M; starostlivosť o novú kapustu - vynikajúci zdroj vlákniny a železa Epoch Times Rom; nia
- Nové kapustové jedlo (Maria Matyiku/Epoch Times) Nové kapustové jedlo
- Hlavné zložky (Maria Matyiku/Epoch Times) Hlavné zložky
- Príprava prísad (Maria Matyiku/Epoch Times) Príprava prísad
- Vložte 3-4 lyžice oleja, pridajte cibuľu, mrkvu a papriku a po niekoľkých minútach pridajte papriku a kurkumu (Maria Matyiku/Epoch Times). Pridajte 3-4 lyžice oleja, pridajte cibuľu, mrkvu a papriku, a po pár minútach pridáme papriku a kurkumu
- Stlačte kapustu a niekoľko minút ju miešajte, potom pridajte polovicu nakrájanej zeleniny, vývar a vodu (Maria Matyiku/Epoch Times).
- Okolo poukladajte cherry paradajky alebo nakrájané paradajky a podľa chuti posypte korením (Maria Matyiku/Epoch Times). Okolo poukladajte cherry paradajky alebo nakrájané paradajky a podľa chuti posypte korením
- Prikryjeme pokrievkou a dusíme asi hodinu alebo kým nie je kapusta mäkká (Maria Matyiku/Epoch Times). Prikryjeme pokrievkou a dusíme asi hodinu alebo kým nezmäknú. kapusta
Pretože v dnešnej dobe je na trhu hojne zastúpená nová kapusta, navrhujeme túto novú kapustnicu ľahko pripraviteľnú, mimoriadne plnú a plnú chutí.
Skutočná zelená lekáreň, ktorá má kapustu, má množstvo zdravotných výhod. Obsahujú vysokú koncentráciu vitamínov, minerálov a živín: vitamín C, vlákninu, vitamín K a antioxidačné zložky obsahujúce síru, tieto živiny napomáhajú správnemu fungovaniu hlavných fyziologických systémov.
Škola verejného zdravia na prestížnom Harvardovom inštitúte naznačuje, že u ľudí, ktorí pravidelne konzumujú živiny z čerstvých produktov, ako je kapusta, je menej pravdepodobné, že sa u nich rozvinú rôzne chronické choroby.
Je to všestranné jedlo, ktoré sa môže podávať studené aj teplé, jednoduché, s polentou alebo ako príloha k steaku z kačice, kuracieho, bravčového mäsa atď. Pri podávaní môžete pridať niekoľko lyžíc kyslej smotany a feferónky.
prísady:
1 vhodná sladká kapusta (cca 1 kg)
1 polievková lyžica hrubej soli,
3-4 lyžice oleja,
2 sušené cibule (alebo 3 zelené cibule),
1 paprika (alebo 2 papriky, ak sú menšie),
2-3 nové mrkvy,
1 lyžička papriky,
1/2 čajovej lyžičky kurkumy (voliteľné),
250 g paradajok (voliteľné čerešňa),
1 šálka vývaru alebo 2 lyžice pasty rozpustenej v pohári vody,
½ šálky vody,
korenie podľa chuti,
zväzok čerstvého kôpru a tymiánu
Spôsob prípravy:
Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Osolíme a asi minútu dobre hnetieme, kým nezačne mäknúť a zostane tekutá.
Sušenú cibuľu a zelenú cibuľu nakrájame nadrobno na tenké plátky. Mrkva sa strúha s malými otvormi. Papriky nakrájame na plátky.
Do misy, v ktorej sa pripravuje jedlo, vložte 3-4 lyžice oleja, potom za občasného miešania pridajte cibuľu, mrkvu a papriku.
Po niekoľkých minútach pridajte papriku a kurkumu, ako aj dobre vytlačenú kapustu. Miešajte ešte niekoľko minút, kým sa kapusta nezačne dusiť.
Pridajte polovicu nasekaných zelených, potom zalejte vývarom a vodou a všetko veľmi dobre premiešajte. Naokolo položte cherry paradajky alebo kocky paradajok (ak používate klasické paradajky) a podľa chuti posypte korením.
Hrniec prikryjeme pokrievkou a dusíme asi hodinu alebo kým nie je kapusta mäkká. Ak chcete, môžete panvicu vložiť do rúry na 180 ° C.
Keď sú pripravené, posypte ich zvyšným nasekaným kôprom a tymianom. Nechajte ešte pár minút spojiť príchute, potom je dobré ich iba podať.