálnu činnosť, dočasne znižuje únavu a podporuje trávenie, stimuluje činnosť vylučovacieho systému. Prebytok, čo znamená väčšie množstvo, ako je telo človeka schopné tolerovať, môže spôsobiť nervozitu, nespavosť, závraty, bolesti hlavy, búšenie srdca.
Medzi potraviny, ktoré stimulujú mozgovú činnosť, patria: avokádo, banán, pivovarské kvasnice, brokolica, melón, vajcia, kuracie mäso, ryby (tuniak, losos), ľanové semiačka, pšeničné klíčky, pomaranč, hnedá ryža, zelenina s zelené listy, sója, kefír.
Látky, ktoré by sa mali konzumovať čo najmenej alebo dokonca vylúčiť pre dobré duševné zdravie, sú: alkohol, umelé prísady do potravín, umelé sladidlá, extrakty z koly, hydrogenované tuky, nikotín. Každá z týchto látok má rôzne mechanizmy účinku: alkohol účinne ničí nervové bunky, nikotín spôsobuje zúženie kapilár a obmedzuje prietok krvi do mozgu, hydrogenované tuky spôsobujú časom zvýšenie hladín LDL cholesterolu, umelé prísady majú nepriaznivé účinky, najmä na vývoj detí, rafinovaný cukor a jednoduché sacharidy metabolicky nevyvážia organizmus.
V týchto obdobiach sa odporúča jesť ryžu, cestoviny, celozrnné výrobky a sladké sezónne ovocie, pretože tieto jedlá sú dobrým zdrojom energie a pôsobia upokojujúco na nervový systém a pomáhajú udržiavať duševnú čistotu. Tieto potraviny navyše obsahujú tryptofán, aminokyselinu, ktorá pomáha pri syntéze serotonínu (neurotransmiter, ktorý stimuluje nervovú relaxáciu). Odporúča sa strava obsahujúca hnedú ryžu alebo celozrnné cestoviny, pretože sú ľahko stráviteľné a pomaly uvoľňujú energiu. Okrem toho poskytuje mozgu glukózu potrebnú pre kognitívny výkon. Musí sa preto chápať, že mozgovými obľúbenými jedlami sú komplexné sacharidy. Tieto látky majú molekulu tvorenú veľkým počtom atómov, a preto ich trávenie v čreve trvá dlhšie a tým sa postupne uvoľňuje energia, ktorá je telu neustále dodávaná živinami.
Večera s pozitívnymi účinkami, ktorá sa môže jesť pred skúškou, musí obsahovať zelenú, čerstvú, parenú zeleninu, morku, biele ryby a čerstvý syr. Upokojujúce účinky má aj šalát, reďkovka, cibuľa a cesnak (známe pre svoje upokojujúce vlastnosti).
Dezert a sladkosti by mali byť nahradené čerstvým ovocím, ktoré môže mať pozitívny protistresový účinok. Pohár teplého kozieho mlieka pred spaním môže znížiť kyslosť žalúdka a podporiť hlboký spánok; rovnaký účinok možno dosiahnuť po konzumácii bylinného čaju s upokojujúcim účinkom.
Výživové pokyny naznačujú, že chlapci potrebujú asi 2 600 kcal/deň, zatiaľ čo dievčatá 2 400 kcal/deň. Nezabudnite na hydratáciu čistou vodou konzumovanou pri izbovej teplote a v dostatočnom množstve, tj medzi 30 a 40 ml/kg telesnej hmotnosti. deň.
Takže strava bohatá na ovocie, zeleninu, celozrnné výrobky, fermentované mliečne výrobky bohaté na probiotiká a ryby môže byť jednou z hlavných zložiek tajomstva dobrej pamäte, vyváženého duševného zázemia a veľkej schopnosti sústrediť sa.