M; Pánska čokoládová švajčiarska roláda s pomarančmi, bez cukru a s nízkym obsahom sacharidov

Foto: StockFood/ZS Verlag/Speck, Sabrina

Nízkosacharidovú švajčiarsku roládu ozdobte práškovým xylitolom a pistáciami, ak chcete.

Táto švajčiarska roláda s nízkym obsahom sacharidov je nielen absolútnou lahôdkou, ale pochúťka je vyrobená z xylitolu namiesto cukru. Prášok zo šupky psyllium, ktorý tiež obsahuje, je dobrý na črevá a trávenie a môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi a predchádzať cukrovke.

Suroviny na cca 12 kusov:

• Pre zeleninový sušienok:
• 4 vajcia, Ľ
• 75 g xylitolu
• soľ
• 100 g mletých vlašských orechov
• 100 g mletých lieskových orechov
• 35 g kakaového prášku
• 5 g prášku zo šupky psyllium
• 125 g mrkvy, najemno nastrúhanej
• Na plnenie:
• 400 g krému
• 2 lyžice vanilky xylitol
• 30 g instantného želatínového prášku
• ½ organického pomaranča, kôra
• Ďalej:
• Xylitol, na posypanie kuchynských utierok
• ½ čajovej lyžičky prášku xylitol
• ½ nespracovaného pomaranča, tenké plátky

Na porciu asi:

• 292 kcal
• 24 g tuku
• 12 g sacharidov
• 8 g bielkovín

Čas prípravy:

• 30 minút (plus 20 minút pečenia a 1,5 hodiny chladenia)

A takto sa to robí

1. Na zeleninový sušienku predhrejte rúru na 180 ° C zhora aj zdola a vyložte plech papierom na pečenie.
2. Oddeľte vajcia, šľahačom ručného mixéra vyšľahajte žĺtky s xylitolom v mixéri na jemno. Bielka vyšľaháme so štipkou soli na krémový bielok.
3. Zmiešajte oba druhy orechov s kakaom a práškom zo šupky psyllium. Mrkvu s orechmi vmiešame do žĺtkovej zmesi. Metličkou rýchlo zapracujte tretinu vaječného šľahača, aby sa zmes uvoľnila. Potom špachtľou opatrne vmiešajte zvyšné bielka.
4. Zmes dáme na plech a uhladíme paletovou alebo cukrárenskou kartou, aby vznikol obdĺžnik (cca 30 x 35 cm). Sušienku pečieme v rúre na strednom rošte asi 15 - 20 minút, potom ju ihneď vyklopíme na čistú kuchynskú utierku posypanú trochou xylitolu a opatrne odlúpneme papier na pečenie. Voľne zrolujte pomocou kuchynskej utierky a nechajte asi 1 hodinu vychladnúť.
5. Na plnku vyšľaháme krém s xylitolom tuhým spôsobom, pričom pokvapkáme želatínovým práškom. Primiešajte pomarančovú kôru. Opatrne otvorte švajčiarsky závitok a natrite plnku na cesto, potom plát cesta opäť voľne zviniete. Roládu poprášime práškovým xylitolom a ozdobíme plátkami pomaranča. Pred podávaním asi 30 minút chladte.

Taký dezert bez cukru, ako je tento Mrkvová a čokoládová švajčiarska roláda s pomarančmi, môže byť oveľa chutnejšia, ako si myslíte. Vyskúšajte tieto brownies z červenej repy bez cukru alebo našu Nicecream, zdravú banánovú zmrzlinu, ktorú si môžete pripraviť aj sami.

Ak chcete schudnúť, nemusíte ísť bez sladkostí V našej obrazovej galérii vám ukážeme najchutnejšie dezerty a sladkosti:

---