Má strava bohatá na živiny vplyv na naše zuby - ZWP online - spravodajský portál
zdieľam
Na zdravé zuby má vplyv veľa vecí. Okrem dostatočnej ústnej hygieny, správnej starostlivosti o ďasná a pravidelného čistenia zubov hrá pre zuby dôležitú úlohu aj strava. Zdravé ústa a zuby zase ovplyvňujú zvyšok tela. Ide teda o komplexnú súhru mnohých faktorov.
Každý deň si do tela dovážame obrovské množstvo potravy. Jedlo nevyhnutne prichádza do styku s našimi ústami, zubami a ďasnami. Konzumácia nesprávneho jedla môže spôsobiť rôzne problémy:
- Kaz
- Zápal ďasien
- Zápach z úst
Na zdravie zubov však nemá vplyv iba priamy kontakt s potravinami. Procesy v tele môžu mať tiež negatívny alebo pozitívny vplyv na zdravie zubov. Klasickým príkladom toho je cukrovka. Tí, ktorí trpia takzvanou cukrovkou, sa často musia vyrovnať s problémami s ústami, ako je zápach z úst a ustupujúce ďasná.
Vplyv výživných látok na zdravie zubov
Dostatočný prísun živín je veľmi dôležitý pre vývoj zdravých zubov v počiatočných fázach života. Takzvaný ontogenetický vývoj alebo odontogenéza začína v embryonálnom stave. Tu sa živiny transportujú krvou do príslušných vývojových oblastí.
Po narodení je prísun rôznych živín dôležitý pre nerušený vývoj zubov:
- vápnik
- fosfát
- Vitamín D
- fluorid
Pre deti od troch rokov môže byť denná potreba pokrytá asi štvrť litrom mlieka denne. Vitamín D je dôležitý pre umožnenie vysokej absorpcie vápnika a fosfátu.
V prvom roku života nie je vždy možné uspokojiť veľmi vysokú potrebu vitamínu D dojčením alebo kŕmením kravským mliekom. V prípade potreby je preto možné použiť tablety pre kojencov.
Príjem vitamínu D však nie je relevantný iba pre malé deti, aby sa udržalo zdravie zubov. Dokonca aj úplne tvarované zuby sú závislé od neustáleho prísunu vápnika a fosfátu.
Vitamín D3 je obzvlášť prospešný pre reabsorpciu v žalúdku. Špecializovaní maloobchodníci, ako napríklad Nutrilife Shop, okrem iného nosia vhodné kapsuly, ktoré sa spoliehajú na vitamín D3.
Cukor - spúšťač mnohých zubných problémov
Sacharidy, ako je cukor, sa okamžite rozkladajú baktériami v ústach. Týmto procesom sa uvoľňujú látky, ktoré vedú k tvorbe kazu. Ostatné potraviny, ako sú bielkoviny a tuky, nie sú baktériami metabolizované rovnakým spôsobom - tieto potraviny teda neprospievajú vzniku zubného kazu.
Zdravá zubná sklovina je mimoriadne odolná. Nie je ľahké preniknúť do nej cudzími látkami, aby sa poškodil zub. Metabolické produkty baktérií v ústnej dutine sú však kyslé. Táto kyselina rozkladá zubnú sklovinu.
Na napadnutie zubnej skloviny je nevyhnutná veľmi vysoká koncentrácia kyseliny. Preto je nevyhnutná nielen vysoká, ale aj stála spotreba cukru, aby bolo možné spôsobiť škody. Okrem toho je tiež relevantné, ako dlho zostáva cukor v ústach metabolizovaný baktériami.
Ak sa teda cukor počas celého dňa opakovane podáva do ústnej dutiny, zvyšuje sa pravdepodobnosť napadnutia zubnej skloviny. Ak sa zaobídete aj bez pravidelnej starostlivosti o chrup, ktorá aktívne odstraňuje cukor z ústnej dutiny, ste stále viac vystavení riziku zubného kazu.
Svoju úlohu zohrávajú aj sliny
Krátkodobé zvýšenie kyslosti v ústach je absorbované slinami v zdravej ústnej dutine. Sliny sú schopné úspešne vylučovať kyselinu. Ak zloženie slin nie je vyvážené, je menej účinné.
Sliny ovplyvňuje aj denný príjem potravy. Je preto dôležité piť dostatok tekutín. Mali by ste sa vyhýbať kofeínovým nápojom, ako je káva a čaj. Alkohol zvyšuje nielen obsah cukru v ústach, ale má tiež negatívny vplyv na zloženie slín.
Obzvlášť prospešné sú surové jedlá
Výživový plán, ktorý má pozitívny vplyv na zdravie zubov, sa okrem iného spolieha na surové potraviny. Väčšina surových potravín je pH neutrálna. Zubný kameň preto nie je napadnutý. Okrem toho sa zníži príjem kalórií.
Proti klasickým civilizačným problémom, ako je obezita a nedostatok živín v dôsledku nesprávnej výživy, je možné aktívne bojovať. Surová strava tiež prináša do tela veľa dôležitých vitamínov. Ak sa tieto látky nedostatočne prijímajú, nedostatočne sa implementuje množstvo procesov v tele. Nedostatok vitamínov často bráni vývoju a posilneniu buniek - čo následne oslabuje vývoj tkanív.
Správna výživa pre zdravé zuby
Zdravé zuby si vyžadujú kombináciu zdravého jedla a primeranej starostlivosti. Denná ústna hygiena sa nesmie zanedbávať ani ráno, ani večer. Poškodený smalt je ťažké opraviť. Ak sa vytvorili zubné kazy a zubný kameň, pomoc zuba je často jediným východiskom. Ak však potom nedôjde k nijakej zmene stravovania a nebude sa dodržiavať správna rutina starostlivosti o zuby, lekárske ošetrenie pomôže iba krátkodobo.
Nielen cukor dodáva telu sacharidy. Škrobové jedlá ako zemiaky alebo pšenica tiež nevyvážia rovnováhu v ústach.